База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 28
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л81
Т 384
Технология переработки продукции растениеводства : учебник / под ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2006. - 616 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 605-612. - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0336-5 (в пер.)
ББК Л81я73
Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Переработка--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Мукомольное производство -- крупяное производство -- хлебопечение -- макаронные изделия -- соя -- плоды -- овощи -- картофель -- виноделие -- пивоварение -- сахар -- чай -- комбикорм -- табак -- махорка -- растительное масло
Доп.точки доступа:
Личко, Н. М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 384
Технология переработки продукции растениеводства : учебник / под ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2006. - 616 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 605-612. - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0336-5 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Переработка--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Мукомольное производство -- крупяное производство -- хлебопечение -- макаронные изделия -- соя -- плоды -- овощи -- картофель -- виноделие -- пивоварение -- сахар -- чай -- комбикорм -- табак -- махорка -- растительное масло
Доп.точки доступа:
Личко, Н. М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л83кр
Х 552
Хлеб Прибайкалья . - Улан-Удэ : [б. и.], 2007. - 10 с. : ил. ; 21 см
ББК Л83кр
Рубрики: Хлебопечение--Прибайкалье
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- приготовление -- рецепты
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КР (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КР (1), КХ (1)
Х 552
Хлеб Прибайкалья . - Улан-Удэ : [б. и.], 2007. - 10 с. : ил. ; 21 см
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебопечение--Прибайкалье
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- приготовление -- рецепты
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КР (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КР (1), КХ (1)
3.
Подробнее
У052.9(2)2
У 919
Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы : учебно-методическое пособие : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / Л. В. Попова [и др.]. - Москва : Дело и Сервис, 2007. - 447 с. : табл. ; 22 см. - Библиография: с. 439-444. - 5000 экз. - ISBN 978-5-8018-0347-0 : 258.08 р.
ББК У052.9(2)236.3я73
Рубрики: Затраты на производство--Бухгалтерский учет--Учебно-методические пособия
Бюджетирование--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
производственные затраты -- информационные технологии -- калькулирование себестоимости -- угольная промышленность -- металлургия -- нефтепереработка -- деревообрабатывающая промышленность -- полиграфическая промышленность -- растениеводство -- пищевая промышленность -- хлебопечение -- отрасли производственной сферы -- бухгалтерский учет в промышленности
Доп.точки доступа:
Попова, Лариса Витальевна
Маслова, И. А.
Алимов, С. А.
Коростелкин, М. М.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
У 919
Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы : учебно-методическое пособие : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / Л. В. Попова [и др.]. - Москва : Дело и Сервис, 2007. - 447 с. : табл. ; 22 см. - Библиография: с. 439-444. - 5000 экз. - ISBN 978-5-8018-0347-0 : 258.08 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Затраты на производство--Бухгалтерский учет--Учебно-методические пособия
Бюджетирование--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
производственные затраты -- информационные технологии -- калькулирование себестоимости -- угольная промышленность -- металлургия -- нефтепереработка -- деревообрабатывающая промышленность -- полиграфическая промышленность -- растениеводство -- пищевая промышленность -- хлебопечение -- отрасли производственной сферы -- бухгалтерский учет в промышленности
Доп.точки доступа:
Попова, Лариса Витальевна
Маслова, И. А.
Алимов, С. А.
Коростелкин, М. М.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л83
П 691
Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : учеб. пособие / [Л. П. Пащенко и др. ] ; под ред. Л. П. Пащенко. - Москва : КолосС, 2007. - 214, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебник) (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 212. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0591-7 (в пер.) : 268.80 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
ББК Л83я73 + Л865я73
Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кондитерские изделия--Мучнистые--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- мука -- макаронные изделия -- дрожжи хлебопекарные -- полуфабрикаты хлебопекарного производства -- хлебобулочные изделия -- кондитерское производство -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.
Санина, Т. В.
Столярова, Л. И.
Пономарева, Е. И.
Лукина, С. И.
Пащенко, Л. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 691
Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : учеб. пособие / [Л. П. Пащенко и др. ] ; под ред. Л. П. Пащенко. - Москва : КолосС, 2007. - 214, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебник) (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 212. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0591-7 (в пер.) : 268.80 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кондитерские изделия--Мучнистые--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- мука -- макаронные изделия -- дрожжи хлебопекарные -- полуфабрикаты хлебопекарного производства -- хлебобулочные изделия -- кондитерское производство -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.
Санина, Т. В.
Столярова, Л. И.
Пономарева, Е. И.
Лукина, С. И.
Пащенко, Л. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л87
Б 825
Борисова, Светлана Владимировна.
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие для вузов / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 215 с., [2] л. ил. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 212 (11 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-052-5 : 523.20 р.
ББК Л871я73
Рубрики: Дрожжевое производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Дрожжи--Применение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевые грибы -- дрожжевое производство -- дрожжевые клетки -- метоболизм дрожжей -- бродильные производства -- виноделие -- хлебопечение -- производство молочных продуктов -- кормовой белок -- пищевой белок -- производство биологически активных веществ
Доп.точки доступа:
Решетник, Ольга Алексеевна
Мингалеева, Замира Шамиловна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 825
Борисова, Светлана Владимировна.
