База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 44
▾
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
У052.9(2)2
П 305
Петров, Александр Михайлович.
Общественное питание: учет и калькулирование себестоимости / А. М. Петров. - Москва : Омега-Л, 2006. - 431 с. : ил. ; 25 см. - (Профессиональный бухгалтер). - 3000 экз. - ISBN 5-365-00166-4
ББК У052.9(2)242
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Бухгалтерский учет--Российская Федерация--Практические пособия
Общественное питание--Предприятия--Налоговое обложение--Российская Федерация--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
основные средства -- нематериальные активы -- товарные запасы -- оплата труда -- налогообложение в общественном питании -- финансовые результаты -- общественное питание -- предприятия общественного питания -- бухгалтерский учет в общественном питании
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 305
Петров, Александр Михайлович.
Общественное питание: учет и калькулирование себестоимости / А. М. Петров. - Москва : Омега-Л, 2006. - 431 с. : ил. ; 25 см. - (Профессиональный бухгалтер). - 3000 экз. - ISBN 5-365-00166-4
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Бухгалтерский учет--Российская Федерация--Практические пособия
Общественное питание--Предприятия--Налоговое обложение--Российская Федерация--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
основные средства -- нематериальные активы -- товарные запасы -- оплата труда -- налогообложение в общественном питании -- финансовые результаты -- общественное питание -- предприятия общественного питания -- бухгалтерский учет в общественном питании
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
2.
Подробнее
Р123
С 183
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания : [САНПИН 2.3.5.021-94, СП 2.3.6.1066-01, СП 2.3.6.1079-01. Методические указания по методам контрля МУК 4.2.016-94]. - Москва : Омега-Л, 2007. - 109 с. ; 20 см. - (Безопасность и охрана труда). - 3000 экз. - ISBN 978-5-370-00324-0
ББК Р123.6
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Санитарные правила--Нормативные документы
Пищевые продукты--Торговля--Санитарные правила--Нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- продовольственная торговля -- пищевые продукты -- предприятия -- санитарные правила -- гигиена торговли -- САНПИН
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 183
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания : [САНПИН 2.3.5.021-94, СП 2.3.6.1066-01, СП 2.3.6.1079-01. Методические указания по методам контрля МУК 4.2.016-94]. - Москва : Омега-Л, 2007. - 109 с. ; 20 см. - (Безопасность и охрана труда). - 3000 экз. - ISBN 978-5-370-00324-0
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Санитарные правила--Нормативные документы
Пищевые продукты--Торговля--Санитарные правила--Нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- продовольственная торговля -- пищевые продукты -- предприятия -- санитарные правила -- гигиена торговли -- САНПИН
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
3.
Подробнее
Н712
Н 651
Никуленкова, Тамара Трофимовна.
Проектирование предприятий общественного питания : [учебник] / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; под ред. Т. Т. Никуленковой. - Москва : КолосС, 2007. - 246, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) (Учебник). - Библиогр.: с. 245. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0590-0 (в пер.) : 315.00 р.
ББК Н712.5я73
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Проектирование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
предприятия -- общественное питание -- технологический расчет -- планирование помещений -- проектирование -- реконструкция -- складские помещения
Доп.точки доступа:
Ястина, Галина Михайловна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Н 651
Никуленкова, Тамара Трофимовна.
Проектирование предприятий общественного питания : [учебник] / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; под ред. Т. Т. Никуленковой. - Москва : КолосС, 2007. - 246, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) (Учебник). - Библиогр.: с. 245. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0590-0 (в пер.) : 315.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Проектирование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
предприятия -- общественное питание -- технологический расчет -- планирование помещений -- проектирование -- реконструкция -- складские помещения
Доп.точки доступа:
Ястина, Галина Михайловна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Р123
С 183
Санитарные правила и нормы. Продовольственная торговля. Общественное питание. - 2-е изд., испр. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 95 с. : табл. ; 20 см. - (Серия "Консультирует юрист"). - 5000 экз. - ISBN 978-5-222-15162-4 : 24.00 р.
ББК Р123.6
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Санитарные правила--Нормативные документы
Пищевые продукты--Торговля--Санитарные правила--Нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- пищевые продукты -- продовольственная торговля -- санитарные правила -- санитарные нормы
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 183
Санитарные правила и нормы. Продовольственная торговля. Общественное питание. - 2-е изд., испр. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 95 с. : табл. ; 20 см. - (Серия "Консультирует юрист"). - 5000 экз. - ISBN 978-5-222-15162-4 : 24.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Санитарные правила--Нормативные документы
Пищевые продукты--Торговля--Санитарные правила--Нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- пищевые продукты -- продовольственная торговля -- санитарные правила -- санитарные нормы
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
У9(2)431
Т 321
Темерева, Наталия Викторовна.
Бистро: с чего начать, как преуспеть : практическое пособие / Н. В. Темерева. - Москва : Дашков и К, 2010. - 136 с. ; 21 см. - Библиография: с. 126-128 (44 названия). - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00611-1 : 110.00 р.
