База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 63
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л80
Д 679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции = Food safety : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Москва : Пищепромиздат, 2001. - 525 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 519 и в конце глав. - 1000 экз. - ISBN 5-89703-028-6 (в пер.)
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- питание -- продукты питания -- токсины -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- социальные токсиканты
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции = Food safety : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Москва : Пищепромиздат, 2001. - 525 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 519 и в конце глав. - 1000 экз. - ISBN 5-89703-028-6 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- питание -- продукты питания -- токсины -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- социальные токсиканты
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л80
Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", 2711 "Технология продуктов общественного питания" / Г. Г. Дубцов. - Москва : Мастерство : Высшая школа, 2001. - 263, [1] с. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 262. - 30000 экз. - ISBN 5-294-00005-9 (Мастерство) (в пер.). - ISBN 5-06-003914-5 (Высшая школа) : 59.68 р.
ББК Л80-9я72
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- сахаристые продукты -- вкусовые продукты -- молочные продукты -- мясные продукты -- морепродукты -- пищевые жиры и масла -- разрыхлители теста -- пищевые продукты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", 2711 "Технология продуктов общественного питания" / Г. Г. Дубцов. - Москва : Мастерство : Высшая школа, 2001. - 263, [1] с. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 262. - 30000 экз. - ISBN 5-294-00005-9 (Мастерство) (в пер.). - ISBN 5-06-003914-5 (Высшая школа) : 59.68 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- сахаристые продукты -- вкусовые продукты -- молочные продукты -- мясные продукты -- морепродукты -- пищевые жиры и масла -- разрыхлители теста -- пищевые продукты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л80
Р 604
Родина, Тамара Григорьевна.
Дегустационный анализ продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и специальности "Товароведение продовольственных товаров" / Т. Г. Родина, Г. А. Вукс. - Москва : Колос, 1994. - 191, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиография в конце книги. - ISBN 5-10-001870-4 : Б. ц.
ББК Л80-9я7
Рубрики: Продукты--Дегустационный анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов -- пищевые продукты -- дегустация продуктов -- дегустаторы
Доп.точки доступа:
Вукс, Галина Альбертовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 604
Родина, Тамара Григорьевна.
Дегустационный анализ продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и специальности "Товароведение продовольственных товаров" / Т. Г. Родина, Г. А. Вукс. - Москва : Колос, 1994. - 191, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиография в конце книги. - ISBN 5-10-001870-4 : Б. ц.
Рубрики: Продукты--Дегустационный анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов -- пищевые продукты -- дегустация продуктов -- дегустаторы
Доп.точки доступа:
Вукс, Галина Альбертовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л80
Ч-446
Чепурной, И. П.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. - Москва : Дашков и К, 2005. - 459 с. - ISBN 5-94798-468-7
ББК Л80-9я7
Рубрики: Товароведение продовольственных товаров--Учебники для высших учебных заведений
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ч-446
Чепурной, И. П.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. - Москва : Дашков и К, 2005. - 459 с. - ISBN 5-94798-468-7
| ГРНТИ |
Рубрики: Товароведение продовольственных товаров--Учебники для высших учебных заведений
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л80
Ш 481
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экон. специальностям / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. - Изд 2-е, перераб. и доп. - Москва ; Ростов-на-Дону : Март, 2004. - 990 с. : ил. ; 20 см. - (Товароведение и экспертиза). - Библиогр.: с. 987-989 (51 назв.). - 5000 экз. - ISBN 5-241-00326-6 (в пер.)
ББК Л80-9я7
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебные издания
Доп.точки доступа:
Печенежская, Ирина Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 481
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экон. специальностям / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. - Изд 2-е, перераб. и доп. - Москва ; Ростов-на-Дону : Март, 2004. - 990 с. : ил. ; 20 см. - (Товароведение и экспертиза). - Библиогр.: с. 987-989 (51 назв.). - 5000 экз. - ISBN 5-241-00326-6 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебные издания
Доп.точки доступа:
Печенежская, Ирина Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л80
О-536
Олефирова, А. П.
Органолептическая оценка пищевых продуктов : учебно-практическое пособие / А. П. Олефирова. - Улан-Удэ : издательство ВСГТУ, 2005. - 156 с. ; 20см. - 160 экз. - ISBN 5-89230-196-6
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Органолептическая оценка--Учебные издания
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
О-536
Олефирова, А. П.
Органолептическая оценка пищевых продуктов : учебно-практическое пособие / А. П. Олефирова. - Улан-Удэ : издательство ВСГТУ, 2005. - 156 с. ; 20см. - 160 экз. - ISBN 5-89230-196-6
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Органолептическая оценка--Учебные издания
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
7.
Подробнее
Л80
Ц 932
Цыбикова, Галина Цыреновна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Г. Ц. Цыбикова. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2005. - 92 с. : ил. ; 20,5 см. - 100 экз.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Токсиканты -- пищевые добавки -- детоксикация сырья -- гигиена питания
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
Ц 932
Цыбикова, Галина Цыреновна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Г. Ц. Цыбикова. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2005. - 92 с. : ил. ; 20,5 см. - 100 экз.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Токсиканты -- пищевые добавки -- детоксикация сырья -- гигиена питания
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
8.
Подробнее
Л80
М 171
Максимов, А. С.
Реология пищевых продуктов. Лабораторный практикум : учеб. пособие / А. С. Максимов, В. Я. Черных. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 171 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 171. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-001-1 (в пер.)
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Реология--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
Черных, В. Я.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 171
Максимов, А. С.
Реология пищевых продуктов. Лабораторный практикум : учеб. пособие / А. С. Максимов, В. Я. Черных. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 171 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 171. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-001-1 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Реология--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
Черных, В. Я.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л80
Р 604
Родина, Тамара Григорьевна.
Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебник / Т. Г. Родина. - 2-е изд., испр. - Москва : Асаdemia, 2006. - 206 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование). - 1500 экз. - ISBN 5-7695-3140-1 (в пер.) : 200.10 р., 214.92 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- органолептика -- товароведение -- дегустация
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Р 604
Родина, Тамара Григорьевна.
Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебник / Т. Г. Родина. - 2-е изд., испр. - Москва : Асаdemia, 2006. - 206 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование). - 1500 экз. - ISBN 5-7695-3140-1 (в пер.) : 200.10 р., 214.92 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- органолептика -- товароведение -- дегустация
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л80
К 84
Кругляков, Г. Н.
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 488 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 486-487. - 1000 экз. - ISBN 5-91131-296-4 (в пер.)
ББК Л80-9я7
Рубрики: Пищевая промышленность--ТОВАРОВЕДЕНИЕ--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РАЗДЕЛКА МЯСА -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБPАБОТКА -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЯЙЦЕПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРОЖЕНОЕ -- МАСЛО -- СЫРЫ -- УПАКОВКА -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ ТОВАРА
Доп.точки доступа:
Круглякова, Г. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 84
Кругляков, Г. Н.
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 488 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 486-487. - 1000 экз. - ISBN 5-91131-296-4 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевая промышленность--ТОВАРОВЕДЕНИЕ--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РАЗДЕЛКА МЯСА -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБPАБОТКА -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЯЙЦЕПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРОЖЕНОЕ -- МАСЛО -- СЫРЫ -- УПАКОВКА -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ ТОВАРА
Доп.точки доступа:
Круглякова, Г. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 63