База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л997
Щ 517
Щеникова, Надежда Васильевна.
Традиции и культура питания народов мира : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 230500 "Социально-культурный сервис и туризм", 230800 "Туризм", 060800 "Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства" / Н. В. Щеникова. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2015. - 295 с. : ил. ; 24 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография в конце книги. - 500 экз. - ISBN 978-5-91134-939-4 (ФОРУМ) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010088-3 (ИНФРА-М) : 996.82 р.
ББК Л997(3)я73
Рубрики: Национальные блюда народов мира--Традиции и культура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кулинария народов мира--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира
Аннотация: Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона. Особое внимание уделено влиянию религий на формирование, становление традиции и культур питания.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Щ 517
Щеникова, Надежда Васильевна.
Традиции и культура питания народов мира : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 230500 "Социально-культурный сервис и туризм", 230800 "Туризм", 060800 "Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства" / Н. В. Щеникова. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2015. - 295 с. : ил. ; 24 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография в конце книги. - 500 экз. - ISBN 978-5-91134-939-4 (ФОРУМ) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010088-3 (ИНФРА-М) : 996.82 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Национальные блюда народов мира--Традиции и культура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кулинария народов мира--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира
Аннотация: Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона. Особое внимание уделено влиянию религий на формирование, становление традиции и культур питания.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л997
Б 153
Бадмаева, Ирина Ильинична.
Традиции и культура питания народов мира : практикум / И. И. Бадмаева, В. А. Аникина ; Минобрнауки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - 59 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 55-56. - 150 экз. - 150.00 р.
ББК Л997(3)я73
Рубрики: Национальные блюда народов мира--Традиции и культура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кулинария народов мира--Учебные издания для высших учебных заведений
Народы мира--Питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира -- традиционная кухня -- национальная кухня -- национальные блюда -- культура питания народов мира
Доп.точки доступа:
Аникина, Валентина Аркадьевна
Автор из Бурятии, частично о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 153
Бадмаева, Ирина Ильинична.
Традиции и культура питания народов мира : практикум / И. И. Бадмаева, В. А. Аникина ; Минобрнауки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - 59 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 55-56. - 150 экз. - 150.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Национальные блюда народов мира--Традиции и культура--Учебные издания для высших учебных заведений
Кулинария народов мира--Учебные издания для высших учебных заведений
Народы мира--Питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира -- традиционная кухня -- национальная кухня -- национальные блюда -- культура питания народов мира
Доп.точки доступа:
Аникина, Валентина Аркадьевна
Автор из Бурятии, частично о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 2