База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л81
К 891
Кузнецов, В. В.
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справочник / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер ; [гл. ред. А. З. Рубинов]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 475 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 471-475. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-003-8 (в пер.)
ББК Л817я2 + Л95я2
Рубрики: Пищевая промышленность--Молочные продукты--Справочники
Молочные продукты--Пищевая ценность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
сухие молочные компоненты -- мясная промышленность -- молочные напитки -- детское питание -- масложировое производство
Доп.точки доступа:
Шилер, Г. Г.
Рубинов, А. З. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 891
Кузнецов, В. В.
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справочник / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер ; [гл. ред. А. З. Рубинов]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 475 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 471-475. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-003-8 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевая промышленность--Молочные продукты--Справочники
Молочные продукты--Пищевая ценность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
сухие молочные компоненты -- мясная промышленность -- молочные напитки -- детское питание -- масложировое производство
Доп.точки доступа:
Шилер, Г. Г.
Рубинов, А. З. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л81
С 506
Смирнов, Евгений Валентинович.
Пищевые ароматизаторы : справочник / Е. В. Смирнов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 725 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр. в конце глав. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-071-2 (в пер.) : 792.00 р.
ББК Л817
Рубрики: Ароматизаторы пищевые--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
ароматизаторы пищевые -- пищевые ароматизаторы -- вкусоароматические вещества -- органолептическое восприятие пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 506
Смирнов, Евгений Валентинович.
Пищевые ароматизаторы : справочник / Е. В. Смирнов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 725 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр. в конце глав. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-071-2 (в пер.) : 792.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Ароматизаторы пищевые--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
ароматизаторы пищевые -- пищевые ароматизаторы -- вкусоароматические вещества -- органолептическое восприятие пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л87
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в индустрии напитков : производственно-практическое издание / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 239 с. : цв.ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 221-239. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-125-5 (в пер.) : 520.00 р.
ББК Л873 + Л817
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Виноделие--Использование пищевых добавок
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- алкогольные напитки -- ароматизаторы -- экстракты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в индустрии напитков : производственно-практическое издание / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 239 с. : цв.ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 221-239. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-125-5 (в пер.) : 520.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Виноделие--Использование пищевых добавок
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- алкогольные напитки -- ароматизаторы -- экстракты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л81
Ю 163
Юдина, Светлана Борисовна.
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 278. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-155-5 (в пер.) : 493.00 р.
ББК Л817 + Л80-3
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Пищевое сырьё--Вспомогательные материалы--Применение
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- функциональные пищевые добавки -- функциональные пищевые продукты -- функциональное питание
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ю 163
Юдина, Светлана Борисовна.
Технология продуктов функционального питания : учебное пособие / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 278. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-155-5 (в пер.) : 493.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Пищевое сырьё--Вспомогательные материалы--Применение
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- функциональные пищевые добавки -- функциональные пищевые продукты -- функциональное питание
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л81
Ц 94
Цыжипова, Александра Владимировна.
Технология продуктов функционального питания : учебно-методическое пособие : для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения / А. В. Цыжипова ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 190 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 183-187. - 300 экз. - ISBN 978-5-907746-26-8 : 300.00 р.
ББК Л817я73 +
Л80-3я73
Рубрики: Пищевые добавки--Применение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевое сырьё--Вспомогательные материалы--Применение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые добавки -- функциональное питание -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Ц 94
Цыжипова, Александра Владимировна.
Технология продуктов функционального питания : учебно-методическое пособие : для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения / А. В. Цыжипова ; МИНОБРНАУКИ России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 190 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 183-187. - 300 экз. - ISBN 978-5-907746-26-8 : 300.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевое сырьё--Вспомогательные материалы--Применение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые добавки -- функциональное питание -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Страница 1, Результатов: 5