База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
З-842
Зонин, Владимир Глебович.
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / В. Г. Зонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 223 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 201-204. - Предм. указ.: с. 217-221. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-036-4 (в пер.) : 552.00 р.
ББК Л927
Рубрики: Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
Колбасы -- Копченые изделия -- Солено-копченые изделия -- колбасные оболочки -- колбасный фарш -- Формовка колбас
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
З-842
Зонин, Владимир Глебович.
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / В. Г. Зонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 223 с. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 201-204. - Предм. указ.: с. 217-221. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-036-4 (в пер.) : 552.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
Колбасы -- Копченые изделия -- Солено-копченые изделия -- колбасные оболочки -- колбасный фарш -- Формовка колбас
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1