База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 10
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л87
К 21
Карагодин, Геннадий Михайлович (1937- ).
Книга о водке и виноделии / Г. М. Карагодин. - Челябинск : Урал, 1998. - 467, [1] с. ; 22 см. - Библиография: с. 464-466. - 10000 экз. - ISBN 5-8029-0006-7 (в пер.) : 50.00 р.
ББК Л875
Рубрики: Ликеро-водочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
ликеро-водочные изделия -- бродильные производства -- спиртные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 21
Карагодин, Геннадий Михайлович (1937- ).
Книга о водке и виноделии / Г. М. Карагодин. - Челябинск : Урал, 1998. - 467, [1] с. ; 22 см. - Библиография: с. 464-466. - 10000 экз. - ISBN 5-8029-0006-7 (в пер.) : 50.00 р.
Рубрики: Ликеро-водочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
ликеро-водочные изделия -- бродильные производства -- спиртные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л98
П 648
Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000).
Чай и водка в истории России / В. В. Похлебкин. - Красноярск : Книжное издательство ; Новосибирск : Книжное издательство, 1995. - 462, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиография в примечаниях: с. 251-267. - Предметный указатель: с. 248-250. - 20000 экз. - ISBN 5-7479-0603-8 (Красн.) (в пер.). - ISBN 5-7620-0765-0 (Новосиб.) : Б. ц.
ББК Л98
Рубрики: Чай--Приготовление
Водка--Производство--Каталоги
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки -- история водки -- винокуренное производство -- заваривание чая -- приготовление чая
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 648
Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000).
Чай и водка в истории России / В. В. Похлебкин. - Красноярск : Книжное издательство ; Новосибирск : Книжное издательство, 1995. - 462, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиография в примечаниях: с. 251-267. - Предметный указатель: с. 248-250. - 20000 экз. - ISBN 5-7479-0603-8 (Красн.) (в пер.). - ISBN 5-7620-0765-0 (Новосиб.) : Б. ц.
Рубрики: Чай--Приготовление
Водка--Производство--Каталоги
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки -- история водки -- винокуренное производство -- заваривание чая -- приготовление чая
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л87
Б 146
Багриновский, Григорий Юрьевич.
Энциклопедический словарь спиртных напитков: История спиртных напитков от глубокой древности до наших дней: Свыше 3500 названий / Г. Ю. Багриновский. - Москва : АСТ : Астрель, 2003. - 1342 с. - ISBN 5-17-016166-2
ББК Л87я2
Рубрики: Спиртные напитки--Словари
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 146
Багриновский, Григорий Юрьевич.
Энциклопедический словарь спиртных напитков: История спиртных напитков от глубокой древности до наших дней: Свыше 3500 названий / Г. Ю. Багриновский. - Москва : АСТ : Астрель, 2003. - 1342 с. - ISBN 5-17-016166-2
| ГРНТИ |
Рубрики: Спиртные напитки--Словари
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л80
П 648
Похлебкин, В. В.
История важнейших пищевых продуктов / Вильям Васильевич Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2004. - 554 с. ; 20,5 см. - (Классика кулинарного искусства). - 5000 экз. - ISBN 5-9524-1255-6 (в пер.)
ББК Л80-9 + Л991
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Спиртные напитки -- Чай -- Рис -- Соя
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 648
Похлебкин, В. В.
История важнейших пищевых продуктов / Вильям Васильевич Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2004. - 554 с. ; 20,5 см. - (Классика кулинарного искусства). - 5000 экз. - ISBN 5-9524-1255-6 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Спиртные напитки -- Чай -- Рис -- Соя
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
5.
Подробнее
У9(2)431
Ф 765
Фоминых, Ирина Леонидовна.
Организация и менеджмент ресторанов : менеджмент вин и крепких алкогольных напитков : учебное пособие / И. Л. Фоминых. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 204 с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 199-202. - 3000 экз. - ISBN 978-5-222-12070-5 (в пер.) : 110.00 р.
ББК У9(2)431.14-21я73
Рубрики: Рестораны--Организация
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- спиртные напитки -- настойки -- ликеры -- вино -- пиво
Аннотация: Содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства, классификацию напитков в зависимости от сырья, отличительные особенности производства, хранения, потребления, информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин. Подробно рассматриваются техника и технология сервисного обслуживания гостей
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ф 765
Фоминых, Ирина Леонидовна.
Организация и менеджмент ресторанов : менеджмент вин и крепких алкогольных напитков : учебное пособие / И. Л. Фоминых. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 204 с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 199-202. - 3000 экз. - ISBN 978-5-222-12070-5 (в пер.) : 110.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Рестораны--Организация
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- спиртные напитки -- настойки -- ликеры -- вино -- пиво
Аннотация: Содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства, классификацию напитков в зависимости от сырья, отличительные особенности производства, хранения, потребления, информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин. Подробно рассматриваются техника и технология сервисного обслуживания гостей
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л80
П 648
Похлебкин, Вильям Васильевич.
История важнейших пищевых продуктов / В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2009. - 554 с. ; 21 см. - (Классика кулинарного искусства). - 3000 экз. - ISBN 978-5-9524-4717-2 (в пер.) : 221.10 р., 238.00 р.
ББК Л80-9 + Л991
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Спиртные напитки -- Чай -- Рис -- Соя
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
П 648
Похлебкин, Вильям Васильевич.
История важнейших пищевых продуктов / В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2009. - 554 с. ; 21 см. - (Классика кулинарного искусства). - 3000 экз. - ISBN 978-5-9524-4717-2 (в пер.) : 221.10 р., 238.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Спиртные напитки -- Чай -- Рис -- Соя
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
7.
