База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 13
▾
Отмеченные записи: 0
1.

Подробнее
Л 99
С 916
Сучкова, Елена Михайловна.
Большая книга тортов и пирожных / Сучкова,Елена Михайловна. - Москва : ОЛМА-ПРЕСС, 2003. - 207с. : ил. - ISBN 5-94848-048-8
ББК Л
Рубрики: Домашняя кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- домашняя кулинария -- сладкие блюда -- кондитерские изделия -- торты -- пирожные -- выпечка -- тесто -- десерты -- украшения -- рецепты -- инвентарь
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
С 916
Сучкова, Елена Михайловна.
Большая книга тортов и пирожных / Сучкова,Елена Михайловна. - Москва : ОЛМА-ПРЕСС, 2003. - 207с. : ил. - ISBN 5-94848-048-8
Рубрики: Домашняя кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- домашняя кулинария -- сладкие блюда -- кондитерские изделия -- торты -- пирожные -- выпечка -- тесто -- десерты -- украшения -- рецепты -- инвентарь
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
2.

Подробнее
Л99
К 903
Кулинария : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [И. Г. Мальчикова и др.]. - Москва : Альфа-М, 2009. - 368 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Сервис"). - Библиография: с. 361-362. - 5000 экз. - ISBN 5-98281-067-3 (в пер.). - ISBN 5-16-002499-9 : 129.58 р.
ББК Л99я72
Рубрики: Кулинария--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- холодные блюда -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- лечебное питание -- питание фастфуд -- мучные изделия -- торты -- пирожные -- качество продукции -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Мальчикова, Инна Геннадьевна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
К 903
Кулинария : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [И. Г. Мальчикова и др.]. - Москва : Альфа-М, 2009. - 368 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Сервис"). - Библиография: с. 361-362. - 5000 экз. - ISBN 5-98281-067-3 (в пер.). - ISBN 5-16-002499-9 : 129.58 р.
ГРНТИ |
Рубрики: Кулинария--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- холодные блюда -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- лечебное питание -- питание фастфуд -- мучные изделия -- торты -- пирожные -- качество продукции -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Мальчикова, Инна Геннадьевна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
3.

Подробнее
Л99
К 903
Кулинария : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [И. Г. Мальчикова и др.]. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 368 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Сервис"). - Библиогр.: с. 361-362. - 5000 экз. - ISBN 978-5-98281-067-9 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002499-8 : 115.77 р.
ББК Л99я72
Рубрики: Кулинария--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- холодные блюда -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- лечебное питание -- питание фастфуд -- мучные изделия -- торты -- пирожные -- качество продукции -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Мальчикова, Инна Геннадьевна \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 903
Кулинария : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [И. Г. Мальчикова и др.]. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 368 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Сервис"). - Библиогр.: с. 361-362. - 5000 экз. - ISBN 978-5-98281-067-9 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002499-8 : 115.77 р.
ГРНТИ |
Рубрики: Кулинария--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- холодные блюда -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- лечебное питание -- питание фастфуд -- мучные изделия -- торты -- пирожные -- качество продукции -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Мальчикова, Инна Геннадьевна \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
4.

Подробнее
Л99
С 29
Селезнев, Александр Анатольевич.
Легкие рецепты : рецепты восхитительных десертов с воздушным йогуртом, яркими фруктами, шоколадом и ягодами / [Александр Селезнев]. - Москва : Эксмо, 2011. - 208 с. : ил. ; 22 см. - (Кулинарный мастер-класс с А. Селезневым) (Любимые рецепты для семьи и друзей). - 5000 экз. - ISBN 978-5-699-47425-7 (в пер.) : 424.60 р.
Авт. указан в вып. дан.
ББК Л991
Рубрики: Десерты--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
десерты -- сладкие блюда
Держатели документа:
НБРБ
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 29
Селезнев, Александр Анатольевич.
Легкие рецепты : рецепты восхитительных десертов с воздушным йогуртом, яркими фруктами, шоколадом и ягодами / [Александр Селезнев]. - Москва : Эксмо, 2011. - 208 с. : ил. ; 22 см. - (Кулинарный мастер-класс с А. Селезневым) (Любимые рецепты для семьи и друзей). - 5000 экз. - ISBN 978-5-699-47425-7 (в пер.) : 424.60 р.
Авт. указан в вып. дан.
ГРНТИ |
Рубрики: Десерты--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
десерты -- сладкие блюда
Держатели документа:
НБРБ
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.

