База данных: Книги
Страница 26, Результатов: 279
Отмеченные записи: 0
251.
Подробнее
Л80
М 893
Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна.
Основы микробиологии : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова. - 5-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2020. - 383 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 378-379. - 300 экз. - ISBN 978-5-8199-0616-3 (ИД ФОРУМ) (в пер.). - ISBN 978-5-16-003263-4 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-102211-5 (ИНФРА-М, online) : 1350.92 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Микробиология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевых продуктов -- пищевые продукты -- микроорганизмы -- микрофлора пищевых продуктов -- пищевая микробиология -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Дедюхина, Валентина Петровна
Масленникова, Евгения Владимировна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 893
Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна.
Основы микробиологии : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова. - 5-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2020. - 383 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 378-379. - 300 экз. - ISBN 978-5-8199-0616-3 (ИД ФОРУМ) (в пер.). - ISBN 978-5-16-003263-4 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-102211-5 (ИНФРА-М, online) : 1350.92 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Микробиология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевых продуктов -- пищевые продукты -- микроорганизмы -- микрофлора пищевых продуктов -- пищевая микробиология -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Дедюхина, Валентина Петровна
Масленникова, Евгения Владимировна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
252.
Подробнее
Л80
Р 391
Рензяева, Тамара Владимировна.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия : учебное пособие / Т. В. Рензяева ; Кемеровский государственный университет. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 357 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 353-354. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3330-8 (в пер.) : 850.96 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- стандартизация пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Кемеровский государственный университет
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 391
Рензяева, Тамара Владимировна.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия : учебное пособие / Т. В. Рензяева ; Кемеровский государственный университет. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 357 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 353-354. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3330-8 (в пер.) : 850.96 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- стандартизация пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Кемеровский государственный университет
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
253.
Подробнее
Ж609
П 304
Петрище, Франц Антонович.
Товары для строительства, отделки и оборудования помещений : лабораторный практикум / Ф. А. Петрище, А. Ю. Петров, М. А. Черная. - 3-е издание, стереотипное. - Москва : Дашков и К, 2020. - 290 с. : ил., табл. - Библиография: с. 288-290. - 200 экз. - ISBN 978-5-394-03700-9 (20 см) : 302.50 р.
ББК Ж609я73 +
Н30я73
Рубрики: Строительные материалы--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
строительные материалы -- товароведение строительных материалов
Доп.точки доступа:
Петров, Алексей Юрьевич
Черная, Маргарита Альбертовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 304
Петрище, Франц Антонович.
Товары для строительства, отделки и оборудования помещений : лабораторный практикум / Ф. А. Петрище, А. Ю. Петров, М. А. Черная. - 3-е издание, стереотипное. - Москва : Дашков и К, 2020. - 290 с. : ил., табл. - Библиография: с. 288-290. - 200 экз. - ISBN 978-5-394-03700-9 (20 см) : 302.50 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Строительные материалы--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
строительные материалы -- товароведение строительных материалов
Доп.точки доступа:
Петров, Алексей Юрьевич
Черная, Маргарита Альбертовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
254.
Подробнее
Я54
В 783
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ).
Сборник научных трудов / Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015 - . - 20 см.
Вып. 5 / ред. И. И. Бадмаева. - 2018. - 142 с. : граф., ил., табл. - (Секция: Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров). - Библиография в конце статей. - 100 экз. - 150.00 р.
ББК Я54
Рубрики: Пищевые технологии--Сборники
Продовольственные товары--Товароведение--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- продовольственные товары -- товароведение продовольственных товаров
Доп.точки доступа:
Бадмаева, И. И. \ред.\
Автор из Бурятии, частично о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
В 783
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ).
Сборник научных трудов / Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015 - . - 20 см.
Вып. 5 / ред. И. И. Бадмаева. - 2018. - 142 с. : граф., ил., табл. - (Секция: Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров). - Библиография в конце статей. - 100 экз. - 150.00 р.
Рубрики: Пищевые технологии--Сборники
Продовольственные товары--Товароведение--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- продовольственные товары -- товароведение продовольственных товаров
Доп.точки доступа:
Бадмаева, И. И. \ред.\
Автор из Бурятии, частично о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
255.
Подробнее
М56
К 58
Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование = Leather and fur in the XXI century: technology, quality, environmental, management, education : XIII международная научно-практическая конференция (заочная), 15-18 декабря 2017 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации [и др. ; научный редактор Д. В. Шалбуев ; ответственный редактор Г. Д. Васильева ; редакционная коллегия: В. Д. Раднаева и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 243 с. : граф., ил., табл. ; 21 cм см. - Текст на русском и частично на английском языках. - 200 экз. - ISBN 978-5-89230-998-1 : 150.00 р.