Подробнее
Л87
С 137
Савчук, Сергей Александрович.
Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе : хроматографический анализ спиртных напитков / С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец. - Издание стереотипное. - Москва : URSS : ЛИБРОКОМ, 2013. - 181 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 158-181. - ISBN 978-5-397-03909-3 : 361.00 р.
ББК Л87-1 + Р284.511 + Р123.822
Рубрики: Спиртные напитки--Токсикологические исследования--Хроматографичсекий анализ
Этиловый спирт--Токсичность
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки -- этиловый спирт -- индетификация синтетического спирта -- химический состав алкогольных напитков
Доп.точки доступа:
Нужный, Владимир Павлович
Рожанец, Владимир Всеволодович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 137
Савчук, Сергей Александрович.
Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе : хроматографический анализ спиртных напитков / С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец. - Издание стереотипное. - Москва : URSS : ЛИБРОКОМ, 2013. - 181 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 158-181. - ISBN 978-5-397-03909-3 : 361.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Спиртные напитки--Токсикологические исследования--Хроматографичсекий анализ
Этиловый спирт--Токсичность
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки -- этиловый спирт -- индетификация синтетического спирта -- химический состав алкогольных напитков
Доп.точки доступа:
Нужный, Владимир Павлович
Рожанец, Владимир Всеволодович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
8.
Подробнее
Л87
Т 384
Технологическое проектирование производства спиртных напитков : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и магистров "Продукты питания из растительного сырья" / И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, А. Н. Яковлев, А. Е. Чусова ; под научной редакцией Г. В. Агафонова. - Москва ; Санкт-Петербург ; Краснодар : Лань, 2015. - 382, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 378-382. - 500 экз. - ISBN 978-5-8114-1797-1 (в пер.) : 949.96 р., 1176.00 р., 1052.43 р.
ББК Л873я73
Рубрики: Ликеро-водочное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки -- ликероводочные изделия -- виски -- производство спиртных напитков
Доп.точки доступа:
Новикова, Инна Владимировна
Агафонов, Геннадий Вячеславович
Яковлев, Алексей Николаевич
Чусова, Алла Евгеньевна
Экземпляры всего: 3
КХ (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1)
Т 384
Технологическое проектирование производства спиртных напитков : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и магистров "Продукты питания из растительного сырья" / И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, А. Н. Яковлев, А. Е. Чусова ; под научной редакцией Г. В. Агафонова. - Москва ; Санкт-Петербург ; Краснодар : Лань, 2015. - 382, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 378-382. - 500 экз. - ISBN 978-5-8114-1797-1 (в пер.) : 949.96 р., 1176.00 р., 1052.43 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Ликеро-водочное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки -- ликероводочные изделия -- виски -- производство спиртных напитков
Доп.точки доступа:
Новикова, Инна Владимировна
Агафонов, Геннадий Вячеславович
Яковлев, Алексей Николаевич
Чусова, Алла Евгеньевна
Экземпляры всего: 3
КХ (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Т3(2)
Б 734
Богданов, Сергей Викторович.
Алкогольная политика российского государства в условиях общественных модернизаций (1894-1984) : монография / С. В. Богданов. - Москва : Русайнс, 2020. - 302, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиография в подстрочных примечаниях. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4365-2305-7 : 649.00 р.
ББК Т3(2)-2 +
Х621.0
Рубрики: Борьба с алкоголизмом--Государственное управление--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки -- борьба с алкоголизмом -- алкоголь
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Б 734
Богданов, Сергей Викторович.
Алкогольная политика российского государства в условиях общественных модернизаций (1894-1984) : монография / С. В. Богданов. - Москва : Русайнс, 2020. - 302, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиография в подстрочных примечаниях. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4365-2305-7 : 649.00 р.
Рубрики: Борьба с алкоголизмом--Государственное управление--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки -- борьба с алкоголизмом -- алкоголь
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
10.
Подробнее
Л99
К 597
Коктейль в баре и дома / В. Г. Свирида, З. А. Листова, И. И. Бурачевский [и др.] ; редактор-составитель Л. И. Воробьева. - Москва : Колос, 1994. - 221, [2] с. : фот. цв. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Указатель рецептов: с. 218-222. - 9000 экз. - ISBN 5-10-003044-5 (в пер.) : 7500.00 р.
ББК Л991
~РУБ 3
Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- напитки -- рецепты коктейлей -- спирт -- спиртные напитки -- бар -- бармен (профессия) -- миксологи
Доп.точки доступа:
Свирида, Виктор Григорьевич
Листова, Зинаида Александровна
Бурачевский, Иосиф Иванович
Зайканова, Галина Ивановна
Ямников, Владимир Анатольевич
Воробьева, Л. И. \ред., сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 597
Коктейль в баре и дома / В. Г. Свирида, З. А. Листова, И. И. Бурачевский [и др.] ; редактор-составитель Л. И. Воробьева. - Москва : Колос, 1994. - 221, [2] с. : фот. цв. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Указатель рецептов: с. 218-222. - 9000 экз. - ISBN 5-10-003044-5 (в пер.) : 7500.00 р.
~РУБ 3
Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- напитки -- рецепты коктейлей -- спирт -- спиртные напитки -- бар -- бармен (профессия) -- миксологи
Доп.точки доступа:
Свирида, Виктор Григорьевич
Листова, Зинаида Александровна
Бурачевский, Иосиф Иванович
Зайканова, Галина Ивановна
Ямников, Владимир Анатольевич
Воробьева, Л. И. \ред., сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 10