База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л99
П 396
Плотникова, З. Е.
Пироги: вкусно, быстро, просто / З. Е. Плотникова. - [изд. 2-е]. - Москва : Профиздат, 2004. - 120 с. : ил. - (Ремесло и рукоделие). - 5000 экз. - ISBN 5-255-01431-1
ББК Л997
Рубрики: Домашняя кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Виды теста -- Фарши и начинки -- Пироги -- Пироги разных народов
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 396
Плотникова, З. Е.
Пироги: вкусно, быстро, просто / З. Е. Плотникова. - [изд. 2-е]. - Москва : Профиздат, 2004. - 120 с. : ил. - (Ремесло и рукоделие). - 5000 экз. - ISBN 5-255-01431-1
Рубрики: Домашняя кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Виды теста -- Фарши и начинки -- Пироги -- Пироги разных народов
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Х628.11
А 224
Автомобиль. Советы практикующего юриста / [авт. текста А. Л. Начинкин]. - Санкт-Петербург : Лениздат, 2006. - 256 с. ; 21 см. - (Домашний адвокат). - 15 550 экз. - ISBN 5-289-02227-5 (в пер.)
ББК Х628.112.0 +
Х623.211.12
Рубрики: Дорожно-транспортные происшествия--Российская Федерация
Купля-продажа--Автомобили--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
Аварии -- Покупка автомобиля -- Продажа автомобиля -- Ремонт -- Автостоянки -- Автомобильный форс-мажор
Доп.точки доступа:
Начинкин, А. Л. \авт. предисл.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
А 224
Автомобиль. Советы практикующего юриста / [авт. текста А. Л. Начинкин]. - Санкт-Петербург : Лениздат, 2006. - 256 с. ; 21 см. - (Домашний адвокат). - 15 550 экз. - ISBN 5-289-02227-5 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Дорожно-транспортные происшествия--Российская Федерация
Купля-продажа--Автомобили--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
Аварии -- Покупка автомобиля -- Продажа автомобиля -- Ремонт -- Автостоянки -- Автомобильный форс-мажор
Доп.точки доступа:
Начинкин, А. Л. \авт. предисл.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
3.
Подробнее
Л86
Т 384
Технология карамели : учебное пособие для студентов высш. учебное заведений / Г. О. Магомедов [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 205, [4] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Сладкий бизнес). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-049-5 (в пер.) : 776.40 р.
ББК Л862я73
Рубрики: Карамель--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые производства -- Кондитерские производства -- Карамельная масса -- Карамельные начинки -- Охлаждение карамельной массы -- Экструзионное оборудование в кондитерском производстве
Доп.точки доступа:
Магомедов, Газибег Омарович
Олейникова, Альбина Яковлевна
Плотникова, Инесса Викторовна
Брехов, Александр Федорович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 384
Технология карамели : учебное пособие для студентов высш. учебное заведений / Г. О. Магомедов [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 205, [4] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Сладкий бизнес). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-049-5 (в пер.) : 776.40 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Карамель--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые производства -- Кондитерские производства -- Карамельная масса -- Карамельные начинки -- Охлаждение карамельной массы -- Экструзионное оборудование в кондитерском производстве
Доп.точки доступа:
Магомедов, Газибег Омарович
Олейникова, Альбина Яковлевна
Плотникова, Инесса Викторовна
Брехов, Александр Федорович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л83 офсетная печать
М 742
Могильный, Михаил Петрович.
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : (характеристика, использование) / М. П. Могильный, Е. В. Шрамко ; [под ред. М. П. Могильного]. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 230 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 193-194. - 2000 экз. - ISBN 5-94343-123-3 (в пер.) : 411.60 р.
ББК Л83 + Л865
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Производство
Кондитерские изделия--Мучнистые--Производство
Кл.слова (ненормированные):
сырьевые компоненты для кондитерских изделий -- растительные сливки -- кремы холодного приготовления -- термостойкие кремы-начинки -- шоколадные глазури -- желейные глазури -- сахарные глазури -- красители -- ароматизаторы -- кондитерский инвентарь
Доп.точки доступа:
Шрамко, Елена Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 742
Могильный, Михаил Петрович.
