Поиск по Электронному каталогу Книги

Л86
А 218

    Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий : [монография] / Г. В. Авроров, В. В. Ловцева, В. А. Авроров, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2016. - 242 с. : граф., ил. ; 21 см. - (Тонкие наукоемкие технологии). - Библиография: с. 228-242. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94178-424-0 (в пер.) : 453.00 р.

ГРНТИ

65.35

ББК Л865

Рубрики: Кондитерские изделия мучные--Сырье--Обработка--Монографии

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучные -- мучные кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Ловцева, Валентина Владимировна
Авроров, Валерий Александрович
Тутов, Николай Дмитриевич

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Л86
А 218

    Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий : монография / Г. В. Авроров, В. В. Ловцева, В. А. Авроров, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2020. - 243 с. : граф., ил., схемы, табл. ; 21 см. - (Тонкие наукоемкие технологии). - Библиография: с. 228-242. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94178-424-0 (в пер.) : 503.00 р.

ГРНТИ

65.35

ББК Л865

Рубрики: Кондитерские изделия мучные--Сырье--Обработка--Монографии

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия мучные -- мучные кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Ловцева, Валентина Владимировна
Авроров, Валерий Александрович
Тутов, Николай Дмитриевич

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)