Поиск по Электронному каталогу Книги

Л94
К 40

   Ким, Игорь Николаевич
    Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты : учебное пособие для вузов : для студентов специальностей "Стандартизация и сертификация", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Пищевая биотехнология", "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология детского и фунционального питания", "Пищевая инженерия малых предприятий" и направлений "Метрология, стандартизация и сертификация", "Химическая технология и биотехнология", "Технология продуктов питания" вузов региона : в 2 частях / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. Кушнирук. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт. - 24 см. - Вариант заглавия : Морепродукты. - ISBN 978-5-534-07784-1 (в пер.).
   Ч. 2. - 2021. - 207, [1] с. : табл. - (Высшее образование). - Библиография в конце книги. - ISBN 978-5-534-07783-4 (ч. 2) : 717.94 р.

ГРНТИ

69.51

ББК Л94я73

Рубрики: Морепродукты--Переработка--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- морепродукты -- безопасность морепродуктов
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)