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : (характеристика, использование) / М. П. Могильный, Е. В. Шрамко ; [под ред. М. П. Могильного]. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 230 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 193-194. - 2000 экз. - ISBN 5-94343-123-3 (в пер.) : 411.60 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Производство
Кондитерские изделия--Мучнистые--Производство
Кл.слова (ненормированные):
сырьевые компоненты для кондитерских изделий -- растительные сливки -- кремы холодного приготовления -- термостойкие кремы-начинки -- шоколадные глазури -- желейные глазури -- сахарные глазури -- красители -- ароматизаторы -- кондитерский инвентарь
Доп.точки доступа:
Шрамко, Елена Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л86
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 298 с. : цв.ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 281-297. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-095-X (в пер.) : 520.00 р.
ББК Л86
Рубрики: Пищевые добавки--Применение--Кондитерская промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые красители -- ароматизаторы -- эфирные масла -- разрыхлители -- пищевые консерванты -- фруктовые начинки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 298 с. : цв.ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 281-297. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-095-X (в пер.) : 520.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение--Кондитерская промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые красители -- ароматизаторы -- эфирные масла -- разрыхлители -- пищевые консерванты -- фруктовые начинки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л99
С 29
Селезнев, Александр Анатольевич.
Библия кондитера / Александр Селезнев. - Издание 2-е, исправленное. - Москва : Эксмо, 2010. - 512 с. : ил. ; 26 см. - (Кулинарные праздники с А. Селезневым). - Алфавитный указатель: с. 486-497. - 10 000 экз. - ISBN 978-5-699-40180-2 (в пер.) : 1030.70 р., 921.80 р.
ББК Л997 + Л86
Рубрики: Кондитерские изделия--Рецептура
Кондитерские изделия--Домашняя кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- тесто -- начинки -- торты -- десерты -- глазури -- украшения тортов -- пудинги -- суфле -- муссы -- самбуки -- сиропы -- карамель -- соусы
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
С 29
Селезнев, Александр Анатольевич.
Библия кондитера / Александр Селезнев. - Издание 2-е, исправленное. - Москва : Эксмо, 2010. - 512 с. : ил. ; 26 см. - (Кулинарные праздники с А. Селезневым). - Алфавитный указатель: с. 486-497. - 10 000 экз. - ISBN 978-5-699-40180-2 (в пер.) : 1030.70 р., 921.80 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия--Рецептура
Кондитерские изделия--Домашняя кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- тесто -- начинки -- торты -- десерты -- глазури -- украшения тортов -- пудинги -- суфле -- муссы -- самбуки -- сиропы -- карамель -- соусы
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
7.
Подробнее
Л86
К 891
Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 7-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2013. - 398, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиография: с. 396. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-0162-6 (в пер.) : 682.00 р.
ББК Л865я72
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- печенье -- вафли -- кексы -- пирожные -- торты -- рулеты -- ромовая баба -- суфле -- кремы -- зефир -- начинки -- желе
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 891
Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 7-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2013. - 398, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиография: с. 396. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-0162-6 (в пер.) : 682.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучнистые -- печенье -- вафли -- кексы -- пирожные -- торты -- рулеты -- ромовая баба -- суфле -- кремы -- зефир -- начинки -- желе
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л99
У 924
Учитесь вкусно печь : [рецепты выпечных изделий народов мира / редактор С. Голубкова]. - Москва : Квадрат, 1993. - 365 с., [6] л. цв. ил. ; 24 см. - 100000 экз. - ISBN 5-8498-0050-6 (в пер.) : 2500.00 р.
ББК Л997
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пироги -- торты -- булки -- пирожные -- печенья -- пряники -- кремы кондитерские -- сиропы -- помадки -- компоты -- кисели -- начинки кондитерские -- глазури кондитерские -- изделия из теста -- рецепты кондитерских изделий -- сладкие блюда -- соусы -- блюда мучнистые
Доп.точки доступа:
Голубкова, С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
У 924
Учитесь вкусно печь : [рецепты выпечных изделий народов мира / редактор С. Голубкова]. - Москва : Квадрат, 1993. - 365 с., [6] л. цв. ил. ; 24 см. - 100000 экз. - ISBN 5-8498-0050-6 (в пер.) : 2500.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пироги -- торты -- булки -- пирожные -- печенья -- пряники -- кремы кондитерские -- сиропы -- помадки -- компоты -- кисели -- начинки кондитерские -- глазури кондитерские -- изделия из теста -- рецепты кондитерских изделий -- сладкие блюда -- соусы -- блюда мучнистые
Доп.точки доступа:
Голубкова, С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 8