Поиск по Электронному каталогу Книги

Л80
Н 338

    Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества : научное издание / К. К. Полянский [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 253 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 248-249 (24 назв.). - 3000 экз. - ISBN 978-5-94343-186-9 (в пер.) : 510.00 р.
В конце кн. авт.: К.К. Полянский - д.т.н., проф., О.Б. Рудаков - д.х.н., проф., Г.К. Подпоринова - д.с.-х.н. [и др.]

ГРНТИ

65.01.81

ББК Л80-1

Рубрики: Сахар--Заменители

Кл.слова (ненормированные):
подсластители -- заменители сахара
Доп.точки доступа:
Полянский, Константин Константинович
Рудаков, Олег Борисович
Подпоринова, Галина Константиновна
Хрипушин, Владимир Васильевич

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Л98
П 446

    Подсластители и сахарозаменители : перевод с английского / ред.-сост. Хелен Митчелл. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 509 с. : ил. ; 24 см. - (Научные основы технологии). - Библиография в конце глав. - Предметный указатель: с. 498-508. - Пер. изд. : Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology. - 300 экз. - ISBN 978-5-93913-196-4 (в пер.). - ISBN 978-1-4051-3434-7 (Blackwell Publishing Ltd) : 855.00 р., 950.00 р.
Загл. и авт. ориг.: Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

ГРНТИ

65.09

ББК Л98

Рубрики: Сахар--Зменители

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- заменители сахара -- здоровое питание -- подсластители -- сахарозаменители
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Митчелл, Хелен \ред., сост.\

Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)