Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
Б 406
Безуглова, А. В.
    Технология производства паштетов и фаршей / А. В. Безуглова, Г. И. Касьянов, И. А. Палагина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 295 с. : ил. - (Технологии пищевых производств). - Библиогр.: с. 289-292. - 3000 экз. - ISBN 5-241-00421-1

ГРНТИ

65.59

ББК Л924я7 + Л96я7

Рубрики: Производство фаршей--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
Мясные фарши -- Рыбные фарши -- Оборудование -- Мясные консервы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Палагина, И. А.

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л91
М 127
Магомедов, Магомедмирза Гамзаевич.
    Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания : учебник для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / М. Г. Магомедов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 558 с. : табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 551-554. - 700 экз. - ISBN 978-5-8114-1849-7 (в пер.) : 1662.04 р.

ГРНТИ

65.53

ББК Л91я73 + Л96я73

Рубрики: Плодоовощные консервы--Производство--Учебники для высших учебных заведений

   Продукты здорового питания--Производство--Учебники для высших учебных заведений

   Продукты переработки плодов и овощей--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
плодоовощные консервы -- продукты здорового питания -- производство продуктов питания -- качество продуктов питания -- консервирование плодов и овощей
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)