База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 28
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л99
М 425
Медовая кулинария / [автор-составитель В. Д. Онипко]. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 318 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга). - 7000 экз. - ISBN 5-17-022934-8 (АСТ) (в пер.). - ISBN 966-696-424-4 (Сталкер)
ББК Л99
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
БУТЕРБРОДЫ -- САЛАТЫ -- СУПЫ -- ДЕСЕРТ
Доп.точки доступа:
Онипко, В. Д. \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
М 425
Медовая кулинария / [автор-составитель В. Д. Онипко]. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 318 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга). - 7000 экз. - ISBN 5-17-022934-8 (АСТ) (в пер.). - ISBN 966-696-424-4 (Сталкер)
| ГРНТИ |
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
БУТЕРБРОДЫ -- САЛАТЫ -- СУПЫ -- ДЕСЕРТ
Доп.точки доступа:
Онипко, В. Д. \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л99
Ц 83
Цуда, Нобуко.
Суши-это просто! : секреты традиционной японской кухни / Цудо Нобуку ; пер. с англ. А. Гарькавого. - Москва : Фаир, 2007. - 147 с. : ил. ; 22 см. - Пер. изд. : Sushi made easy / Tsuda,. - New York, 1982. - 4000 экз. - ISBN 978-5-8183-1283-5 (в пер.) : 195.03 р.
Загл. и авт. оригинала: Sushi made easy/ Nobuko Tsuda
ББК Л997(3) + Л992
Рубрики: Суши(кулинар.)--Приготовление
Японская кухня традиционная--Блюда--Рецептура (кулинар.)
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты свежие -- супы рыбные -- лепное суши -- катаное суши -- рассыпное суши -- яичное суши
Аннотация: Японскую кухню называют съедобным искусством, а начинается японская кухня с суши. Блюда суши популярны во всем мире и заслужили названия еды XXI века, так как менее калорийны, более полезны и не способствуют приобритению лишнего веса, потому что готовятся без жиров. В этой небольшой книге есть все, что надо знать о суши: от восторгов по поводу вкуса до истории создания , от набора продуктов и кухонной утвари до рецептов и способов их приготовления, от разделки и пластования разного вида рыбы до подачи блюд и рецептов супов. Картину трапезы из блюд суши дополняют рисунки и цветные фотографии. Благодаря секретам традиционной кухни вы удивите свою семью и гостей блюдами, которые украсят стол на любом званном ужине или дружеской вечеринке.Для широкого круга читателей.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ц 83
Цуда, Нобуко.
Суши-это просто! : секреты традиционной японской кухни / Цудо Нобуку ; пер. с англ. А. Гарькавого. - Москва : Фаир, 2007. - 147 с. : ил. ; 22 см. - Пер. изд. : Sushi made easy / Tsuda,. - New York, 1982. - 4000 экз. - ISBN 978-5-8183-1283-5 (в пер.) : 195.03 р.
Загл. и авт. оригинала: Sushi made easy/ Nobuko Tsuda
| ГРНТИ |
Рубрики: Суши(кулинар.)--Приготовление
Японская кухня традиционная--Блюда--Рецептура (кулинар.)
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты свежие -- супы рыбные -- лепное суши -- катаное суши -- рассыпное суши -- яичное суши
Аннотация: Японскую кухню называют съедобным искусством, а начинается японская кухня с суши. Блюда суши популярны во всем мире и заслужили названия еды XXI века, так как менее калорийны, более полезны и не способствуют приобритению лишнего веса, потому что готовятся без жиров. В этой небольшой книге есть все, что надо знать о суши: от восторгов по поводу вкуса до истории создания , от набора продуктов и кухонной утвари до рецептов и способов их приготовления, от разделки и пластования разного вида рыбы до подачи блюд и рецептов супов. Картину трапезы из блюд суши дополняют рисунки и цветные фотографии. Благодаря секретам традиционной кухни вы удивите свою семью и гостей блюдами, которые украсят стол на любом званном ужине или дружеской вечеринке.Для широкого круга читателей.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л99
К 903
Кулинария : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [И. Г. Мальчикова и др.]. - Москва : Альфа-М, 2009. - 368 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Сервис"). - Библиография: с. 361-362. - 5000 экз. - ISBN 5-98281-067-3 (в пер.). - ISBN 5-16-002499-9 : 129.58 р.