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие для вузов / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 215 с., [2] л. ил. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 212 (11 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-052-5 : 523.20 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Дрожжевое производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Дрожжи--Применение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевые грибы -- дрожжевое производство -- дрожжевые клетки -- метоболизм дрожжей -- бродильные производства -- виноделие -- хлебопечение -- производство молочных продуктов -- кормовой белок -- пищевой белок -- производство биологически активных веществ
Доп.точки доступа:
Решетник, Ольга Алексеевна
Мингалеева, Замира Шамиловна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л83
К 569
Ковэн, Стэнли.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа = Baking problems solved : переводное издание / С. Ковэн, Л. Янг ; пер. с англ. В. Е. Ашкинази. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 239 с. : ил. ; 24 см. - ISBN 5-93913-099-2 (в пер.) : 552.00 р.
ББК Л83 + Л86
Рубрики: Хлебопекарное производство--Технология
Кондитерские изделия--Производство--Технология
Кл.слова (ненормированные):
Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Хлебопечение -- Мучные изделия -- Пекарские компоненты -- Пищевые добавки -- Пищевые красители -- Выпечка
Доп.точки доступа:
Янг, Линда
Ашкинази, В. Е. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 569
Ковэн, Стэнли.
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа = Baking problems solved : переводное издание / С. Ковэн, Л. Янг ; пер. с англ. В. Е. Ашкинази. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 239 с. : ил. ; 24 см. - ISBN 5-93913-099-2 (в пер.) : 552.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебопекарное производство--Технология
Кондитерские изделия--Производство--Технология
Кл.слова (ненормированные):
Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Хлебопечение -- Мучные изделия -- Пекарские компоненты -- Пищевые добавки -- Пищевые красители -- Выпечка
Доп.точки доступа:
Янг, Линда
Ашкинази, В. Е. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л83
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова ; Издат.-торг. корпорация "Дашков и К". - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2009. - 224 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 205-206 (36 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-91131-902-1 : 184.00 р., 165.00 р.
ББК Л83я73
Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
Хлебрпечение -- мучные изделия -- булочки -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- дрожжевое тесто
Доп.точки доступа:
Пучкова, Валентина Федоровна
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова ; Издат.-торг. корпорация "Дашков и К". - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2009. - 224 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 205-206 (36 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-91131-902-1 : 184.00 р., 165.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
Хлебрпечение -- мучные изделия -- булочки -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- дрожжевое тесто
Доп.точки доступа:
Пучкова, Валентина Федоровна
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
8.
Подробнее
Л83
А 939
Ауэрман, Лев Янович.
Технология хлебопекарного производства : учебник для вузов / Л. Я. Ауэрман. - Изд. 9-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 415 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 406-410 и в подстроч. примеч. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-032-1 (в пер.) : 550.00 р.
ББК Л83я73
Рубрики: Хлебопечение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебопекарное производство -- выпечка -- технология хлеба
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Пучкова, Л. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
А 939
Ауэрман, Лев Янович.
Технология хлебопекарного производства : учебник для вузов / Л. Я. Ауэрман. - Изд. 9-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 415 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 406-410 и в подстроч. примеч. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-032-1 (в пер.) : 550.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебопечение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебопекарное производство -- выпечка -- технология хлеба
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Пучкова, Л. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л83
К 569
Ковэн, Стэнли.
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ = More baking problems solved : руководство / С. Ковэн, Л. Янг ; пер. с англ. О. П. Четвериковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 247 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Вопрос-ответ"). - Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 242-246. - ISBN 978-5-904757-11-3 (в пер.) : 950.00 р., 1242.00 р.
ББК Л83 + Л865
Рубрики: Хлебопечение--Практические пособия
Кондитерские изделия мучничтые--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
хлебные изделия -- кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Янг, Линда
Четверикова, О. П. \пер.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
К 569
Ковэн, Стэнли.
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ = More baking problems solved : руководство / С. Ковэн, Л. Янг ; пер. с англ. О. П. Четвериковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 247 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Вопрос-ответ"). - Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 242-246. - ISBN 978-5-904757-11-3 (в пер.) : 950.00 р., 1242.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебопечение--Практические пособия
Кондитерские изделия мучничтые--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
хлебные изделия -- кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Янг, Линда
Четверикова, О. П. \пер.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л83
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2011. - 224 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 205-206. - 500 экз. - ISBN 978-5-394-01142-9 : 165.00 р.
ББК Л83я73
Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- мучные изделия -- булочки -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- дрожжевое тесто
Доп.точки доступа:
Пучкова, Валентина Федоровна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2011. - 224 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 205-206. - 500 экз. - ISBN 978-5-394-01142-9 : 165.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- мучные изделия -- булочки -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- дрожжевое тесто
Доп.точки доступа:
Пучкова, Валентина Федоровна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 28