База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Е91/99
Р 598
Рогожин, Василий Васильевич.
Биохимия молока и мяса : учебник для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 453, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 449-454. - 400 экз. - ISBN 978-5-98879-126-3 (в пер.) : 1003.14 р.
ББК Е96я73 + Е98я73 + Л92-13я73 + Л95-13я73
Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока -- биохимия мяса -- кисломолочные бактерии -- переработка молока -- биохимия мышечной ткани
Экземпляры всего: 1
ОЧЗ (1)
Свободны: ОЧЗ (1)
Р 598
Рогожин, Василий Васильевич.
Биохимия молока и мяса : учебник для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 453, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 449-454. - 400 экз. - ISBN 978-5-98879-126-3 (в пер.) : 1003.14 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока -- биохимия мяса -- кисломолочные бактерии -- переработка молока -- биохимия мышечной ткани
Экземпляры всего: 1
ОЧЗ (1)
Свободны: ОЧЗ (1)
Страница 1, Результатов: 1