Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
С 232

    Сборник рецептур мясных изделий и колбас : учебное пособие / [сост.: А. В. Галянский, К. П. Юхневич]. - Санкт-Петербург : Профи, 2009. - 321, [1] с. ; 21 см. - 500 экз. - ISBN 978-5-903-039-43-2 : 290.00 р.

ГРНТИ

65.59.01

ББК Л92я7

Рубрики: Мясные изделия--Производство--Рецептура--Учебные издания

   Колбасы--Производство--Рецептура--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Галянский, А. В. \сост.\
Юхневич, К. П. \сост.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)