ББК Л99я72
Рубрики: Кулинария--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- холодные блюда -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- лечебное питание -- питание фастфуд -- мучные изделия -- торты -- пирожные -- качество продукции -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Мальчикова, Инна Геннадьевна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
К 903
Кулинария : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [И. Г. Мальчикова и др.]. - Москва : Альфа-М, 2009. - 368 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Сервис"). - Библиография: с. 361-362. - 5000 экз. - ISBN 5-98281-067-3 (в пер.). - ISBN 5-16-002499-9 : 129.58 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кулинария--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- холодные блюда -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- лечебное питание -- питание фастфуд -- мучные изделия -- торты -- пирожные -- качество продукции -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Мальчикова, Инна Геннадьевна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
4.
Подробнее
Л99
К 903
Кулинария : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [И. Г. Мальчикова и др.]. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 368 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Сервис"). - Библиогр.: с. 361-362. - 5000 экз. - ISBN 978-5-98281-067-9 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002499-8 : 115.77 р.
ББК Л99я72
Рубрики: Кулинария--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- холодные блюда -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- лечебное питание -- питание фастфуд -- мучные изделия -- торты -- пирожные -- качество продукции -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Мальчикова, Инна Геннадьевна \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 903
Кулинария : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [И. Г. Мальчикова и др.]. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 368 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Сервис"). - Библиогр.: с. 361-362. - 5000 экз. - ISBN 978-5-98281-067-9 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002499-8 : 115.77 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кулинария--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка продуктов -- супы -- соусы -- холодные блюда -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- лечебное питание -- питание фастфуд -- мучные изделия -- торты -- пирожные -- качество продукции -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Мальчикова, Инна Геннадьевна \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
Л99
Б 71
Блюда из сыра / авт.-сост. Г. М. Треер. - Москва : РИПОЛ классик, 2011. - 256 с. ; 21 см. - (Кулинарные фантазии). - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-02766-7 (в пер.) : 139.70 р.
ББК Л992
Рубрики: Блюда из сыра--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
блюда из сыра -- сырные салаты -- сырные закуски -- сырные супы -- фондю -- сыры домашние
Аннотация: В мире существует более 500 видов и свыше 2000 сортов сыра - огромный выбор для приготовления всего, чего ваша душа пожелает: горячих и холодных закусок, салатов, супов, жареных, вареных, запеченных блюд, вкуснейших десертов и пирогов. Мы постарались отобрать для вас наиболее интересные рецепты, не забыв, конечно, о классике жанра, но и отдав должное новомодным кулинарным достижениям отличных поваров из разных стран. С помощью незамысловатого набора продуктов, подчеркивающих волшебный вкус сыра, вы обрадуете изумительными кушаньями благодарных родственников и восхищенных вашим творчеством дорогих гостей.
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Треер, Гера Марксовна \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 71
Блюда из сыра / авт.-сост. Г. М. Треер. - Москва : РИПОЛ классик, 2011. - 256 с. ; 21 см. - (Кулинарные фантазии). - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-02766-7 (в пер.) : 139.70 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Блюда из сыра--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
блюда из сыра -- сырные салаты -- сырные закуски -- сырные супы -- фондю -- сыры домашние
Аннотация: В мире существует более 500 видов и свыше 2000 сортов сыра - огромный выбор для приготовления всего, чего ваша душа пожелает: горячих и холодных закусок, салатов, супов, жареных, вареных, запеченных блюд, вкуснейших десертов и пирогов. Мы постарались отобрать для вас наиболее интересные рецепты, не забыв, конечно, о классике жанра, но и отдав должное новомодным кулинарным достижениям отличных поваров из разных стран. С помощью незамысловатого набора продуктов, подчеркивающих волшебный вкус сыра, вы обрадуете изумительными кушаньями благодарных родственников и восхищенных вашим творчеством дорогих гостей.
