База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л80
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения : производственно-практическое издание / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с. : цв.ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 197-205. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-184-1 (в пер.) : 600.00 р., 725.00 р.
ББК Л80-1
Рубрики: Пищевые ингредиенты--Применение
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- молочные белки -- фруктоза -- лактоза -- растительные белки -- дрожжевые продукты -- пищевые волокна
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КХ (2)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (2)
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения : производственно-практическое издание / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с. : цв.ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 197-205. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-184-1 (в пер.) : 600.00 р., 725.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые ингредиенты--Применение
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- молочные белки -- фруктоза -- лактоза -- растительные белки -- дрожжевые продукты -- пищевые волокна
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КХ (2)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (2)
2.
Подробнее
Л80
П 476
Позняковский, Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; под общей редакцией В. М. Позняковского. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 141, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование - Бакалавриат). - Библиография: с. 132-139. - ISBN 978-5-16-011968-7 (print). - ISBN 978-5-16-104572-5 (online) : 446.82 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевые ингредиенты--Применение--Учебники для высших учебных заведений
Биологически активные добавки--Применение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- биологически активные добавки
Доп.точки доступа:
Чугунова, Ольга Викторовна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 476
Позняковский, Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; под общей редакцией В. М. Позняковского. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 141, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование - Бакалавриат). - Библиография: с. 132-139. - ISBN 978-5-16-011968-7 (print). - ISBN 978-5-16-104572-5 (online) : 446.82 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые ингредиенты--Применение--Учебники для высших учебных заведений
Биологически активные добавки--Применение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- биологически активные добавки
Доп.точки доступа:
Чугунова, Ольга Викторовна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
3.
Подробнее
Л80
П 476
Позняковский, Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; под общей редакцией В. М. Позняковского. - Москва : ИНФРА-М, 2020. - 141, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование - Бакалавриат). - Библиография: с. 132-139. - ISBN 978-5-16-011968-7 (print). - ISBN 978-5-16-104572-5 (online) : 357.86 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевые ингредиенты--Применение--Учебники для высших учебных заведений
Биологически активные добавки--Применение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- продукты питания -- биологически активные добавки -- пищевые добавки -- ароматизаторы
Доп.точки доступа:
Чугунова, Ольга Викторовна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
П 476
Позняковский, Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; под общей редакцией В. М. Позняковского. - Москва : ИНФРА-М, 2020. - 141, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование - Бакалавриат). - Библиография: с. 132-139. - ISBN 978-5-16-011968-7 (print). - ISBN 978-5-16-104572-5 (online) : 357.86 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые ингредиенты--Применение--Учебники для высших учебных заведений
Биологически активные добавки--Применение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- продукты питания -- биологически активные добавки -- пищевые добавки -- ароматизаторы
Доп.точки доступа:
Чугунова, Ольга Викторовна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 3