Подробнее
Л86
К 642
Кондитерские, пекарни, чайные = Ronditorei, Patisserie, Backerei : переводное издание / Эрих Брайтенедер [и др.] ; [пер. с нем. Л. А. Игоревского и др. ; отв. ред. Л. И. Глебовская]. - Москва : Центрполиграф, 2010. - 992 с. : ил. ; 21 см. - (Европейский кулинарный бестселлер). - Алф. указ.: с. 950-991. - 3000 экз. - ISBN 978-5-9524-4867-4 (в пер.) : 560.00 р.
На обл. авт. не указаны
ББК Л86я2 + Л992я2 + Л991я2
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Рецептура
Сладкие блюда--Рецептура
Напитки--Рецептура
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские производства -- мучнистые изделия -- сладкие блюда -- напитки
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Брайтенедер, Эрих
Фрут, Эдуард
Хаслер, Джозеф
Хольблинг, Хельга
Глебовская, Л. И. \ред.\
Игоревский, Л. А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 642
Кондитерские, пекарни, чайные = Ronditorei, Patisserie, Backerei : переводное издание / Эрих Брайтенедер [и др.] ; [пер. с нем. Л. А. Игоревского и др. ; отв. ред. Л. И. Глебовская]. - Москва : Центрполиграф, 2010. - 992 с. : ил. ; 21 см. - (Европейский кулинарный бестселлер). - Алф. указ.: с. 950-991. - 3000 экз. - ISBN 978-5-9524-4867-4 (в пер.) : 560.00 р.
На обл. авт. не указаны
ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Рецептура
Сладкие блюда--Рецептура
Напитки--Рецептура
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские производства -- мучнистые изделия -- сладкие блюда -- напитки
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Брайтенедер, Эрих
Фрут, Эдуард
Хаслер, Джозеф
Хольблинг, Хельга
Глебовская, Л. И. \ред.\
Игоревский, Л. А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.

Подробнее
Л99
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [составитель М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 767, [1] с. : табл. ; 24 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-132-4 (в пер.) : 888.00 р., 2246.42 р.
ББК Л991
Рубрики: Предприятия общественного питания--Кулинарные изделия и блюда--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [составитель М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 767, [1] с. : табл. ; 24 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-132-4 (в пер.) : 888.00 р., 2246.42 р.
ГРНТИ |
Рубрики: Предприятия общественного питания--Кулинарные изделия и блюда--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
7.

Подробнее
Л99
С 384
Синицына, Анастасия Вячеславовна.
Приготовление сладких блюд и напитков : учебник : для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / А. В. Синицына, Е. И. Соколова. - Москва : Академия, 2016. - 302, [1] с., [8] л. фот. ; 21 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 299-300. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-2855-5 (в пер.) : 335.06 р.
ББК Л991я72
Рубрики: Блюда сладкие--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Напитки--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
сладкие блюда -- блюда сладкие -- напитки -- сервировка стола
Доп.точки доступа:
Соколова, Елена Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 384
Синицына, Анастасия Вячеславовна.
Приготовление сладких блюд и напитков : учебник : для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / А. В. Синицына, Е. И. Соколова. - Москва : Академия, 2016. - 302, [1] с., [8] л. фот. ; 21 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 299-300. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-2855-5 (в пер.) : 335.06 р.
ГРНТИ |
Рубрики: Блюда сладкие--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Напитки--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
сладкие блюда -- блюда сладкие -- напитки -- сервировка стола
Доп.точки доступа:
Соколова, Елена Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.

