Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
Б 734
Богданова, Ксения Николаевна.
    Производство мясопродуктов из нетрадиционного сырья : учеб.-практ. пособие / К. Н. Богданова, И. В. Брянская, Н. В. Колесникова. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2007. - 88 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 87-88. - 60 экз. - 70.00 р.

ГРНТИ

65.59.29

ББК Л921я73

Рубрики: Мясные продукты--Нетрадиционное сырье--Производство--Практические пособия

Кл.слова (ненормированные):
конина -- оленина -- жеребятина -- продукты из нетрадиционного сырья -- мясные продукты
Доп.точки доступа:
Брянская, Ирина Васильевна
Колесникова, Нина Васильевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)