Поиск по Электронному каталогу Книги

 

База данных: Книги

Страница 1, Результатов: 15

Отмеченные записи: 0

Л83кр
Х 552


    Хлеб Прибайкалья . - Улан-Удэ : [б. и.], 2007. - 10 с. : ил. ; 21 см
ГРНТИ
ББК Л83кр

Рубрики: Хлебопечение--Прибайкалье

Кл.слова (ненормированные):
тесто -- приготовление -- рецепты
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, о Бурятии

Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КР (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КР (1), КХ (1)

Хлеб Прибайкалья, 2007. - 10 с.

1.

Хлеб Прибайкалья, 2007. - 10 с.


Л83кр
Х 552


    Хлеб Прибайкалья . - Улан-Удэ : [б. и.], 2007. - 10 с. : ил. ; 21 см
ГРНТИ
ББК Л83кр

Рубрики: Хлебопечение--Прибайкалье

Кл.слова (ненормированные):
тесто -- приготовление -- рецепты
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, о Бурятии

Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КР (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КР (1), КХ (1)

Л83
П 691


    Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : учеб. пособие / [Л. П. Пащенко и др. ] ; под ред. Л. П. Пащенко. - Москва : КолосС, 2007. - 214, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебник) (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 212. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0591-7 (в пер.) : 268.80 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
ГРНТИ
ББК Л83я73 + Л865я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Кондитерские изделия--Мучнистые--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений


Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- мука -- макаронные изделия -- дрожжи хлебопекарные -- полуфабрикаты хлебопекарного производства -- хлебобулочные изделия -- кондитерское производство -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.
Санина, Т. В.
Столярова, Л. И.
Пономарева, Е. И.
Лукина, С. И.
Пащенко, Л. П. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : учеб. пособие / [Л. П. Пащенко и др. ], 2007. - 214, [1] с.

2.

Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : учеб. пособие / [Л. П. Пащенко и др. ], 2007. - 214, [1] с.


Л83
П 691


    Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : учеб. пособие / [Л. П. Пащенко и др. ] ; под ред. Л. П. Пащенко. - Москва : КолосС, 2007. - 214, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебник) (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 212. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0591-7 (в пер.) : 268.80 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
ГРНТИ
ББК Л83я73 + Л865я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания для высших учебных заведений

   Кондитерские изделия--Мучнистые--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений


Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- мука -- макаронные изделия -- дрожжи хлебопекарные -- полуфабрикаты хлебопекарного производства -- хлебобулочные изделия -- кондитерское производство -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.
Санина, Т. В.
Столярова, Л. И.
Пономарева, Е. И.
Лукина, С. И.
Пащенко, Л. П. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л83
В 201

Васюкова, Анна Тимофеевна.
    Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова ; Издат.-торг. корпорация "Дашков и К". - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2009. - 224 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 205-206 (36 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-91131-902-1 : 184.00 р., 165.00 р.
ГРНТИ
ББК Л83я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
Хлебрпечение -- мучные изделия -- булочки -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- дрожжевое тесто
Доп.точки доступа:
Пучкова, Валентина Федоровна
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)

Васюкова, Анна Тимофеевна. Современные технологии хлебопечения [Текст] : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова, 2009. - 224 с.

3.

Васюкова, Анна Тимофеевна. Современные технологии хлебопечения [Текст] : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова, 2009. - 224 с.


Л83
В 201

Васюкова, Анна Тимофеевна.
    Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова ; Издат.-торг. корпорация "Дашков и К". - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2009. - 224 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 205-206 (36 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-91131-902-1 : 184.00 р., 165.00 р.
ГРНТИ
ББК Л83я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
Хлебрпечение -- мучные изделия -- булочки -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- дрожжевое тесто
Доп.точки доступа:
Пучкова, Валентина Федоровна
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)

Л83
А 939

Ауэрман, Лев Янович.
    Технология хлебопекарного производства : учебник для вузов / Л. Я. Ауэрман. - Изд. 9-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 415 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 406-410 и в подстроч. примеч. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-032-1 (в пер.) : 550.00 р.
ГРНТИ
ББК Л83я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебопекарное производство -- выпечка -- технология хлеба
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Пучкова, Л. И. \ред.\

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник для вузов / Л. Я. Ауэрман, 2009. - 415 с.

4.

Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник для вузов / Л. Я. Ауэрман, 2009. - 415 с.


