Поиск по Электронному каталогу Книги

Л98
С 598
Сокольский, Игорь Николаевич.
    Книга пряностей : научное издание / И. Н. Сокольский. - Москва ; Санкт-Петербург : ДИЛЯ, 2011. - 342, [1] с. : ил. ; 24 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-4236-0028-0 (в пер.) : 444.41 р.

ГРНТИ

65.55.33

ББК Л98 + Л997

Рубрики: Пряности--Применение в кулинарии

   Пряности--Биологическая ценность

Кл.слова (ненормированные):
приправы -- пряные смеси -- употребительные пряности
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л98
И 85
Исупов, Владимир Павлович.
    Пищевые добавки и пряности : история, состав и применение / В. П. Исупов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 166, [3] с. : ил. ; 22 см. - Библиография в конце книги. - 10000 экз. - ISBN 5-901065-28-X (в пер.) : 89.07 р.
ББК Л98

Рубрики: Пищевые добавки

   Пряности--Биологическая ценность

Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые красители -- ароматизаторы -- подсластители -- подкислители -- загустители -- консерванты -- разрыхлители
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)