Поиск по Электронному каталогу Книги

База данных: Книги

Страница 1, Результатов: 3

Отмеченные записи: 0

Колесникова, Нина Васильевна. Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов : учебно-практическое пособие для студентов по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов". Ч. 2, 2009. - 132 с.

Подробнее

Л92
К 603

   Колесникова, Нина Васильевна
    Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов : учебно-практическое пособие для студентов по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / Н. В. Колесникова, Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева ; Федеральное агентство по образованию, ГОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО ВСГТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009 - . - 21 см.
   Ч. 2. - 2009. - 132 с. : ил. - Заглавие обложки : Технология мяса и мясопродуктов. - Библиография: с. 131. - 100 экз. - 70.00 р.

ГРНТИ

68.39.29

ББК Л92я73

Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- мясо -- мясопродукты -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Баженова, Баяна Анатольевна
Бадмаева, Татьяна Михайловна
Чудинова, Т. Н. \ред.\
Российская Федерация. Федеральное агентство по образованию
Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Ингредиенты в производстве мясных изделий: свойства, функциональность, применение : [перевод с английского] / Родриго Тартэ (редактор-составитель), 2015. - 460 с.

Подробнее

Л92
И 596

Ингредиенты в производстве мясных изделий: свойства, функциональность, применение : [перевод с английского] / Родриго Тартэ (редактор-составитель). - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 460 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Серия "Ингредиенты"). - Пер. изд. : Ingredients in Meat Products. - ISBN 978-5-904757-77-9 (в пер.) : 2235.86 р.

ГРНТИ

65.59

ББК Л92

Рубрики: Мясное производство--Научные издания

Кл.слова (ненормированные):
мясные изделия -- мясное производство
Доп.точки доступа:
Тартэ, Родриго \ред., сост.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Л92
Т 384

Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 "Зоотехния" / Д. Ц. Гармаев, В. И. Косилов, Б. Д. Гармаев [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова" [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2020. - 161 с. : табл. ; 21 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 161. - 500 экз. - ISBN 978-5-8200-0467-4 (в пер.) : 200.00 р.

ББК Л92я73

Рубрики: Мясное производство--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- консервирование мяса -- пищевые субпродукты -- бурятская кухня
Доп.точки доступа:
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Косилов, Владимир Иванович
Гармаев, Баир Дылгырович
Толочка, Василий Васильевич
Кутатбеков, Турсумбай Сатымбаевич
Миронова, Ирина Валерьевна
Мамаев, Сулайман Шамшиевич
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
Оренбургский государственный аграрный университет
Приморская государственная сельскохозяйственная академия
Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева
Башкирский государственный университет (Уфа)

Экземпляры всего: 4
КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), КР (1), ОТЛ (1)