Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
Т 502

    Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник / В. И. Криштафович, В. М. Позняковский, О. А. Гончаренко, Д. В. Криштафович ; под общей редакцией В. И. Криштафович. - Издание 4-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 429 с. : табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 424-425. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4942-2 (в пер.) : 1580.60 р.

ГРНТИ

65.59

ББК Л92-7я73

Рубрики: Мясо--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

   Мясные продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений

   Мясные продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

   Мясосодержащие продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений

   Мясосодержащие продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- мясосодержащие продукты -- товароведение мясных продуктов -- качество мясных продуктов -- экспертиза мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Позняковский, Валерий Михайлович
Гончаренко, Оксана Анатольевна
Криштафович, Дмитрий Валентинович

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)