База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л84
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"] / В. И. Заикина. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2010. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00584-8 : 110.00 р., 94.00 р.
ББК Л847я73 +
П81я73
Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"] / В. И. Заикина. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2010. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00584-8 : 110.00 р., 94.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Аннотация: В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
2.
Подробнее
Л84
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2019. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01719-3 : 209.00 р.
ББК Л847я73 +
П81я73
Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
З-172
Заикина, Валентина Ивановна.
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации : учебное пособие / В. И. Заикина. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2019. - 165 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 160-165. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01719-3 : 209.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мед--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мед--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мед -- экспертиза меда -- качество меда
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 2