База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л81
К 65
Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов" / [И. А. Рогов и др.]. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : КолосС, 2002. - 182, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 179-181. - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0009-9 : 129.14 р.
ББК Л813.7я73
Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- холодильная обработка -- консервирование пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Рогов, Иосиф Александрович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Филиппов, Валерий Иванович
Фролов, Сергей Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 65
Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов" / [И. А. Рогов и др.]. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : КолосС, 2002. - 182, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 179-181. - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0009-9 : 129.14 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- холодильная обработка -- консервирование пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Рогов, Иосиф Александрович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Филиппов, Валерий Иванович
Фролов, Сергей Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л81
С 844
Стрельцов, Александр Николаевич.
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2006. - 271, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Федеральный комплект учебников) (Начальное профессиональное образование. Торговля и общественное питание). - Библиогр.: с. 270. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-3326-9 (в пер.) : 200.73 р.
ББК Л813.7я73
Кл.слова (ненормированные):
Охлаждение -- холодильное оборудование -- холод -- холодильные машины -- холодильные установки
Доп.точки доступа:
Шишов, Виктор Викторович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 844
Стрельцов, Александр Николаевич.
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2006. - 271, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Федеральный комплект учебников) (Начальное профессиональное образование. Торговля и общественное питание). - Библиогр.: с. 270. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-3326-9 (в пер.) : 200.73 р.
| ГРНТИ |
Кл.слова (ненормированные):
Охлаждение -- холодильное оборудование -- холод -- холодильные машины -- холодильные установки
Доп.точки доступа:
Шишов, Виктор Викторович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л81
П 691
Практикум по холодильному и вентиляционному оборудованию : учебное пособие / Н. В. Оболенский, А. П. Журавлев, Е. А. Денисюк [и др.] ; Н. В. Оболенский и др.]. - Москва : КолосС, 2007. - 286, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 284-285. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0385-2 (в пер.) : 346.00 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
ББК Л813.7я73 +
Н762.2я73
Рубрики: Пищевые предприятия--Вентиляционное оборудование--Лабораторная практика
Пищевые предприятия--Холодильное оборудование--Лабораторная практика
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- искусственный холод -- охлаждение продуктов -- системы кондиционирования воздуха
Доп.точки доступа:
Оболенский, Николай Васильевич
Журавлев, Александр Павлович
Денисюк, Елена Алексеевна
Оболенский, Н. В. (агротехнолог) \сост.\
Чичов, Ю. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 691
Практикум по холодильному и вентиляционному оборудованию : учебное пособие / Н. В. Оболенский, А. П. Журавлев, Е. А. Денисюк [и др.] ; Н. В. Оболенский и др.]. - Москва : КолосС, 2007. - 286, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 284-285. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0385-2 (в пер.) : 346.00 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые предприятия--Вентиляционное оборудование--Лабораторная практика
Пищевые предприятия--Холодильное оборудование--Лабораторная практика
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- искусственный холод -- охлаждение продуктов -- системы кондиционирования воздуха
Доп.точки доступа:
Оболенский, Николай Васильевич
Журавлев, Александр Павлович
Денисюк, Елена Алексеевна
Оболенский, Н. В. (агротехнолог) \сост.\
Чичов, Ю. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 3