ББК М56 + М57
Рубрики: Кожевенное сырье--Обработка--Съезды и конференции
Меховое сырье--Обработка--Съезды и конференции
Кл.слова (ненормированные):
кожевенное сырье -- меховое сырье -- овчинно-шубное сырье -- обработка шкурок кролика
Доп.точки доступа:
Шалбуев, Дм. В. \ред.\
Васильева, Г. Д. \ред.\
Раднаева, В. Д. \ред.\
Титова, И. И. \ред.\
Титов, А. О. \ред.\
Гончарова, Н. В. \ред.\
Маниева, В. И. \ред.\
Советкин, Николай Васильевич \ред.\
Автор из Бурятии, частично о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Кафедра Технология кожи, меха. Водные ресурсы и товароведение
Российский Союз кожевников и обувщиков (Москва)
"Эком", малое инновационное предприятие (Улан-Удэ)
"Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование", международная научно-практическая конференция (13 ; 2017 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 58
Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование = Leather and fur in the XXI century: technology, quality, environmental, management, education : XIII международная научно-практическая конференция (заочная), 15-18 декабря 2017 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации [и др. ; научный редактор Д. В. Шалбуев ; ответственный редактор Г. Д. Васильева ; редакционная коллегия: В. Д. Раднаева и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 243 с. : граф., ил., табл. ; 21 cм см. - Текст на русском и частично на английском языках. - 200 экз. - ISBN 978-5-89230-998-1 : 150.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кожевенное сырье--Обработка--Съезды и конференции
Меховое сырье--Обработка--Съезды и конференции
Кл.слова (ненормированные):
кожевенное сырье -- меховое сырье -- овчинно-шубное сырье -- обработка шкурок кролика
Доп.точки доступа:
Шалбуев, Дм. В. \ред.\
Васильева, Г. Д. \ред.\
Раднаева, В. Д. \ред.\
Титова, И. И. \ред.\
Титов, А. О. \ред.\
Гончарова, Н. В. \ред.\
Маниева, В. И. \ред.\
Советкин, Николай Васильевич \ред.\
Автор из Бурятии, частично о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Кафедра Технология кожи, меха. Водные ресурсы и товароведение
Российский Союз кожевников и обувщиков (Москва)
"Эком", малое инновационное предприятие (Улан-Удэ)
"Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование", международная научно-практическая конференция (13 ; 2017 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
256.
Подробнее
Л80
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебник : [для студеннтов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", и "Товароведение", профиля "Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров"] / А. Т. Васюкова, А. Д. Димитриев. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 235 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - Библиография: с. 232-234. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4378-9 (в пер.) : 1002.98 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- белки -- нуклеиновые кислоты -- углеводы -- липиды -- витамины -- мясные продукты -- зерно -- молочные продукты -- рыба -- крупы
Доп.точки доступа:
Димитриев, Алексей Дмитриевич
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебник : [для студеннтов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", и "Товароведение", профиля "Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров"] / А. Т. Васюкова, А. Д. Димитриев. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 235 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - Библиография: с. 232-234. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4378-9 (в пер.) : 1002.98 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- белки -- нуклеиновые кислоты -- углеводы -- липиды -- витамины -- мясные продукты -- зерно -- молочные продукты -- рыба -- крупы
Доп.точки доступа:
Димитриев, Алексей Дмитриевич
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
257.
Подробнее
Л92
Т 502
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник / В. И. Криштафович, В. М. Позняковский, О. А. Гончаренко, Д. В. Криштафович ; под общей редакцией В. И. Криштафович. - Издание 4-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 429 с. : табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 424-425. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4942-2 (в пер.) : 1580.60 р.
ББК Л92-7я73
Рубрики: Мясо--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Мясные продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Мясные продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Мясосодержащие продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Мясосодержащие продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- мясосодержащие продукты -- товароведение мясных продуктов -- качество мясных продуктов -- экспертиза мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Позняковский, Валерий Михайлович
Гончаренко, Оксана Анатольевна
Криштафович, Дмитрий Валентинович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 502
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник / В. И. Криштафович, В. М. Позняковский, О. А. Гончаренко, Д. В. Криштафович ; под общей редакцией В. И. Криштафович. - Издание 4-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 429 с. : табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 424-425. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4942-2 (в пер.) : 1580.60 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Мясные продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Мясные продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Мясосодержащие продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Мясосодержащие продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- мясосодержащие продукты -- товароведение мясных продуктов -- качество мясных продуктов -- экспертиза мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Позняковский, Валерий Михайлович
Гончаренко, Оксана Анатольевна
Криштафович, Дмитрий Валентинович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
258.
Подробнее
Р123
Р 277
Рациональное питание : теория и практика : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение"] / составитель Ю. В. Шокина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 139 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Высшее образование). - Библиография: с. 137. - ISBN 978-5-8114-3692-7 (в пер.) : 683.85 р.
ББК Р123.0я7
Рубрики: Питание рациональное--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- питание рациональное -- пищевой рацион -- лечебное питание -- профилактическое питание
Доп.точки доступа:
Шокина, Юлия Валерьевна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Р 277
Рациональное питание : теория и практика : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение"] / составитель Ю. В. Шокина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 139 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Высшее образование). - Библиография: с. 137. - ISBN 978-5-8114-3692-7 (в пер.) : 683.85 р.
Рубрики: Питание рациональное--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- питание рациональное -- пищевой рацион -- лечебное питание -- профилактическое питание
Доп.точки доступа:
Шокина, Юлия Валерьевна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
259.
