База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 43
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л80
Д 679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции = Food safety : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Москва : Пищепромиздат, 2001. - 525 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 519 и в конце глав. - 1000 экз. - ISBN 5-89703-028-6 (в пер.)
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- питание -- продукты питания -- токсины -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- социальные токсиканты
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции = Food safety : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Москва : Пищепромиздат, 2001. - 525 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 519 и в конце глав. - 1000 экз. - ISBN 5-89703-028-6 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- питание -- продукты питания -- токсины -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- социальные токсиканты
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л80
О-536
Олефирова, А. П.
Органолептическая оценка пищевых продуктов : учебно-практическое пособие / А. П. Олефирова. - Улан-Удэ : издательство ВСГТУ, 2005. - 156 с. ; 20см. - 160 экз. - ISBN 5-89230-196-6
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Органолептическая оценка--Учебные издания
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
О-536
Олефирова, А. П.
Органолептическая оценка пищевых продуктов : учебно-практическое пособие / А. П. Олефирова. - Улан-Удэ : издательство ВСГТУ, 2005. - 156 с. ; 20см. - 160 экз. - ISBN 5-89230-196-6
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Органолептическая оценка--Учебные издания
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
3.
Подробнее
Л80
Ц 932
Цыбикова, Галина Цыреновна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Г. Ц. Цыбикова. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2005. - 92 с. : ил. ; 20,5 см. - 100 экз.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Токсиканты -- пищевые добавки -- детоксикация сырья -- гигиена питания
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
Ц 932
Цыбикова, Галина Цыреновна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Г. Ц. Цыбикова. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2005. - 92 с. : ил. ; 20,5 см. - 100 экз.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Токсиканты -- пищевые добавки -- детоксикация сырья -- гигиена питания
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
4.
Подробнее
Л80
М 171
Максимов, А. С.
Реология пищевых продуктов. Лабораторный практикум : учеб. пособие / А. С. Максимов, В. Я. Черных. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 171 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 171. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-001-1 (в пер.)
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Реология--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
Черных, В. Я.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 171
Максимов, А. С.
Реология пищевых продуктов. Лабораторный практикум : учеб. пособие / А. С. Максимов, В. Я. Черных. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 171 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 171. - 5000 экз. - ISBN 5-98879-001-1 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Реология--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
Черных, В. Я.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л80
Р 604
Родина, Тамара Григорьевна.
Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебник / Т. Г. Родина. - 2-е изд., испр. - Москва : Асаdemia, 2006. - 206 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование). - 1500 экз. - ISBN 5-7695-3140-1 (в пер.) : 200.10 р., 214.92 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- органолептика -- товароведение -- дегустация
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Р 604
Родина, Тамара Григорьевна.
Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебник / Т. Г. Родина. - 2-е изд., испр. - Москва : Асаdemia, 2006. - 206 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование). - 1500 экз. - ISBN 5-7695-3140-1 (в пер.) : 200.10 р., 214.92 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- органолептика -- товароведение -- дегустация
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л80
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебник / [Л. Г. Елисеева и др. ; под ред. Л. Г. Елисеевой]. - Москва : МЦФЭР, 2006. - 798, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшая школа). - Библиогр.: с. 790-793. - 5000 экз. - ISBN 5-7709-0380-5 (в пер.) : 753.73 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые продукты -- Свойства пищевых продуктов -- Пищевые производства -- Экспертиза продовольственных товаров -- Продовольственное сырье
Доп.точки доступа:
Елисеева, Л.Г. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебник / [Л. Г. Елисеева и др. ; под ред. Л. Г. Елисеевой]. - Москва : МЦФЭР, 2006. - 798, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшая школа). - Библиогр.: с. 790-793. - 5000 экз. - ISBN 5-7709-0380-5 (в пер.) : 753.73 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые продукты -- Свойства пищевых продуктов -- Пищевые производства -- Экспертиза продовольственных товаров -- Продовольственное сырье
Доп.точки доступа:
Елисеева, Л.Г. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
7.
Подробнее
Л80
Н 627
Никифорова, Нина Семеновна.
Товароведение продовольственных товаров : практикум: учеб. пособие / Н. С. Никифорова. - Москва : Асаdemia, 2007. - 127 с. : ил. ; 21 см. - 4000 экз. - ISBN 5-7695-3121-5 : 147.83 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебные издания для начального профессионального образования
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Н 627
Никифорова, Нина Семеновна.
Товароведение продовольственных товаров : практикум: учеб. пособие / Н. С. Никифорова. - Москва : Асаdemia, 2007. - 127 с. : ил. ; 21 см. - 4000 экз. - ISBN 5-7695-3121-5 : 147.83 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продовольственные товары--Товароведение--Учебные издания для начального профессионального образования
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л80
Д 679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции = Food safety : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 537 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 517. - Предметный указатель: с. 521-532. - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-092-3 (в пер.)
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- питание -- продукты питания -- токсины -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- социальные токсиканты
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Nadykta V. D.
Donchenko L. V.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Д 679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции = Food safety : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 537 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 517. - Предметный указатель: с. 521-532. - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-092-3 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- питание -- продукты питания -- токсины -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- социальные токсиканты
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Nadykta V. D.
Donchenko L. V.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л80
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, В. И. Заикина, О. В. Памбухчиянц ; под редакцией В. И. Криштафович. - Москва : Дашков и К, 2009. - 181 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 179 - 171. - 1500 экз. - ISBN 978-5-91131-862-8 : 68.00 р., 110.00 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственные товары -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Жебелева, И. А.
Заикина, В. И.
Памбухчиянц, О. В.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, В. И. Заикина, О. В. Памбухчиянц ; под редакцией В. И. Криштафович. - Москва : Дашков и К, 2009. - 181 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 179 - 171. - 1500 экз. - ISBN 978-5-91131-862-8 : 68.00 р., 110.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственные товары -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Жебелева, И. А.
Заикина, В. И.
Памбухчиянц, О. В.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л80
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : [учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) / В. И. Криштофович и др.] ; под редакцией В. И. Криштафович. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2009. - 588 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 570-574. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-00547-3 (в пер.) : 68.00 р., 264.00 р., 270.00 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощные товары -- зерномучные товары -- молочные продукты -- кондитерские изделия -- мясные продукты -- рыбные продукты -- вкусовые товары
Аннотация: В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.
Колобов, С. В.
Заикина, В. И.
Экземпляры всего: 3
КХ (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1)
Т 502
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : [учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) / В. И. Криштофович и др.] ; под редакцией В. И. Криштафович. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2009. - 588 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 570-574. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-00547-3 (в пер.) : 68.00 р., 264.00 р., 270.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощные товары -- зерномучные товары -- молочные продукты -- кондитерские изделия -- мясные продукты -- рыбные продукты -- вкусовые товары
Аннотация: В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.
Колобов, С. В.
Заикина, В. И.
Экземпляры всего: 3
КХ (2), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (2), ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 43