База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 19
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л97
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебник для вузов / И. П. Чепурной. - Москва : Маркетинг, 2002. - 404 с. - ISBN 5-94462-168-0
ББК Л97я7 + Л98я7
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение
Вкусовые товары--Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
Вкусовые товары -- товароведение -- экспертиза -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- классификация -- качество -- анализ -- методы анализа -- учебники
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебник для вузов / И. П. Чепурной. - Москва : Маркетинг, 2002. - 404 с. - ISBN 5-94462-168-0
| ГРНТИ |
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение
Вкусовые товары--Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
Вкусовые товары -- товароведение -- экспертиза -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- классификация -- качество -- анализ -- методы анализа -- учебники
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
2.
Подробнее
Л
И 195
Иваниченко, Юрий Яковлевич.
Все о напитках / Иваниченко,Юрий Яковлевич. - Москва : Армада-пресс, 2002. - 512с. : ил. - (Кулинария). - ISBN 5-309-00246-4
ББК Л
Рубрики: Напитки--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- напитки -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- домашнее вино -- соки -- компоты -- консервирование -- приготовление -- рецепты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
И 195
Иваниченко, Юрий Яковлевич.
Все о напитках / Иваниченко,Юрий Яковлевич. - Москва : Армада-пресс, 2002. - 512с. : ил. - (Кулинария). - ISBN 5-309-00246-4
Рубрики: Напитки--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- напитки -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- домашнее вино -- соки -- компоты -- консервирование -- приготовление -- рецепты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л87
К 68
Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - Москва : КолосС, 2003. - 352 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0055-2 (в пер.)
ББК Л87я7 + Л97 + Л98я7
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--учебные издания
Вкусовые товары--Экспертиза--учебные издания
Экспертиза товаров
Кл.слова (ненормированные):
ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ
Доп.точки доступа:
Страхова, С.А.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
К 68
Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - Москва : КолосС, 2003. - 352 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0055-2 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--учебные издания
Вкусовые товары--Экспертиза--учебные издания
Экспертиза товаров
Кл.слова (ненормированные):
ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ
Доп.точки доступа:
Страхова, С.А.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л81
Т 384
Технологии пищевых производств : учебник / под общ. ред. А. П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2005. - 768 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 747-757. - 3000 экз. - ISBN 5-10-003813-6 (в пер.)
ББК Л81я73
Рубрики: Пищевые производства--Производство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- сахар -- хлеб -- крупа -- мука -- крахмал -- кондитерские изделия -- пиво -- квас -- виноделие -- чай -- безалкогольные напитки -- консервирование -- коньяк -- стандартизация -- сертификация -- технологические процессы -- качество -- безопасность -- добавки
Доп.точки доступа:
Нечаев, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Т 384
Технологии пищевых производств : учебник / под общ. ред. А. П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2005. - 768 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 747-757. - 3000 экз. - ISBN 5-10-003813-6 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые производства--Производство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- сахар -- хлеб -- крупа -- мука -- крахмал -- кондитерские изделия -- пиво -- квас -- виноделие -- чай -- безалкогольные напитки -- консервирование -- коньяк -- стандартизация -- сертификация -- технологические процессы -- качество -- безопасность -- добавки
Доп.точки доступа:
Нечаев, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
Л97
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 404 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-91131-354-5 (в пер.) : 223.46 р.
ББК Л97я7 + Л98я7
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Вкусовые товары--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- переработка -- экспертиза -- пряности -- приправы -- чай -- кофе -- табачные изделия -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- импортные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 404 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-91131-354-5 (в пер.) : 223.46 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Вкусовые товары--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- переработка -- экспертиза -- пряности -- приправы -- чай -- кофе -- табачные изделия -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- импортные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л88
Э 988
Эшхерст, Филип Р.
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков : [295 вопросов и ответов] : перевод с английского / Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 216 с. : ил. ; 24 см. - (Серия Вопрос-ответ). - Библиогр.: с. 211. - Пер. изд. : Soft drink and fruit juice problems solved / Ashurst, Hargitt. - ISBN 978-5-904757-01-4 (в пер.) : 855.00 р., 950.00 р.
