База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л86
Г 621
Голубенко, Ольга Александровна.
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 080501 "Менеджмент (по отраслям)", 200504 "Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)", 080403 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 237 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98281-242-1 (Альфа-М) (в пер.). - ISBN 978-5-16-004222-0 (ИНФРА-М) : 456.06 р.
ББК Л86я72
Рубрики: Кондитерские изделия--Качество--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кондитерские изделия--Товароведение--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза кондитерских изделий -- товароведение кондитерских изделий
Аннотация: Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ
Доп.точки доступа:
Коник, Нина Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Г 621
Голубенко, Ольга Александровна.
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 080501 "Менеджмент (по отраслям)", 200504 "Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)", 080403 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 237 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98281-242-1 (Альфа-М) (в пер.). - ISBN 978-5-16-004222-0 (ИНФРА-М) : 456.06 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия--Качество--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кондитерские изделия--Товароведение--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза кондитерских изделий -- товароведение кондитерских изделий
Аннотация: Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ
Доп.точки доступа:
Коник, Нина Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1