База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 15
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л80
Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", 2711 "Технология продуктов общественного питания" / Г. Г. Дубцов. - Москва : Мастерство : Высшая школа, 2001. - 263, [1] с. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 262. - 30000 экз. - ISBN 5-294-00005-9 (Мастерство) (в пер.). - ISBN 5-06-003914-5 (Высшая школа) : 59.68 р.
ББК Л80-9я72
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- сахаристые продукты -- вкусовые продукты -- молочные продукты -- мясные продукты -- морепродукты -- пищевые жиры и масла -- разрыхлители теста -- пищевые продукты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", 2711 "Технология продуктов общественного питания" / Г. Г. Дубцов. - Москва : Мастерство : Высшая школа, 2001. - 263, [1] с. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 262. - 30000 экз. - ISBN 5-294-00005-9 (Мастерство) (в пер.). - ISBN 5-06-003914-5 (Высшая школа) : 59.68 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- сахаристые продукты -- вкусовые продукты -- молочные продукты -- мясные продукты -- морепродукты -- пищевые жиры и масла -- разрыхлители теста -- пищевые продукты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л80 офсетная печать
М 353
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхин, Э. П. Королькова. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 269. - 5100 экз. - ISBN 978-5-7695-3800-1 (в пер.) : 285.00 р.
ББК Л80-9я7
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- химический состав -- консервирование -- переработка -- свежие овощи -- свежие плоды -- рыбные продукты -- мясные продукты -- молочные продукты -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- хлебопекарные дрожжи -- пищевые красители
Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 353
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхин, Э. П. Королькова. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 269. - 5100 экз. - ISBN 978-5-7695-3800-1 (в пер.) : 285.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- химический состав -- консервирование -- переработка -- свежие овощи -- свежие плоды -- рыбные продукты -- мясные продукты -- молочные продукты -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- хлебопекарные дрожжи -- пищевые красители
Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л78
Э 413
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки : качество и безопасность: учеб. пособие / Е. П. Корнена [и др.] ; под ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сибир. университет. изд-во, 2007. - 269, [1] с. : ил. ; 26 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 240-242. -Указ.: с. 267-270. - ISBN 5-94087-692-7 (в пер.). - ISBN 978-5-94087-692-2 : 1095.00 р.
ББК Л78я73
Рубрики: Масло--Качество--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Жиры--Качество--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Экспертиза пищевых продуктов -- Растительные масла -- Животные жиры -- Масло-жировая промышленность -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Корнена, Елена Павловна
Калманович, Светлана Александровна
Мартовщук, Евгения Владимировна
Терещук, Любовь Васильевна
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Э 413
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки : качество и безопасность: учеб. пособие / Е. П. Корнена [и др.] ; под ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сибир. университет. изд-во, 2007. - 269, [1] с. : ил. ; 26 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 240-242. -Указ.: с. 267-270. - ISBN 5-94087-692-7 (в пер.). - ISBN 978-5-94087-692-2 : 1095.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Масло--Качество--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Жиры--Качество--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Экспертиза пищевых продуктов -- Растительные масла -- Животные жиры -- Масло-жировая промышленность -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Корнена, Елена Павловна
Калманович, Светлана Александровна
Мартовщук, Евгения Владимировна
Терещук, Любовь Васильевна
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л80
Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 5-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2008. - 256 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиография: с. 262. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-4790-4 (в пер.) : 247.17 р.
ББК Л80-9я7
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- сахаристые продукты -- вкусовые продукты -- молочные продукты -- мясные продукты -- морепродукты -- пищевые жиры и масла -- разрыхлители теста -- пищевые продукты
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 5-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2008. - 256 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиография: с. 262. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-4790-4 (в пер.) : 247.17 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- сахаристые продукты -- вкусовые продукты -- молочные продукты -- мясные продукты -- морепродукты -- пищевые жиры и масла -- разрыхлители теста -- пищевые продукты
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
У9(2)422.51
О-716
Орье, Филипп.
Маркетинг пищевых продуктов : перевод с французского языка / Филипп Орье, Люси Сирье. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 326 с. : рис., табл. ; 24 см. - Библиография в подстрочных примечаниях. - Пер. изд. : Marketing des produits agroalimentaires / Philippe Aurier, Lucie Siriex. - ISBN 978-5-904757-53-3 (в пер.) : 1916.86 р.
ББК У9(2)422.51-32
Рубрики: Пищевые продукты--Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- управление качеством -- качество пищевых продуктов -- поведение потребителей -- торговые марки -- реклама -- дистрибьюция продовольственных товаров -- продовольственные товары
Доп.точки доступа:
Сирье, Люси
Aurier, Philippe
Siriex, Lucie
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
О-716
Орье, Филипп.
