База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 19
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л97
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебник для вузов / И. П. Чепурной. - Москва : Маркетинг, 2002. - 404 с. - ISBN 5-94462-168-0
ББК Л97я7 + Л98я7
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение
Вкусовые товары--Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
Вкусовые товары -- товароведение -- экспертиза -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- классификация -- качество -- анализ -- методы анализа -- учебники
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебник для вузов / И. П. Чепурной. - Москва : Маркетинг, 2002. - 404 с. - ISBN 5-94462-168-0
| ГРНТИ |
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение
Вкусовые товары--Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
Вкусовые товары -- товароведение -- экспертиза -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- классификация -- качество -- анализ -- методы анализа -- учебники
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
2.
Подробнее
Л98
П 648
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Все о пряностях : виды, свойства, применение / В. В. Похлебкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 206, [1] с. : ил., табл. ; 17 см. - Указатели: с. 205-206. - 250000 экз. - 00.30 р.
ББК Л98
Рубрики: Пряности
Кл.слова (ненормированные):
пряные овощи -- пряные травы -- пряные растения -- растения пряные -- рецепты блюд с пряностями
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
П 648
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Все о пряностях : виды, свойства, применение / В. В. Похлебкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 206, [1] с. : ил., табл. ; 17 см. - Указатели: с. 205-206. - 250000 экз. - 00.30 р.
Рубрики: Пряности
Кл.слова (ненормированные):
пряные овощи -- пряные травы -- пряные растения -- растения пряные -- рецепты блюд с пряностями
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
3.
Подробнее
Е59
Р 245
Растения и человек . - Москва : СЛОВО, 2002. - 95 с. : цв. ил. ; 19 см. - (Что есть что. Эрудит). - ISBN 5-85050-663-2
Содержание:
Наумова, Е. Пищевые растения / Е. Наумова
Короткова, О. Ядовитые растения / О. Короткова
ББК Е59 + П211/213 + П214
Рубрики: Пищевые растения--Эфиромасличные растения
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые растения -- эфиромасличные растения -- лекарственные растения
Аннотация: Эта книга рассказывает об истории культурных съедобных растений - хлебных злаков, бобовых, орехов, растений из которых получают пряности и готовят напитки. Читатель узнает также о самых распространенных ядовитых растениях и о лечебных свойствах многих из них
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Р 245
Растения и человек . - Москва : СЛОВО, 2002. - 95 с. : цв. ил. ; 19 см. - (Что есть что. Эрудит). - ISBN 5-85050-663-2
Содержание:
Наумова, Е. Пищевые растения / Е. Наумова
Короткова, О. Ядовитые растения / О. Короткова
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые растения--Эфиромасличные растения
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые растения -- эфиромасличные растения -- лекарственные растения
Аннотация: Эта книга рассказывает об истории культурных съедобных растений - хлебных злаков, бобовых, орехов, растений из которых получают пряности и готовят напитки. Читатель узнает также о самых распространенных ядовитых растениях и о лечебных свойствах многих из них
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
4.
Подробнее
Е58
В 319
Верзилин, Н. М.
По следам Робинзона / Н. М. Верзилин. - Москва : Дрофа, 2003. - 320 с. : цв.ил. ; 22 см. - 7000 экз. - ISBN 5-7107-3865-4 (в пер.)
ББК Е58
Рубрики: РАСТЕНИЯ (Д.Л.).
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛЕЗНЫЕ PАСТЕНИЯ -- СЪЕДОБНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПРЯНОСТИ -- ЛЕСНЫЕ НАПИТКИ -- ЛЕЧЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПАРФЮМЕРИЯ ИЗ РАСТЕНИЙ
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
В 319
Верзилин, Н. М.
По следам Робинзона / Н. М. Верзилин. - Москва : Дрофа, 2003. - 320 с. : цв.ил. ; 22 см. - 7000 экз. - ISBN 5-7107-3865-4 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: РАСТЕНИЯ (Д.Л.).
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛЕЗНЫЕ PАСТЕНИЯ -- СЪЕДОБНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПРЯНОСТИ -- ЛЕСНЫЕ НАПИТКИ -- ЛЕЧЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПАРФЮМЕРИЯ ИЗ РАСТЕНИЙ
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
Л97
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 404 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-91131-354-5 (в пер.) : 223.46 р.
ББК Л97я7 + Л98я7
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Вкусовые товары--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- переработка -- экспертиза -- пряности -- приправы -- чай -- кофе -- табачные изделия -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- импортные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 404 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-91131-354-5 (в пер.) : 223.46 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Вкусовые товары--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- переработка -- экспертиза -- пряности -- приправы -- чай -- кофе -- табачные изделия -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- импортные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л98
К 605
Колкова, Тамара Александровна.
Пряности / Тамара Колкова. - Москва : Профиздат, 2009. - 96 с. : ил. ; 24 см. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01699-0 : 108.00 р.
ББК Л98
Рубрики: Пряности
Кл.слова (ненормированные):
история пряностей -- куркума -- гвоздика -- имбирь -- шафран -- корица -- кориандр -- тмин -- ваниль
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 605
Колкова, Тамара Александровна.