ББК Л88 + Л961
Рубрики: Соки--Производство--Практические пособия
Напитки безалкогольные--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
соки -- безалкогольные напитки
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Харгитт, Роберт.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Э 988
Эшхерст, Филип Р.
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков : [295 вопросов и ответов] : перевод с английского / Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 216 с. : ил. ; 24 см. - (Серия Вопрос-ответ). - Библиогр.: с. 211. - Пер. изд. : Soft drink and fruit juice problems solved / Ashurst, Hargitt. - ISBN 978-5-904757-01-4 (в пер.) : 855.00 р., 950.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Соки--Производство--Практические пособия
Напитки безалкогольные--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
соки -- безалкогольные напитки
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Харгитт, Роберт.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л88
Р 835
Рудольф, Владимир Васильевич.
Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод : учебное пособие для профессионального обучения рабочих на производстве / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 286 с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиография: с. 283. - 14000 экз. - ISBN 5-10-000138-0 : 0.45 р.
ББК Л88я7
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания
Минеральные воды--Розлив--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- минеральные воды -- квас
Доп.точки доступа:
Балашов, Владимир Евгеньевич
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (3)
Свободны: ОТЛ (3)
Р 835
Рудольф, Владимир Васильевич.
Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод : учебное пособие для профессионального обучения рабочих на производстве / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 286 с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиография: с. 283. - 14000 экз. - ISBN 5-10-000138-0 : 0.45 р.
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания
Минеральные воды--Розлив--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- минеральные воды -- квас
Доп.точки доступа:
Балашов, Владимир Евгеньевич
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (3)
Свободны: ОТЛ (3)
8.
Подробнее
Л98
В 939
Вытовтов, Анатолий Андреевич.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров", бакалавров и магистров по направлениям подготовки 100800 "товароведение", 100700 "торговое дело" профиль "Товароведение и экспертиза товаров" / А. А. Вытовтов. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 574, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 569-572. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-004633-4 (в пер.) : 680.00 р.
ББК Л98я73
Рубрики: Пищевые продукты вкусовые--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты вкусовые--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- соки -- чай -- приправы -- пряности -- кофе -- табачные изделия -- вкусовые товары -- спиртовые напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 939
Вытовтов, Анатолий Андреевич.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров", бакалавров и магистров по направлениям подготовки 100800 "товароведение", 100700 "торговое дело" профиль "Товароведение и экспертиза товаров" / А. А. Вытовтов. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 574, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 569-572. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-004633-4 (в пер.) : 680.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты вкусовые--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты вкусовые--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- соки -- чай -- приправы -- пряности -- кофе -- табачные изделия -- вкусовые товары -- спиртовые напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л88
Т 384
Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки специалистов 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности "Технология бродильных производств и виноделен"; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень бакалавров и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень магистров; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" - уровень магистров / [Л. А. Оганесянц и др. ; под редакцией Л. А. Оганесянц]. - 2-е издание, дополненное и исправленное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 341, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 338-339. - Предметный указатель: с. 340-342. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-187-4 (в пер.) : 2190.54 р., 2527.58 р.
ББК Л88я73
Рубрики: Безалкогольные напитки--Сырье--Учебники для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки--Производство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- производство безалкогольных напитков
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Мария Васильевна
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиуловна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 384
Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки специалистов 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности "Технология бродильных производств и виноделен"; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень бакалавров и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень магистров; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" - уровень магистров / [Л. А. Оганесянц и др. ; под редакцией Л. А. Оганесянц]. - 2-е издание, дополненное и исправленное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 341, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 338-339. - Предметный указатель: с. 340-342. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-187-4 (в пер.) : 2190.54 р., 2527.58 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Сырье--Учебники для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки--Производство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- производство безалкогольных напитков
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Мария Васильевна
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиуловна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л88
С 795
Степовой, Артем Васильевич.
Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков : монография / А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 154 с. : рис. ; 24 см. - (Аспирантура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 148-152. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3753-5 (в пер.) : 899.80 р.
ББК Л88
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 795
Степовой, Артем Васильевич.
Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков : монография / А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 154 с. : рис. ; 24 см. - (Аспирантура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 148-152. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3753-5 (в пер.) : 899.80 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 19