Маркетинг пищевых продуктов : перевод с французского языка / Филипп Орье, Люси Сирье. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 326 с. : рис., табл. ; 24 см. - Библиография в подстрочных примечаниях. - Пер. изд. : Marketing des produits agroalimentaires / Philippe Aurier, Lucie Siriex. - ISBN 978-5-904757-53-3 (в пер.) : 1916.86 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- управление качеством -- качество пищевых продуктов -- поведение потребителей -- торговые марки -- реклама -- дистрибьюция продовольственных товаров -- продовольственные товары
Доп.точки доступа:
Сирье, Люси
Aurier, Philippe
Siriex, Lucie
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л91
Б 732
Богатырева, Татьяна Глебовна.
Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья" / Т. Г. Богатырева, Н. В. Лабутина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 175 с. : ил., табл. ; 23 см. - Библиография: с. 173-175. - ISBN 978-5-904757-58-8 (в пер.) : 1280.07 р.
ББК Л910я73 +
Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Хранение длительное--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Лабутина, Наталья Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 732
Богатырева, Татьяна Глебовна.
Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья" / Т. Г. Богатырева, Н. В. Лабутина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 175 с. : ил., табл. ; 23 см. - Библиография: с. 173-175. - ISBN 978-5-904757-58-8 (в пер.) : 1280.07 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Хранение длительное--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Лабутина, Наталья Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л80
М 676
Митыпова, Наталья Васильевна.
Технология производства пищевых продуктов : учебно-методическое пособие / Н. В. Митыпова, В. В. Доржиева, А. А. Доржиева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 110 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 108-110. - 150 экз. - 100.00 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Контроль--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- производство пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Доржиева, Виктория Викторовна
Доржиева, Аюна Анатольевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 676
Митыпова, Наталья Васильевна.
Технология производства пищевых продуктов : учебно-методическое пособие / Н. В. Митыпова, В. В. Доржиева, А. А. Доржиева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 110 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 108-110. - 150 экз. - 100.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Контроль--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- производство пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Доржиева, Виктория Викторовна
Доржиева, Аюна Анатольевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л80
М 893
Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна.
Основы микробиологии : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова. - 5-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2020. - 383 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 378-379. - 300 экз. - ISBN 978-5-8199-0616-3 (ИД ФОРУМ) (в пер.). - ISBN 978-5-16-003263-4 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-102211-5 (ИНФРА-М, online) : 1350.92 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Микробиология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевых продуктов -- пищевые продукты -- микроорганизмы -- микрофлора пищевых продуктов -- пищевая микробиология -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Дедюхина, Валентина Петровна
Масленникова, Евгения Владимировна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 893
Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна.
Основы микробиологии : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова. - 5-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2020. - 383 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 378-379. - 300 экз. - ISBN 978-5-8199-0616-3 (ИД ФОРУМ) (в пер.). - ISBN 978-5-16-003263-4 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-102211-5 (ИНФРА-М, online) : 1350.92 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Микробиология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевых продуктов -- пищевые продукты -- микроорганизмы -- микрофлора пищевых продуктов -- пищевая микробиология -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Дедюхина, Валентина Петровна
Масленникова, Евгения Владимировна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
9.
Подробнее
Л80
Р 391
Рензяева, Тамара Владимировна.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия : учебное пособие / Т. В. Рензяева ; Кемеровский государственный университет. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 357 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 353-354. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3330-8 (в пер.) : 850.96 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- стандартизация пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Кемеровский государственный университет
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 391
Рензяева, Тамара Владимировна.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия : учебное пособие / Т. В. Рензяева ; Кемеровский государственный университет. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 357 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 353-354. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3330-8 (в пер.) : 850.96 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- стандартизация пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Кемеровский государственный университет
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л80
Б 203
Балджи, Юрий Александрович.
Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов : монография / Ю. А. Балджи, Ж. Ш. Адильбеков. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 214 с. : ил. ; 24 см. - (Аспирантура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 181-212. - 500 экз. - ISBN 978-5-8114-3766-5 (в пер.) : 1270.50 р.
ББК Л80-9
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Монографии
Пищевые продукты--Качество--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты питания -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- фальсификация продуктов -- санитарная экспертиза -- ветеринарная экспертиза
Доп.точки доступа:
Адильбеков, Жанат Шабанбаевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 203
Балджи, Юрий Александрович.
Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов : монография / Ю. А. Балджи, Ж. Ш. Адильбеков. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 214 с. : ил. ; 24 см. - (Аспирантура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 181-212. - 500 экз. - ISBN 978-5-8114-3766-5 (в пер.) : 1270.50 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Монографии
Пищевые продукты--Качество--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты питания -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- фальсификация продуктов -- санитарная экспертиза -- ветеринарная экспертиза
Доп.точки доступа:
Адильбеков, Жанат Шабанбаевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 15