Поиск по Электронному каталогу Книги

Л84
Э 413

    Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов / Е. Б. Ивашевская [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. университ. изд-во, 2007. - 208 с. : фото. цв. ; 28 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 203-204. - ISBN 5-94087-040-6 (в пер.) : 2198.38 р.

ГРНТИ

65.37.37

ББК Л847я73

Рубрики: Пчеловодство--Продукты--Экспертиза качества--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
Мед -- Воск -- Прополис -- Пчелиный яд -- Цветочная пыльца -- Маточное молочко
Доп.точки доступа:
Ивашевская, Е. Б.
Лебедев, В. И.
Рязанова, О. А.
Позняковский, В. М. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л84
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
    Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"] / В. И. Заикина. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2010. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00584-8 : 110.00 р., 94.00 р.

ГРНТИ

65.39.39

ББК Л847я73 + П81я73

Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)

Л84
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
    Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2017. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01719-3 : 176.00 р.

ГРНТИ

65

ББК Л847я73

Рубрики: Мед--Химический состав--Экспертиза качества--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мед--Переработка--Хранение--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

Л84
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
    Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2019. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01719-3 : 209.00 р.

ГРНТИ

65.39.39

ББК Л847я73 + П81я73

Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

   Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)