База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л88
Г 137
Газированные безалкогольные напитки = Carbonated Soft Drinks : рецептуры и производство / пер. с англ. яз. Т. О. Зверевич ; под ред.: Девида П. Стина, Филипа Р. Эшхерста. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 416 с. : ил. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 410-415. - 1000 экз. - ISBN 978-5-93913-160-5 (в пер.) : 680.00 р.
ББК Л88
Рубрики: Безалкогольные напитки--Газированные--Производство
Кл.слова (ненормированные):
газированные напитки -- газированная вода -- водоподготовка -- подслащивающие вещества -- подсластители -- подкисляющие вещества -- ароматизаторы -- красители -- сиропы -- приготовление сиропов
Доп.точки доступа:
Стин, Дэвид П. \ред.\
Эшхерст, Филип Р. \ред.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Г 137
Газированные безалкогольные напитки = Carbonated Soft Drinks : рецептуры и производство / пер. с англ. яз. Т. О. Зверевич ; под ред.: Девида П. Стина, Филипа Р. Эшхерста. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 416 с. : ил. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 410-415. - 1000 экз. - ISBN 978-5-93913-160-5 (в пер.) : 680.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Газированные--Производство
Кл.слова (ненормированные):
газированные напитки -- газированная вода -- водоподготовка -- подслащивающие вещества -- подсластители -- подкисляющие вещества -- ароматизаторы -- красители -- сиропы -- приготовление сиропов
Доп.точки доступа:
Стин, Дэвид П. \ред.\
Эшхерст, Филип Р. \ред.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1