Пряности / Тамара Колкова. - Москва : Профиздат, 2009. - 96 с. : ил. ; 24 см. - (Питание и здоровье). - 5000 экз. - ISBN 978-5-255-01699-0 : 108.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пряности
Кл.слова (ненормированные):
история пряностей -- куркума -- гвоздика -- имбирь -- шафран -- корица -- кориандр -- тмин -- ваниль
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л98
С 598
Сокольский, Игорь Николаевич.
Книга пряностей : научное издание / И. Н. Сокольский. - Москва ; Санкт-Петербург : ДИЛЯ, 2011. - 342, [1] с. : ил. ; 24 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-4236-0028-0 (в пер.) : 444.41 р.
ББК Л98 + Л997
Рубрики: Пряности--Применение в кулинарии
Пряности--Биологическая ценность
Кл.слова (ненормированные):
приправы -- пряные смеси -- употребительные пряности
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 598
Сокольский, Игорь Николаевич.
Книга пряностей : научное издание / И. Н. Сокольский. - Москва ; Санкт-Петербург : ДИЛЯ, 2011. - 342, [1] с. : ил. ; 24 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-4236-0028-0 (в пер.) : 444.41 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пряности--Применение в кулинарии
Пряности--Биологическая ценность
Кл.слова (ненормированные):
приправы -- пряные смеси -- употребительные пряности
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л98
И 85
Исупов, Владимир Павлович.
Пищевые добавки и пряности : история, состав и применение / В. П. Исупов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 166, [3] с. : ил. ; 22 см. - Библиография в конце книги. - 10000 экз. - ISBN 5-901065-28-X (в пер.) : 89.07 р.
ББК Л98
Рубрики: Пищевые добавки
Пряности--Биологическая ценность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые красители -- ароматизаторы -- подсластители -- подкислители -- загустители -- консерванты -- разрыхлители
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
И 85
Исупов, Владимир Павлович.
Пищевые добавки и пряности : история, состав и применение / В. П. Исупов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 166, [3] с. : ил. ; 22 см. - Библиография в конце книги. - 10000 экз. - ISBN 5-901065-28-X (в пер.) : 89.07 р.
Рубрики: Пищевые добавки
Пряности--Биологическая ценность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые красители -- ароматизаторы -- подсластители -- подкислители -- загустители -- консерванты -- разрыхлители
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л98
В 939
Вытовтов, Анатолий Андреевич.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров", бакалавров и магистров по направлениям подготовки 100800 "товароведение", 100700 "торговое дело" профиль "Товароведение и экспертиза товаров" / А. А. Вытовтов. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 574, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 569-572. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-004633-4 (в пер.) : 680.00 р.
ББК Л98я73
Рубрики: Пищевые продукты вкусовые--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты вкусовые--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- соки -- чай -- приправы -- пряности -- кофе -- табачные изделия -- вкусовые товары -- спиртовые напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 939
Вытовтов, Анатолий Андреевич.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров", бакалавров и магистров по направлениям подготовки 100800 "товароведение", 100700 "торговое дело" профиль "Товароведение и экспертиза товаров" / А. А. Вытовтов. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 574, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 569-572. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-004633-4 (в пер.) : 680.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты вкусовые--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты вкусовые--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- соки -- чай -- приправы -- пряности -- кофе -- табачные изделия -- вкусовые товары -- спиртовые напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л99
Б 664
Биттман, Марк.
Кулинарная матрица : более 700 простых рецептов и техник, позволяющих смешивать, сочетать, заменять, получаю бесконечное количество возможностей / Марк Биттман ; [перевод с английского Елены Зайцевой]. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2016. - 303 с. : фот. цв. ; 28х23 см. - Указатель: с. 294-303. - Пер. изд. : Kitchen Matrix / Mark Bittman. - 3000 экз. - ISBN 978-5-389-11317-6 (в пер.) : 1400.00 р.
ББК Л997
Рубрики: Домашняя кулинария--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- закуски -- супы -- рагу -- птица -- овощи -- паста -- рыба -- морепродукты -- мясо -- яйца -- десерты -- выпечка -- фрукты -- приправы -- пряности -- сэндвичи -- крупы -- бобовые -- коктейли
Доп.точки доступа:
Зайцева, Елена \пер.\
Bittman, Mark
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 664
Биттман, Марк.
Кулинарная матрица : более 700 простых рецептов и техник, позволяющих смешивать, сочетать, заменять, получаю бесконечное количество возможностей / Марк Биттман ; [перевод с английского Елены Зайцевой]. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2016. - 303 с. : фот. цв. ; 28х23 см. - Указатель: с. 294-303. - Пер. изд. : Kitchen Matrix / Mark Bittman. - 3000 экз. - ISBN 978-5-389-11317-6 (в пер.) : 1400.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Домашняя кулинария--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- закуски -- супы -- рагу -- птица -- овощи -- паста -- рыба -- морепродукты -- мясо -- яйца -- десерты -- выпечка -- фрукты -- приправы -- пряности -- сэндвичи -- крупы -- бобовые -- коктейли
Доп.точки доступа:
Зайцева, Елена \пер.\
Bittman, Mark
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 19