Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
К 714
Коснырева, Л. М.
    Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник / Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский. - Москва : Академия, 2005. - 320 с. : табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 316-317. - 5100 экз. - ISBN 5-7695-1653-4

ГРНТИ

65.59

ББК Л92я7

Рубрики: Холодильная обработка мяса

   Экспертиза мяса

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.
Позняковский, В. М.

Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)