Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
Б 193
Баженова, Баяна Анатольевна.
    Мясопродукты с селенсодержащей добавкой : (теория и практика) : [монография] / Б. А. Баженова, А. Д. Аслалиев, М. Б. Данилов ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 174 с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 157-174. - 500 экз. - ISBN 978-5-89230-438-2 : 60.00 р.

ГРНТИ

65.59

ББК Л92-13

Рубрики: Мясные полуфабрикаты рубленые--Производство

   Колбасные изделия вареные--Производство

   Мясные паштеты--Производство

Кл.слова (ненормированные):
селенсодержащие мясные продукты -- производство мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Аслалиев, Айвазбег Дидарбекович
Данилов, Михаил Борисович
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)