База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
Т 35
Терентьев, Леонид Прокопович.
Мясо в питании человека / Л. П. Терентьев. - Санкт-Петербург : Антон, 1999. - 383 с. : ил. ; 20 см. - (Путь к долголетию). - Библиография: с. 379-382. - 5000 экз. - ISBN 5-89077-049-7 : 18.20 р.
ББК Л92 + Р123.0
Рубрики: Мясо--Гигиеническая оценка
Мясные блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- мясные блюда -- хранение мяса -- блюда из мяса -- гигиена питания
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 35
Терентьев, Леонид Прокопович.
Мясо в питании человека / Л. П. Терентьев. - Санкт-Петербург : Антон, 1999. - 383 с. : ил. ; 20 см. - (Путь к долголетию). - Библиография: с. 379-382. - 5000 экз. - ISBN 5-89077-049-7 : 18.20 р.
Рубрики: Мясо--Гигиеническая оценка
Мясные блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- мясные блюда -- хранение мяса -- блюда из мяса -- гигиена питания
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л92
Ч-381
Челекпаев, Январь Дутпаевич.
Книга о мясе / Я. Д. Челекпаев, М. М. Наурузов. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 318, [1] с. : ил. ; 22 см. - На переплете авторы не указаны. - Библиография: с. 317. - 30000 экз. - ISBN 5-620-00121-0 : 1.80 р.
ББК Л92 + Л992
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура
Мясо--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- переработка мяса -- производство мяса -- мясные продукты -- мясная промышленность
Доп.точки доступа:
Наурузов, Мендыхан Мурзагулович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ч-381
Челекпаев, Январь Дутпаевич.
Книга о мясе / Я. Д. Челекпаев, М. М. Наурузов. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 318, [1] с. : ил. ; 22 см. - На переплете авторы не указаны. - Библиография: с. 317. - 30000 экз. - ISBN 5-620-00121-0 : 1.80 р.
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура
Мясо--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- переработка мяса -- производство мяса -- мясные продукты -- мясная промышленность
Доп.точки доступа:
Наурузов, Мендыхан Мурзагулович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л92
В 569
Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание : руководство / ред.-сост. Е. А. Бойко. - Москва : Рипол Классик, 2009. - 256 с. : ил. ; 21 см. - Вар. загл. : Копчение, вяление, запекание. - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-00292-3 (в пер.) : 102.52 р.
на тит. листе указан ред.-сост. Е. А. Бойко
ББК Л920.5 + Л992.3
Рубрики: Мясо--Вяление
Мясо--Копчение
Мясные блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- копченое мяса -- вяленое мясо
Аннотация: В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Бойко Е. А. \ред., сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 569
Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание : руководство / ред.-сост. Е. А. Бойко. - Москва : Рипол Классик, 2009. - 256 с. : ил. ; 21 см. - Вар. загл. : Копчение, вяление, запекание. - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-00292-3 (в пер.) : 102.52 р.
на тит. листе указан ред.-сост. Е. А. Бойко
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо--Вяление
Мясо--Копчение
Мясные блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- копченое мяса -- вяленое мясо
Аннотация: В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Бойко Е. А. \ред., сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л99
С 176
Самородова, Ирина Петровна.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / И. П. Самородова. - Москва : Академия, 2014. - 126, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 125. - 2000 экз. - ISBN 978-5-4468-0189-3 (в пер.) : 423.18 р.
ББК Л992я72
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Блюда из птицы--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- блюда из птицы -- блюда из мяса
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 176
Самородова, Ирина Петровна.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / И. П. Самородова. - Москва : Академия, 2014. - 126, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 125. - 2000 экз. - ISBN 978-5-4468-0189-3 (в пер.) : 423.18 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Блюда из птицы--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- блюда из птицы -- блюда из мяса
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л99
М 994
Мясные блюда / [А. С. Ратушный и др. ; под редакцией А. С. Ратушного]. - Москва : Дашков и К, 2018. - 55 с. ; 21 см. - (Библиотека кулинара). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 55. - 100 экз. - ISBN 978-5-394-02692-8 : 110.66 р.
