База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л80
Р 598
Рогов, Иосиф Александрович.
Химия пищи : учебник / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Москва : КолосС, 2007. - 852, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 839-840. - 2000 экз. - ISBN 978-5-9532-0408-8 (в пер.) : 1149.00 р.
ББК Л80-1я73 +
Р123.0я73
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- диетическое питание -- методы анализа -- пищевые добавки -- чужеродные химические вещества -- контаминанты пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 598
Рогов, Иосиф Александрович.
Химия пищи : учебник / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Москва : КолосС, 2007. - 852, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 839-840. - 2000 экз. - ISBN 978-5-9532-0408-8 (в пер.) : 1149.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- диетическое питание -- методы анализа -- пищевые добавки -- чужеродные химические вещества -- контаминанты пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л80
М 158
МакКанс, Р. А. (1898-1993).
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : справочник МакКанса и Уиддоусона / пер. с англ. яз. 6-го изд. под общ. ред. А. К. Батурина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 416 с. : табл. ; 31 см. - Библиогр.: с. 395-401. - Указ. пищевых продуктов: с. 402-415. - Пер. изд. : The composition of foonds / McCance, Widdowson. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-101-8 (в пер.) : 960.00 р.
Загл. ориг.: McCance and Widdowson's The composition of foonds. На обл.: перевод с английского языка 6-го сводного издания (2002 г.)
ББК Л80-1я2
Рубрики: Пищевые продукты--Энергетический состав--Справочники
Пищевые продукты--Химический состав--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые блюда -- химический состав пищи -- нутриенты -- каротиноиды -- фитостерины
Доп.точки доступа:
Уиддоусон, Э. М. (1906-2000)
Батурин, А. К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 158
МакКанс, Р. А. (1898-1993).
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : справочник МакКанса и Уиддоусона / пер. с англ. яз. 6-го изд. под общ. ред. А. К. Батурина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 416 с. : табл. ; 31 см. - Библиогр.: с. 395-401. - Указ. пищевых продуктов: с. 402-415. - Пер. изд. : The composition of foonds / McCance, Widdowson. - 2000 экз. - ISBN 5-93913-101-8 (в пер.) : 960.00 р.
Загл. ориг.: McCance and Widdowson's The composition of foonds. На обл.: перевод с английского языка 6-го сводного издания (2002 г.)
Рубрики: Пищевые продукты--Энергетический состав--Справочники
Пищевые продукты--Химический состав--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые блюда -- химический состав пищи -- нутриенты -- каротиноиды -- фитостерины
Доп.точки доступа:
Уиддоусон, Э. М. (1906-2000)
Батурин, А. К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л80
А 721
Антипова, Людмила Васильевна.
Химия пищи : учебник / Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 852, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 839-840. - Предметный указатель: с. 841-850. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-2982-0 (в пер.) : 1530.87 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Биотехнология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
химия пищи -- химия пищевых веществ -- пищевая биотехнология
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
А 721
Антипова, Людмила Васильевна.
Химия пищи : учебник / Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 852, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 839-840. - Предметный указатель: с. 841-850. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-2982-0 (в пер.) : 1530.87 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Биотехнология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
химия пищи -- химия пищевых веществ -- пищевая биотехнология
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л80
Б 705
Блохин, Юрий Иванович.
Органическая химия в пищевых биотехнологиях : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр") / Ю. И. Блохин, Т. А. Яркова, О. А. Соколова ; под редакцией Ю. И. Блохина. - Москва : Инфра-М, 2020. - 250, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 249. - ISBN 978-5-16-013843-5 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-106523-5 (online) : 1407.27 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебные издания для высших учебных заведений
Биотехнология--Применение в пищевом производстве--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Яркова, Татьяна Александровна
Соколова, Ольга Андреевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 705
Блохин, Юрий Иванович.
Органическая химия в пищевых биотехнологиях : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр") / Ю. И. Блохин, Т. А. Яркова, О. А. Соколова ; под редакцией Ю. И. Блохина. - Москва : Инфра-М, 2020. - 250, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 249. - ISBN 978-5-16-013843-5 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-106523-5 (online) : 1407.27 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебные издания для высших учебных заведений
Биотехнология--Применение в пищевом производстве--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Яркова, Татьяна Александровна
Соколова, Ольга Андреевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 4