База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.

Подробнее
Л92
К 75
Кох, Г.
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия : [пер. с нем.] / Г. Кох, М. Фукс. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 655 с. : ил. ; 24 см. - (Научные оснвы и технологии). - Предм. указ.: с. 644-655. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-074-7 (в пер.) : 1320.00 р.
ББК Л92я2
Рубрики: Мясные изделия--Производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- колбасы -- окорок -- рулеты -- шпик -- грудинка -- язык -- сырокопченые колбасы -- сосиски -- фарш -- зельцы -- паштеты -- консервы мясные -- жиры -- мясные изделия
Доп.точки доступа:
Фукс, М.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 75
Кох, Г.
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия : [пер. с нем.] / Г. Кох, М. Фукс. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 655 с. : ил. ; 24 см. - (Научные оснвы и технологии). - Предм. указ.: с. 644-655. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-074-7 (в пер.) : 1320.00 р.
ГРНТИ |
Рубрики: Мясные изделия--Производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- колбасы -- окорок -- рулеты -- шпик -- грудинка -- язык -- сырокопченые колбасы -- сосиски -- фарш -- зельцы -- паштеты -- консервы мясные -- жиры -- мясные изделия
Доп.точки доступа:
Фукс, М.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.

Подробнее
Л99
К 45
Китаева, Анна Игоревна (1966- ).
Все свое: домашние деликатесы : [хлеб, сыры, колбасы, соленья] / Анна Китаева. - Москва : Хлеб-соль : Э, 2018. - 190 с. : фот. цв. ; 27 см. - (Кулинарные книги Анны Китаевой). - Указатель: с. 188-190. - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-81104-5 (в пер.) : 726.92 р.
ББК Л997
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- колбаса -- ветчина -- грудинка -- сыр -- творог -- йогурт -- хлеб -- булочки -- пицца -- соусы -- соленья -- маринады
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 45
Китаева, Анна Игоревна (1966- ).
Все свое: домашние деликатесы : [хлеб, сыры, колбасы, соленья] / Анна Китаева. - Москва : Хлеб-соль : Э, 2018. - 190 с. : фот. цв. ; 27 см. - (Кулинарные книги Анны Китаевой). - Указатель: с. 188-190. - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-81104-5 (в пер.) : 726.92 р.
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- колбаса -- ветчина -- грудинка -- сыр -- творог -- йогурт -- хлеб -- булочки -- пицца -- соусы -- соленья -- маринады
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 2