ББК Л992
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда
Доп.точки доступа:
Ратушный, Александр Сергеевич
Аминов, Саиджон Садыкович
Лобанов, Константин Николаевич
Перфилова, Ольга Викторовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 994
Мясные блюда / [А. С. Ратушный и др. ; под редакцией А. С. Ратушного]. - Москва : Дашков и К, 2018. - 55 с. ; 21 см. - (Библиотека кулинара). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 55. - 100 экз. - ISBN 978-5-394-02692-8 : 110.66 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда
Доп.точки доступа:
Ратушный, Александр Сергеевич
Аминов, Саиджон Садыкович
Лобанов, Константин Николаевич
Перфилова, Ольга Викторовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
П5
П 907
Пухарич, Энтони.
Мясо : на ферме - у мясника - на кухне : полное руководство / Энтони Пухарич, Либби Трэверс ; [вступительное слово Энтони Бурдена ; перевод с английского О. С. Ивенской]. - Москва : Хлеб-соль : Эксмо, 2020. - 509, [1] с. : фот. цв. ; 27 см. - (Легендарные кулинарные книги). - Указатель: с. 500-507 . - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-104345-2 (в пер.) : 1846.15 р.
ББК П5 + Л992
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура
Блюда из птицы--Рецептура
Животноводство
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- блюда из птицы
Доп.точки доступа:
Трэверс, Либби
Ивенская, О. С. \пер.\
Бурден, Энтони \авт. предисл.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
| 16+ |
П 907
Пухарич, Энтони.
Мясо : на ферме - у мясника - на кухне : полное руководство / Энтони Пухарич, Либби Трэверс ; [вступительное слово Энтони Бурдена ; перевод с английского О. С. Ивенской]. - Москва : Хлеб-соль : Эксмо, 2020. - 509, [1] с. : фот. цв. ; 27 см. - (Легендарные кулинарные книги). - Указатель: с. 500-507 . - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-104345-2 (в пер.) : 1846.15 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура
Блюда из птицы--Рецептура
Животноводство
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- блюда из птицы
Доп.точки доступа:
Трэверс, Либби
Ивенская, О. С. \пер.\
Бурден, Энтони \авт. предисл.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л 92
У 368
Уильямс, Уайатт.
О мясе, кулинарии и убийстве животных / Уайатт Уильямс ; перевод с английского Александра Авагяна. - Москва : АСТ, 2023. - 190, [1] с. ; 20 см. - (Smart). - Библиография в конце книги и в подстрочных примечаниях. - Пер. изд. : Springer Mountain: Meditations on Killing and Eating / Williams Wyatt. - 1500 экз. - ISBN 978-5-17-147737-0 : 514.36 р.
ББК Л920.1 + Л992
Рубрики: Животные--Убой--Популярные издания
Мясные блюда--Рецептура--Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
животные, убой -- мясные блюда, рецептура
Доп.точки доступа:
Авагян, Александр Р. \пер.\
Wyatt, Williams
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
| 16+ |
У 368
Уильямс, Уайатт.
О мясе, кулинарии и убийстве животных / Уайатт Уильямс ; перевод с английского Александра Авагяна. - Москва : АСТ, 2023. - 190, [1] с. ; 20 см. - (Smart). - Библиография в конце книги и в подстрочных примечаниях. - Пер. изд. : Springer Mountain: Meditations on Killing and Eating / Williams Wyatt. - 1500 экз. - ISBN 978-5-17-147737-0 : 514.36 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Животные--Убой--Популярные издания
Мясные блюда--Рецептура--Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
животные, убой -- мясные блюда, рецептура
Доп.точки доступа:
Авагян, Александр Р. \пер.\
Wyatt, Williams
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 7