База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л83 офсетная печать
М 742
Могильный, Михаил Петрович.
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : (характеристика, использование) / М. П. Могильный, Е. В. Шрамко ; [под ред. М. П. Могильного]. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 230 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 193-194. - 2000 экз. - ISBN 5-94343-123-3 (в пер.) : 411.60 р.
ББК Л83 + Л865
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Производство
Кондитерские изделия--Мучнистые--Производство
Кл.слова (ненормированные):
сырьевые компоненты для кондитерских изделий -- растительные сливки -- кремы холодного приготовления -- термостойкие кремы-начинки -- шоколадные глазури -- желейные глазури -- сахарные глазури -- красители -- ароматизаторы -- кондитерский инвентарь
Доп.точки доступа:
Шрамко, Елена Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 742
Могильный, Михаил Петрович.
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : (характеристика, использование) / М. П. Могильный, Е. В. Шрамко ; [под ред. М. П. Могильного]. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 230 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 193-194. - 2000 экз. - ISBN 5-94343-123-3 (в пер.) : 411.60 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Производство
Кондитерские изделия--Мучнистые--Производство
Кл.слова (ненормированные):
сырьевые компоненты для кондитерских изделий -- растительные сливки -- кремы холодного приготовления -- термостойкие кремы-начинки -- шоколадные глазури -- желейные глазури -- сахарные глазури -- красители -- ароматизаторы -- кондитерский инвентарь
Доп.точки доступа:
Шрамко, Елена Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л99
Ш 59
Шилов, Петр.
Коктейли и десерты / Петр Шилов. - Москва : Профиздат, 2007. - 100, [2] с. : ил. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01585-6 (24 см) : 130.00 р., 150.00 р.
ББК Л991
Рубрики: Коктейли--Рецептура
Десерты--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мороженное -- пудинги -- кремы -- суфле -- пироги -- торты -- пирожные -- печенье -- восточные сладости
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 59
Шилов, Петр.
Коктейли и десерты / Петр Шилов. - Москва : Профиздат, 2007. - 100, [2] с. : ил. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01585-6 (24 см) : 130.00 р., 150.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Коктейли--Рецептура
Десерты--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мороженное -- пудинги -- кремы -- суфле -- пироги -- торты -- пирожные -- печенье -- восточные сладости
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л86
К 891
Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 7-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2013. - 398, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиография: с. 396. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-0162-6 (в пер.) : 682.00 р.
ББК Л865я72
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- печенье -- вафли -- кексы -- пирожные -- торты -- рулеты -- ромовая баба -- суфле -- кремы -- зефир -- начинки -- желе
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 891
Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 7-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2013. - 398, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиография: с. 396. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-0162-6 (в пер.) : 682.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- печенье -- вафли -- кексы -- пирожные -- торты -- рулеты -- ромовая баба -- суфле -- кремы -- зефир -- начинки -- желе
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л99
У 924
Учитесь вкусно печь : [рецепты выпечных изделий народов мира / редактор С. Голубкова]. - Москва : Квадрат, 1993. - 365 с., [6] л. цв. ил. ; 24 см. - 100000 экз. - ISBN 5-8498-0050-6 (в пер.) : 2500.00 р.
ББК Л997
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пироги -- торты -- булки -- пирожные -- печенья -- пряники -- кремы кондитерские -- сиропы -- помадки -- компоты -- кисели -- начинки кондитерские -- глазури кондитерские -- изделия из теста -- рецепты кондитерских изделий -- сладкие блюда -- соусы -- блюда мучнистые
Доп.точки доступа:
Голубкова, С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
У 924
Учитесь вкусно печь : [рецепты выпечных изделий народов мира / редактор С. Голубкова]. - Москва : Квадрат, 1993. - 365 с., [6] л. цв. ил. ; 24 см. - 100000 экз. - ISBN 5-8498-0050-6 (в пер.) : 2500.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пироги -- торты -- булки -- пирожные -- печенья -- пряники -- кремы кондитерские -- сиропы -- помадки -- компоты -- кисели -- начинки кондитерские -- глазури кондитерские -- изделия из теста -- рецепты кондитерских изделий -- сладкие блюда -- соусы -- блюда мучнистые
Доп.точки доступа:
Голубкова, С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
Л99
К 736
Коток, Вячеслав Александрович.
Итальянская кухня / В. А. Коток. - Москва : Колос, 1994. - 446, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 20 см. - 25000 экз. - ISBN 5-10-002417-8 (в пер.) : 7000 р.
ББК Л997(3)
Кл.слова (ненормированные):
национальная кухня Италии -- кулинария итальянская -- итальянские кулинарные рецепты -- соусы и кремы -- холодные закуски -- горячие закуски -- супы и бульоны -- мясные блюда -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- блюда из спагетти -- блюда из риса -- пицца -- мучные блюда -- яичные блюда -- грибы -- экзотические блюда -- сладкие блюда -- напитки -- домашнее консервирование
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 736
Коток, Вячеслав Александрович.
Итальянская кухня / В. А. Коток. - Москва : Колос, 1994. - 446, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 20 см. - 25000 экз. - ISBN 5-10-002417-8 (в пер.) : 7000 р.
Кл.слова (ненормированные):
национальная кухня Италии -- кулинария итальянская -- итальянские кулинарные рецепты -- соусы и кремы -- холодные закуски -- горячие закуски -- супы и бульоны -- мясные блюда -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- блюда из спагетти -- блюда из риса -- пицца -- мучные блюда -- яичные блюда -- грибы -- экзотические блюда -- сладкие блюда -- напитки -- домашнее консервирование
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 5