Л83
А 939

Ауэрман, Лев Янович.
    Технология хлебопекарного производства : учебник для вузов / Л. Я. Ауэрман. - Изд. 9-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 415 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 406-410 и в подстроч. примеч. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-032-1 (в пер.) : 550.00 р.
ГРНТИ
ББК Л83я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебопекарное производство -- выпечка -- технология хлеба
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Пучкова, Л. И. \ред.\

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Л83
К 569

Ковэн, Стэнли.
    Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ = More baking problems solved : руководство / С. Ковэн, Л. Янг ; пер. с англ. О. П. Четвериковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 247 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Вопрос-ответ"). - Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 242-246. - ISBN 978-5-904757-11-3 (в пер.) : 950.00 р., 1242.00 р.
ГРНТИ
ББК Л83 + Л865

Рубрики: Хлебопечение--Практические пособия

   Кондитерские изделия мучничтые--Производство--Практические пособия


Кл.слова (ненормированные):
хлебные изделия -- кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Янг, Линда
Четверикова, О. П. \пер.\

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Ковэн, Стэнли. Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ : руководство / С. Ковэн, Л. Янг, 2011. - 247 с.

5.

Ковэн, Стэнли. Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ : руководство / С. Ковэн, Л. Янг, 2011. - 247 с.


Л83
К 569

Ковэн, Стэнли.
    Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ = More baking problems solved : руководство / С. Ковэн, Л. Янг ; пер. с англ. О. П. Четвериковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 247 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Вопрос-ответ"). - Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 242-246. - ISBN 978-5-904757-11-3 (в пер.) : 950.00 р., 1242.00 р.
ГРНТИ
ББК Л83 + Л865

Рубрики: Хлебопечение--Практические пособия

   Кондитерские изделия мучничтые--Производство--Практические пособия


Кл.слова (ненормированные):
хлебные изделия -- кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Янг, Линда
Четверикова, О. П. \пер.\

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Л83
В 201

Васюкова, Анна Тимофеевна.
    Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2011. - 224 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 205-206. - 500 экз. - ISBN 978-5-394-01142-9 : 165.00 р.
ГРНТИ
ББК Л83я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- мучные изделия -- булочки -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- дрожжевое тесто
Доп.точки доступа:
Пучкова, Валентина Федоровна

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Васюкова, Анна Тимофеевна. Современные технологии хлебопечения [Текст] : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова, 2011. - 224 с.

6.

Васюкова, Анна Тимофеевна. Современные технологии хлебопечения [Текст] : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова, 2011. - 224 с.


Л83
В 201

Васюкова, Анна Тимофеевна.
    Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2011. - 224 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 205-206. - 500 экз. - ISBN 978-5-394-01142-9 : 165.00 р.
ГРНТИ
ББК Л83я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- мучные изделия -- булочки -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- дрожжевое тесто
Доп.точки доступа:
Пучкова, Валентина Федоровна

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Л83
В 841


    Все о домашнем хлебе : лучшие рецепты / [сост.: И. А. Зайцева]. - Москва : РИПОЛ классик, 2010. - 256 с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-02095-8 (в пер.) : 121.22 р.
ГРНТИ
ББК Л83

Рубрики: Хлебопечение

   Хлебобулочные изделия--Рецептура


Кл.слова (ненормированные):
домашний хлеб -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Домашняя выпечка отнимает много времени, поэтому сейчас хозяйки предпочитают покупать готовые хлебобулочные изделия в магазинах. Однако нетничего вкуснее свежеиспеченного домашнего хлеба. Эта книга предназначена для тех, кто хочет научиться самостоятельно печь хлеб. Здесь представлены простые рецепты, которые могут попробовать новички, так и более сложные варианты для опытных хозяек.
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Зайцева, Ирина Александровна (популяризатор) \сост.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Все о домашнем хлебе : лучшие рецепты / [сост.: И. А. Зайцева], 2010. - 256 с.

7.

Все о домашнем хлебе : лучшие рецепты / [сост.: И. А. Зайцева], 2010. - 256 с.


