База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
У9(2)431
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - Издание 2-е, исправленное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2007. - 327, [1] с. ; 21 см. - Библиография: с. 298-299. - 2500 экз. - ISBN 978-5-91131-415-6 (в пер.) : 265.65 р.
ББК У9(2)431-80я7
Рубрики: Общественное питание--Управление--Учебные издания
Общественное питание--Организация--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественого питания -- обработка пищевых продуктов -- меню -- организация обслуживания -- качество продукции -- НОТ
Доп.точки доступа:
Пивоваров, В. И.
Пивоваров, К. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - Издание 2-е, исправленное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2007. - 327, [1] с. ; 21 см. - Библиография: с. 298-299. - 2500 экз. - ISBN 978-5-91131-415-6 (в пер.) : 265.65 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Управление--Учебные издания
Общественное питание--Организация--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественого питания -- обработка пищевых продуктов -- меню -- организация обслуживания -- качество продукции -- НОТ
Доп.точки доступа:
Пивоваров, В. И.
Пивоваров, К. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1