Поиск по Электронному каталогу Книги

Л81
П 691

    Практикум по холодильному и вентиляционному оборудованию : учебное пособие / Н. В. Оболенский, А. П. Журавлев, Е. А. Денисюк [и др.] ; Н. В. Оболенский и др.]. - Москва : КолосС, 2007. - 286, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 284-285. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0385-2 (в пер.) : 346.00 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.

ГРНТИ

65.13.21

ББК Л813.7я73 + Н762.2я73

Рубрики: Пищевые предприятия--Вентиляционное оборудование--Лабораторная практика

   Пищевые предприятия--Холодильное оборудование--Лабораторная практика

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- искусственный холод -- охлаждение продуктов -- системы кондиционирования воздуха
Доп.точки доступа:
Оболенский, Николай Васильевич
Журавлев, Александр Павлович
Денисюк, Елена Алексеевна
Оболенский, Н. В. (агротехнолог) \сост.\
Чичов, Ю. А. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л813
О-923

    Охлажденные и замороженные продукты / под редакцией Майка Стрингера и Колин Деннис ; перевод с английского под научной редакцией Н. А. Уваровой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 495, [4] с. : ил. ; 27 см. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Пер. изд. : Chilled foods a comprehensive guide. - ISBN 5-93913-048-8 : 880.00 р.

ГРНТИ

65.13.21

ББК Л813.7

Рубрики: Пищевые продукты замороженные

   Пищевые продукты охлажденные

Кл.слова (ненормированные):
охлажденные пищевые продукты -- замораживание пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Стрингер, Майкл \ред.\
Деннис, Колин \ред.\
Уварова, Н. А. \пер., ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л81
З-264

    Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация / пер. с англ. В. В. Широкова ; науч. ред. Ю. Г. Базарнова ; Джудит А. Эванс (ред.-сост.). - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 440 с. : ил. ; 24 см. - (Серия: Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Пер. изд. : Frozen food science and technology. - ISBN 978-5-904757-02-1 (в пер.) : 1125.00 р.

ГРНТИ

65.13.21

ББК Л813.7

Рубрики: Пищевые продукты--Замораживание

   Пищевые продукты замороженные--Торговля--Организация

Кл.слова (ненормированные):
торговое оборудование -- рефрижераторный транспорт -- холодильное оборудование -- замороженные пищевые продукты
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Эванс, Джудит А. \ред., сост.\
Базарнова, Юлия Генриховна \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)