Л83
В 841


    Все о домашнем хлебе : лучшие рецепты / [сост.: И. А. Зайцева]. - Москва : РИПОЛ классик, 2010. - 256 с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-02095-8 (в пер.) : 121.22 р.
ГРНТИ
ББК Л83

Рубрики: Хлебопечение

   Хлебобулочные изделия--Рецептура


Кл.слова (ненормированные):
домашний хлеб -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Домашняя выпечка отнимает много времени, поэтому сейчас хозяйки предпочитают покупать готовые хлебобулочные изделия в магазинах. Однако нетничего вкуснее свежеиспеченного домашнего хлеба. Эта книга предназначена для тех, кто хочет научиться самостоятельно печь хлеб. Здесь представлены простые рецепты, которые могут попробовать новички, так и более сложные варианты для опытных хозяек.
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Зайцева, Ирина Александровна (популяризатор) \сост.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л83
Ц 941

Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих ФГОС СПО по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", ПМ.02 "Производство хлеба и хлебобулочных изделий" / Т. Б. Цыганова. - 6-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2014. - 446, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиография: с. 441-443. - 1200 экз. - ISBN 978-5-4468-0492-4 (в пер.) : 697.40 р.
ГРНТИ
ББК Л830я72

Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Цыганова, Татьяна Борисовна. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих ФГОС СПО по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", ПМ.02 "Производство хлеба и хлебобулочных изделий" / Т. Б. Цыганова, 2014. - 446, [1] с.

8.

Цыганова, Татьяна Борисовна. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих ФГОС СПО по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", ПМ.02 "Производство хлеба и хлебобулочных изделий" / Т. Б. Цыганова, 2014. - 446, [1] с.


Л83
Ц 941

Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих ФГОС СПО по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", ПМ.02 "Производство хлеба и хлебобулочных изделий" / Т. Б. Цыганова. - 6-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2014. - 446, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиография: с. 441-443. - 1200 экз. - ISBN 978-5-4468-0492-4 (в пер.) : 697.40 р.
ГРНТИ
ББК Л830я72

Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л83
П 226

Пащенко, Людмила Петровна.
    Технология хлебопекарного производства : учебник для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 666 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 655 (15 названий). - Предметный указатель: с. 656-661. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1593-9 (в пер.) : 1299.98 р.
ГРНТИ
ББК Л83я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Жаркова, Ирина Михайловна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Пащенко, Людмила Петровна. Технология хлебопекарного производства : учебник для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова, 2014. - 666 с.

9.

Пащенко, Людмила Петровна. Технология хлебопекарного производства : учебник для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова, 2014. - 666 с.


Л83
П 226

Пащенко, Людмила Петровна.
    Технология хлебопекарного производства : учебник для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 666 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 655 (15 названий). - Предметный указатель: с. 656-661. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1593-9 (в пер.) : 1299.98 р.
ГРНТИ
ББК Л83я73

Рубрики: Хлебопечение--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Жаркова, Ирина Михайловна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л83
Х 18

Хамельман, Джеффри.
    Хлеб : технология и рецептуры / Джеффри Хамельман ; перевод с английского О. П. Четвериковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 431 с., [6] л. цв. ил. : ил., табл. ; 24 см. - Библиография: с. 426-427. - Предметный указатель: с. 428-431. - Пер. изд. : Bread / Jeffrey Hamelman. - ISBN 978-5-904757-23-6 (в пер.). - ISBN 978-5-904757-11-3 : 1920.05 р.
ГРНТИ
ББК Л830.4

Рубрики: Хлебопечение--Технологические процессы

   Хлебобулочные изделия--Рецептура


Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебобулочные изделия -- выпечка хлеба
Доп.точки доступа:
Четверикова, О. П. \пер.\
Hamelman, Jeffrey

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Хамельман, Джеффри. Хлеб : технология и рецептуры / Джеффри Хамельман, 2012. - 431 с., [6] л. цв. ил. с.

10.

Хамельман, Джеффри. Хлеб : технология и рецептуры / Джеффри Хамельман, 2012. - 431 с., [6] л. цв. ил. с.


Л83
Х 18

Хамельман, Джеффри.
    Хлеб : технология и рецептуры / Джеффри Хамельман ; перевод с английского О. П. Четвериковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 431 с., [6] л. цв. ил. : ил., табл. ; 24 см. - Библиография: с. 426-427. - Предметный указатель: с. 428-431. - Пер. изд. : Bread / Jeffrey Hamelman. - ISBN 978-5-904757-23-6 (в пер.). - ISBN 978-5-904757-11-3 : 1920.05 р.
ГРНТИ
ББК Л830.4

Рубрики: Хлебопечение--Технологические процессы

   Хлебобулочные изделия--Рецептура


Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебобулочные изделия -- выпечка хлеба
Доп.точки доступа:
Четверикова, О. П. \пер.\
Hamelman, Jeffrey

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Страница 1, Результатов: 15

 

Все поступления за 2025
Или выберите интересующий месяц
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь