База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л86
К 709
Корячкина, Светлана Яковлевна.
Технология мучных кондитерских изделий : учебник / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 400 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 306-307. - 1000 экз. - ISBN 978-5-904406-16-5 (в пер.) : 718.00 р.
ББК Л865я73
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Рецептура--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- мучнистые изделия -- тесто -- торты -- пирожные -- выпечка -- вафли -- кексы -- пряники -- печенье
Доп.точки доступа:
Матвеева, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 709
Корячкина, Светлана Яковлевна.
Технология мучных кондитерских изделий : учебник / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 400 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 306-307. - 1000 экз. - ISBN 978-5-904406-16-5 (в пер.) : 718.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Рецептура--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- мучнистые изделия -- тесто -- торты -- пирожные -- выпечка -- вафли -- кексы -- пряники -- печенье
Доп.точки доступа:
Матвеева, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л86
К 642
Кондитерские, пекарни, чайные = Ronditorei, Patisserie, Backerei : переводное издание / Эрих Брайтенедер [и др.] ; [пер. с нем. Л. А. Игоревского и др. ; отв. ред. Л. И. Глебовская]. - Москва : Центрполиграф, 2010. - 992 с. : ил. ; 21 см. - (Европейский кулинарный бестселлер). - Алф. указ.: с. 950-991. - 3000 экз. - ISBN 978-5-9524-4867-4 (в пер.) : 560.00 р.
На обл. авт. не указаны
ББК Л86я2 + Л992я2 + Л991я2
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Рецептура
Сладкие блюда--Рецептура
Напитки--Рецептура
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские производства -- мучнистые изделия -- сладкие блюда -- напитки
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Брайтенедер, Эрих
Фрут, Эдуард
Хаслер, Джозеф
Хольблинг, Хельга
Глебовская, Л. И. \ред.\
Игоревский, Л. А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 642
Кондитерские, пекарни, чайные = Ronditorei, Patisserie, Backerei : переводное издание / Эрих Брайтенедер [и др.] ; [пер. с нем. Л. А. Игоревского и др. ; отв. ред. Л. И. Глебовская]. - Москва : Центрполиграф, 2010. - 992 с. : ил. ; 21 см. - (Европейский кулинарный бестселлер). - Алф. указ.: с. 950-991. - 3000 экз. - ISBN 978-5-9524-4867-4 (в пер.) : 560.00 р.
На обл. авт. не указаны
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Рецептура
Сладкие блюда--Рецептура
Напитки--Рецептура
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские производства -- мучнистые изделия -- сладкие блюда -- напитки
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Брайтенедер, Эрих
Фрут, Эдуард
Хаслер, Джозеф
Хольблинг, Хельга
Глебовская, Л. И. \ред.\
Игоревский, Л. А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л86
Д 687
Доржиев, Валерий Владимирович.
Технология мучных кондитерских изделий : практикум для обучающихся по программе высшего образования по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" / В. В. Доржиев, Л. В. Халапханова ; МИНОБРНАУКИ РОССИИ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2024. - 99 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 99. - 300 экз. - ISBN 978-5-907746-68-8 : 300.00 р.
ББК Л865я73
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Рецептура--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мучнистые изделия -- кондитерские изделия -- пирожные -- торты -- тесто -- кексы -- пряники -- печенье -- вафли -- выпечка
Доп.точки доступа:
Халапханова, Лариса Валерияновна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Д 687
Доржиев, Валерий Владимирович.
Технология мучных кондитерских изделий : практикум для обучающихся по программе высшего образования по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" / В. В. Доржиев, Л. В. Халапханова ; МИНОБРНАУКИ РОССИИ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2024. - 99 с. : табл. ; 20 см. - Библиография: с. 99. - 300 экз. - ISBN 978-5-907746-68-8 : 300.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--Производство--Рецептура--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мучнистые изделия -- кондитерские изделия -- пирожные -- торты -- тесто -- кексы -- пряники -- печенье -- вафли -- выпечка
Доп.точки доступа:
Халапханова, Лариса Валерияновна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 3