Подробнее
Л99
У 924
Учитесь вкусно печь : [рецепты выпечных изделий народов мира / редактор С. Голубкова]. - Москва : Квадрат, 1993. - 365 с., [6] л. цв. ил. ; 24 см. - 100000 экз. - ISBN 5-8498-0050-6 (в пер.) : 2500.00 р.
ББК Л997
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пироги -- торты -- булки -- пирожные -- печенья -- пряники -- кремы кондитерские -- сиропы -- помадки -- компоты -- кисели -- начинки кондитерские -- глазури кондитерские -- изделия из теста -- рецепты кондитерских изделий -- сладкие блюда -- соусы -- блюда мучнистые
Доп.точки доступа:
Голубкова, С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
У 924
Учитесь вкусно печь : [рецепты выпечных изделий народов мира / редактор С. Голубкова]. - Москва : Квадрат, 1993. - 365 с., [6] л. цв. ил. ; 24 см. - 100000 экз. - ISBN 5-8498-0050-6 (в пер.) : 2500.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пироги -- торты -- булки -- пирожные -- печенья -- пряники -- кремы кондитерские -- сиропы -- помадки -- компоты -- кисели -- начинки кондитерские -- глазури кондитерские -- изделия из теста -- рецепты кондитерских изделий -- сладкие блюда -- соусы -- блюда мучнистые
Доп.точки доступа:
Голубкова, С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
9.

Подробнее
Л99
Н 741
Новоженов, Юрий Михайлович
Кухни народов мира : практическое пособие / Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - Издание 2-е. - Москва : Высшая школа, 1993 - . - 20 см. - ISBN 5-06-002992-1 (в пер.).
[Ч.] 2. - 1993. - 287, [1] с. - ). - 40000 экз. - ISBN 5-06-002991-3 : 600.00 р.
ББК Л99
Кл.слова (ненормированные):
национальные кухни -- кухни народов мира -- кулинарные рецепты -- болгарская кухня -- югославская кухня -- немецкая кухня -- польская кухня -- румынская кухня -- чехословацкая кухня -- английская кухня -- арабская кухня -- индийская кухня -- индокитайская кухня -- итальянская кухня -- китайская кухня -- корейская кухня -- монгольская кухня -- японская кухня -- скандинавская кухня -- французская кухня -- североамериканская кухня -- американская кухня -- кухня США -- канадская кухня -- латиноамериканская кухня -- кубинская кухня -- холодные блюда -- салаты -- первые блюда -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- рецепты кулинарные -- закуски
Доп.точки доступа:
Сопина, Лидия Николаевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Н 741
Новоженов, Юрий Михайлович
Кухни народов мира : практическое пособие / Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - Издание 2-е. - Москва : Высшая школа, 1993 - . - 20 см. - ISBN 5-06-002992-1 (в пер.).
[Ч.] 2. - 1993. - 287, [1] с. - ). - 40000 экз. - ISBN 5-06-002991-3 : 600.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
национальные кухни -- кухни народов мира -- кулинарные рецепты -- болгарская кухня -- югославская кухня -- немецкая кухня -- польская кухня -- румынская кухня -- чехословацкая кухня -- английская кухня -- арабская кухня -- индийская кухня -- индокитайская кухня -- итальянская кухня -- китайская кухня -- корейская кухня -- монгольская кухня -- японская кухня -- скандинавская кухня -- французская кухня -- североамериканская кухня -- американская кухня -- кухня США -- канадская кухня -- латиноамериканская кухня -- кубинская кухня -- холодные блюда -- салаты -- первые блюда -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- рецепты кулинарные -- закуски
Доп.точки доступа:
Сопина, Лидия Николаевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
10.

Подробнее
Л99
М 421
Меджитова, Эльмира Джеватовна.
Русская кухня = Russian Cooking / Эльмира Меджитова. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 462, [1] с. : фот. цв. ; 29 см. - 45000 экз. - ISBN 5-10-000034-1 (в пер.) : 60.00 р.
ББК Л997(2)
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- национальная кухня русская -- русская кухня -- закуски -- супы -- рецепты блюд -- изделия из теста -- сладкие блюда -- напитки -- сладости -- рыбные блюда -- мясные блюда
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 421
Меджитова, Эльмира Джеватовна.
Русская кухня = Russian Cooking / Эльмира Меджитова. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 462, [1] с. : фот. цв. ; 29 см. - 45000 экз. - ISBN 5-10-000034-1 (в пер.) : 60.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- национальная кухня русская -- русская кухня -- закуски -- супы -- рецепты блюд -- изделия из теста -- сладкие блюда -- напитки -- сладости -- рыбные блюда -- мясные блюда
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 13