Подробнее
М56
К 58
Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование = Leather and fur in the XXI century: technology, quality, environmental management, education: XVI Internatioanl Scientific-Practical Conference (November 11-13, 2020, Ulan-Ude) : XVI Международная научно-практическая конференция (онлайн) (11-13 ноября 2020 г., г. Улан-Удэ) : материалы конференции / Министерство образования и науки Российской Федерации [и др.] ; научный редактор Д. В. Шалбуев ; ответственный редактор Г. Д. Васильева ; редакционная коллегия: В. Д. Раднаева и [др.]. - Улан-Удэ : Издательство БНЦ СО РАН, 2020. - 324 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Текст на русском и частично на английском языках. - Библиография в конце статей. - Указатель: с. 318-320. - 200 экз. - ISBN 978-5-7925-0601-5 : 500.00 р.
ББК М56 + М57
Рубрики: Кожевенное сырье--Обработка--Съезды и конференции
Меховое сырье--Обработка--Съезды и конференции
Кл.слова (ненормированные):
кожевенное сырье -- меховое сырье -- овчинно-шубное сырье -- кожевенная промышленность -- меховая промышленность -- экспертиза кожи и меха
Доп.точки доступа:
Шалбуев, Дм. В. \ред.\
Титова, И. И. \ред.\
Раднаева, В. Д. \ред.\
Гончарова, Н. В. \ред.\
Маниева, В. И. \ред.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Республика Бурятия. Министерство промышленности и торговли
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Кафедра Технология кожи, меха. Водные ресурсы и товароведение
Монгольская ассоциация производителей кожи (Ulaanbaatar)
"Эком", малое инновационное предприятие (Улан-Удэ)
Российский Союз кожевников и обувщиков (Москва)
"Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование", международная научно-практическая конференция (онлайн) (16 ; 2020 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 58
Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование = Leather and fur in the XXI century: technology, quality, environmental management, education: XVI Internatioanl Scientific-Practical Conference (November 11-13, 2020, Ulan-Ude) : XVI Международная научно-практическая конференция (онлайн) (11-13 ноября 2020 г., г. Улан-Удэ) : материалы конференции / Министерство образования и науки Российской Федерации [и др.] ; научный редактор Д. В. Шалбуев ; ответственный редактор Г. Д. Васильева ; редакционная коллегия: В. Д. Раднаева и [др.]. - Улан-Удэ : Издательство БНЦ СО РАН, 2020. - 324 с. : цв. ил., табл. ; 21 см. - Текст на русском и частично на английском языках. - Библиография в конце статей. - Указатель: с. 318-320. - 200 экз. - ISBN 978-5-7925-0601-5 : 500.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кожевенное сырье--Обработка--Съезды и конференции
Меховое сырье--Обработка--Съезды и конференции
Кл.слова (ненормированные):
кожевенное сырье -- меховое сырье -- овчинно-шубное сырье -- кожевенная промышленность -- меховая промышленность -- экспертиза кожи и меха
Доп.точки доступа:
Шалбуев, Дм. В. \ред.\
Титова, И. И. \ред.\
Раднаева, В. Д. \ред.\
Гончарова, Н. В. \ред.\
Маниева, В. И. \ред.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Республика Бурятия. Министерство промышленности и торговли
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Кафедра Технология кожи, меха. Водные ресурсы и товароведение
Монгольская ассоциация производителей кожи (Ulaanbaatar)
"Эком", малое инновационное предприятие (Улан-Удэ)
Российский Союз кожевников и обувщиков (Москва)
"Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование", международная научно-практическая конференция (онлайн) (16 ; 2020 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
260.
Подробнее
Л86
Э 413
Экспертиза мучных кондитерских изделий : качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр") / Т. В. Рензяева, И. Ю. Резниченко, Т. В. Савенкова, В. М. Позняковский ; под общей редакцией В. М. Позняковского. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 272, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 268-269. - ISBN 978-5-16-012134-5 (в пер.) : 936.87 р.
ББК Л86я73
Рубрики: Кондитерские изделия мучные--Производство--Экспертиза качества--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучные -- мучные кондитерские изделия -- печенье -- торты -- кексы -- пряники -- рулеты -- вафли -- пирожные -- экспертиза мучных кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Рензяева, Тамара Владимировна
Резниченко, Ирина Юрьевна
Савенкова, Татьяна Валентиновна
Позняковский, Валерий Михайлович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Э 413
Экспертиза мучных кондитерских изделий : качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр") / Т. В. Рензяева, И. Ю. Резниченко, Т. В. Савенкова, В. М. Позняковский ; под общей редакцией В. М. Позняковского. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 272, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 268-269. - ISBN 978-5-16-012134-5 (в пер.) : 936.87 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучные--Производство--Экспертиза качества--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучные -- мучные кондитерские изделия -- печенье -- торты -- кексы -- пряники -- рулеты -- вафли -- пирожные -- экспертиза мучных кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Рензяева, Тамара Владимировна
Резниченко, Ирина Юрьевна
Савенкова, Татьяна Валентиновна
Позняковский, Валерий Михайлович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 26, Результатов: 279