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Треер, Гера Марксовна \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л99
Т 681
365 рецептов блюд за 20 минут / [отв. ред.: Е. Левашева]. - Москва : Эксмо, 2011. - 126 с. : ил. ; 27 см. - (365 вкусных рецептов). - Вар. загл. : Триста шестьдесят пять рецептов блюд за 20 минут. - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-41110-8 (в пер.) : 243.69 р.
ББК Л997
Рубрики: Блюда быстрого приготовления--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
блюда быстрого приготовления -- бутерброды -- закуски -- десерты -- каши -- сосиски -- макароны -- супы -- котлеты
Доп.точки доступа:
Левашева, Елена \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 681
365 рецептов блюд за 20 минут / [отв. ред.: Е. Левашева]. - Москва : Эксмо, 2011. - 126 с. : ил. ; 27 см. - (365 вкусных рецептов). - Вар. загл. : Триста шестьдесят пять рецептов блюд за 20 минут. - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-41110-8 (в пер.) : 243.69 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Блюда быстрого приготовления--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
блюда быстрого приготовления -- бутерброды -- закуски -- десерты -- каши -- сосиски -- макароны -- супы -- котлеты
Доп.точки доступа:
Левашева, Елена \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л99
Ч-122
Чаботько, Наталья.
Оригинальные рецепты любящей жены / Наталья Чаботько. - Москва [и др.] : Питер, 2012. - 96 с. : цв. ил. ; 21 см. - (Мини Cook). - 4000 экз. - ISBN 978-5-459-01130-2 (в пер.) : 110.00 р.
ББК Л997
Рубрики: Домашняя кулинария--Поваренные книги--Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
салаты -- закуски -- супы -- домашняя кулинария
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ч-122
Чаботько, Наталья.
Оригинальные рецепты любящей жены / Наталья Чаботько. - Москва [и др.] : Питер, 2012. - 96 с. : цв. ил. ; 21 см. - (Мини Cook). - 4000 экз. - ISBN 978-5-459-01130-2 (в пер.) : 110.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Домашняя кулинария--Поваренные книги--Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
салаты -- закуски -- супы -- домашняя кулинария
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л99
Т 66
Треер, Гера Марксовна.
Супы / Г. М. Треер. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 254, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Бабушкины рецепты). - На переплете автор не указан. - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-06820-2 (в пер.) : 171.25 р.
ББК Л991
Рубрики: Супы--Рецептура--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
первые блюда
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 66
Треер, Гера Марксовна.
Супы / Г. М. Треер. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 254, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Бабушкины рецепты). - На переплете автор не указан. - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-06820-2 (в пер.) : 171.25 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Супы--Рецептура--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
первые блюда
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л99
Д 797
Дубровская, Наталья Ивановна.
Приготовление супов и соусов : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО / Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова. - Москва : Академия, 2014. - 126, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль) (Учебное пособие). - Библиография: с. 125. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-7341-5 (в пер.) : 253.00 р.
ББК Л991я72
Рубрики: Супы--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Соусы--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
Чубасова, Елена Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 797
Дубровская, Наталья Ивановна.
Приготовление супов и соусов : практикум : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы НПО / Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова. - Москва : Академия, 2014. - 126, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль) (Учебное пособие). - Библиография: с. 125. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-7341-5 (в пер.) : 253.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Супы--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Соусы--Рецептура--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
Чубасова, Елена Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л99
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [составитель М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 767, [1] с. : табл. ; 24 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-132-4 (в пер.) : 888.00 р., 2246.42 р.
ББК Л991
Рубрики: Предприятия общественного питания--Кулинарные изделия и блюда--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [составитель М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 767, [1] с. : табл. ; 24 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-132-4 (в пер.) : 888.00 р., 2246.42 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Предприятия общественного питания--Кулинарные изделия и блюда--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 28