ББК У9(2)431.16
Рубрики: Бистро--Практические пособия
Общественное питание--Предприятия--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия быстрого питания -- кафе-бистро
Аннотация: От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, конкурентами и поставщиками, каково будет месторасположение и т. п. Успех дела зависит от грамотного решения поставленных задач. В представленной книге теоретические знания по созданию и развитию кафе быстрого питания иллюстрируются реальными примерами организации предприятий на отечественном рынке общественного питания. Для предпринимателей, студентов, преподавателей специальностей «Маркетинг», «Социология», «Менеджмент», «Реклама», а также всех заинтересованных в открытии заведений общественного питания.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 321
Темерева, Наталия Викторовна.
Бистро: с чего начать, как преуспеть : практическое пособие / Н. В. Темерева. - Москва : Дашков и К, 2010. - 136 с. ; 21 см. - Библиография: с. 126-128 (44 названия). - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00611-1 : 110.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бистро--Практические пособия
Общественное питание--Предприятия--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия быстрого питания -- кафе-бистро
Аннотация: От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, конкурентами и поставщиками, каково будет месторасположение и т. п. Успех дела зависит от грамотного решения поставленных задач. В представленной книге теоретические знания по созданию и развитию кафе быстрого питания иллюстрируются реальными примерами организации предприятий на отечественном рынке общественного питания. Для предпринимателей, студентов, преподавателей специальностей «Маркетинг», «Социология», «Менеджмент», «Реклама», а также всех заинтересованных в открытии заведений общественного питания.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л99
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум / А. Т. Васюкова, А. С. Ратушный. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2009. - 107 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 103. - 1200 экз. - ISBN 978-5-91131-899-4 : 88.00 р.
ББК Л99я73
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка -- кулинарная продукция -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Ратушный, Александр Сергеевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум / А. Т. Васюкова, А. С. Ратушный. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2009. - 107 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 103. - 1200 экз. - ISBN 978-5-91131-899-4 : 88.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кулинарная обработка -- кулинарная продукция -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Ратушный, Александр Сергеевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
У9(2)431
П 165
Панова, Лидия Александровна.
Организация производства на предприятиях общественного питания : в экзаменационных вопросах и ответах : учебное пособие / Л. А. Панова. - Москва : Дашков и К, 2009. - 318, [1] с. : ил. ; 20 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00134-5 : 88.00 р.
ББК У9(2)431-80я723
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- организация производства
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 165
Панова, Лидия Александровна.
Организация производства на предприятиях общественного питания : в экзаменационных вопросах и ответах : учебное пособие / Л. А. Панова. - Москва : Дашков и К, 2009. - 318, [1] с. : ил. ; 20 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00134-5 : 88.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- организация производства
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
8.
Подробнее
Р123
Х 185
Хамнаева, Нина Ивановна.
Санитария и гигиена на предприятиях питания : учебное пособие для студентов вузов / Н. И. Хамнаева ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2009. - 252 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 247-248 (34 назв.). - 80 экз. - ISBN 978-5-89230-315-6 : 200.00 р.
ББК Р123.9 + Р124.518
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Санитарные правила--Учебные издания для высших учебных заведений
Общественное питание--Предприятия--Гигиена труда--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- предприятия -- гигиена труда -- санитарные правила -- санитарно-гигиенические требования
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
Х 185
Хамнаева, Нина Ивановна.
Санитария и гигиена на предприятиях питания : учебное пособие для студентов вузов / Н. И. Хамнаева ; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2009. - 252 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 247-248 (34 назв.). - 80 экз. - ISBN 978-5-89230-315-6 : 200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Санитарные правила--Учебные издания для высших учебных заведений
Общественное питание--Предприятия--Гигиена труда--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- предприятия -- гигиена труда -- санитарные правила -- санитарно-гигиенические требования
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
9.
Подробнее
Л99
Г 65
Гонгорова, Виктория Сергеевна.
Аксессуарный сервис на предприятиях питания : учеб. пособие / В. С. Гонгорова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ГОУ ВПО Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2010. - 202 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 201. - 100 экз. - 120.00 р.
ББК Л99-4я73
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Сервис аксессуарный--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- аксессуарный сервис -- профессиональная мебель -- профессиональная посуда -- столовые приборы -- столовое белье -- униформа -- аксессуары для декора окон -- одежда для меню -- барные аксессуары
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Министерство образования и науки Российской Федерации
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
Г 65
Гонгорова, Виктория Сергеевна.
Аксессуарный сервис на предприятиях питания : учеб. пособие / В. С. Гонгорова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ГОУ ВПО Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2010. - 202 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 201. - 100 экз. - 120.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Сервис аксессуарный--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- аксессуарный сервис -- профессиональная мебель -- профессиональная посуда -- столовые приборы -- столовое белье -- униформа -- аксессуары для декора окон -- одежда для меню -- барные аксессуары
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Министерство образования и науки Российской Федерации
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
10.
Подробнее
Л99
Р 159
Радченко, Лидия Александровна.
Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Радченко. - Издание 11-е, исправленное и дополненное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. - 373 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 369. - 2500 экз. - ISBN 978-5-222-17745-7 (в пер.) : 207.20 р., 185.04 р.
ББК Л99-4я72
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- общественное питание
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Р 159
Радченко, Лидия Александровна.
Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Радченко. - Издание 11-е, исправленное и дополненное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. - 373 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 369. - 2500 экз. - ISBN 978-5-222-17745-7 (в пер.) : 207.20 р., 185.04 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- общественное питание
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 44