База данных: Книги
Страница 10, Результатов: 117
Отмеченные записи: 0
91.
Подробнее
П8
С 232
Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" / составитель: В. Г. Урбан ; под редакцией Е. С. Воронина. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 384 с. : табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 30 экз. - ISBN 978-5-8114-5294-1 (в пер.) : 455.25 р.
ББК П81я73 + Х621.144я73 + Л92-7я73
Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Ветеринарно-санитарное дело--Правовое регулирование--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество и безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса -- продовольственная безопасность -- ветеринарное клеймение мяса -- маркировка мяса
Доп.точки доступа:
Урбан, В. Г. \сост.\
Воронина, Е. С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 232
Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" / составитель: В. Г. Урбан ; под редакцией Е. С. Воронина. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 384 с. : табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 30 экз. - ISBN 978-5-8114-5294-1 (в пер.) : 455.25 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Ветеринарно-санитарное дело--Правовое регулирование--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество и безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса -- продовольственная безопасность -- ветеринарное клеймение мяса -- маркировка мяса
Доп.точки доступа:
Урбан, В. Г. \сост.\
Воронина, Е. С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
92.
Подробнее
Л92
Т 502
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник / В. И. Криштафович, В. М. Позняковский, О. А. Гончаренко, Д. В. Криштафович ; под общей редакцией В. И. Криштафович. - Издание 4-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 429 с. : табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 424-425. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4942-2 (в пер.) : 1580.60 р.
ББК Л92-7я73
Рубрики: Мясо--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Мясные продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Мясные продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Мясосодержащие продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Мясосодержащие продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- мясосодержащие продукты -- товароведение мясных продуктов -- качество мясных продуктов -- экспертиза мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Позняковский, Валерий Михайлович
Гончаренко, Оксана Анатольевна
Криштафович, Дмитрий Валентинович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 502
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник / В. И. Криштафович, В. М. Позняковский, О. А. Гончаренко, Д. В. Криштафович ; под общей редакцией В. И. Криштафович. - Издание 4-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 429 с. : табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиография: с. 424-425. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4942-2 (в пер.) : 1580.60 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Мясные продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Мясные продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Мясосодержащие продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Мясосодержащие продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- мясосодержащие продукты -- товароведение мясных продуктов -- качество мясных продуктов -- экспертиза мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Криштафович, Валентина Ивановна
Позняковский, Валерий Михайлович
Гончаренко, Оксана Анатольевна
Криштафович, Дмитрий Валентинович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
93.
Подробнее
П60
Р 605
Родионов, Геннадий Владимирович.
Технология производства молока и говядины : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (магистратура) / Г. В. Родионов, Л. П. Табакова, В. И. Остроухова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 303 с. : рис., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Магистратура). - Библиография: с. 303. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3480-0 (в пер.) : 2180.50 р.
ББК П60-6я73 +
Л950я73 + Л92я73
Рубрики: Молочное скотоводство--Учебники для высших учебных заведений
Мясное скотоводство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
молочное скотоводство -- мясное скотоводство -- производство молока -- молочная продуктивность -- крупно рогатый скот -- уход за животными -- содержание животных -- доение коров -- кормление коров -- выращивание молодняка -- мясная продуктивность
Доп.точки доступа:
Табакова, Лилия Петровна
Остроухова, Вера Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 605
Родионов, Геннадий Владимирович.
Технология производства молока и говядины : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (магистратура) / Г. В. Родионов, Л. П. Табакова, В. И. Остроухова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 303 с. : рис., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Магистратура). - Библиография: с. 303. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3480-0 (в пер.) : 2180.50 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочное скотоводство--Учебники для высших учебных заведений
Мясное скотоводство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
молочное скотоводство -- мясное скотоводство -- производство молока -- молочная продуктивность -- крупно рогатый скот -- уход за животными -- содержание животных -- доение коров -- кормление коров -- выращивание молодняка -- мясная продуктивность
Доп.точки доступа:
Табакова, Лилия Петровна
Остроухова, Вера Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
94.
Подробнее
Л92
Ц 975
Царегородцева, Елена Васильевна.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2020. - 228, [1] с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиография: с. 226-229. - ISBN 978-5-534-13301-1 (в пер.) : 644.05 р.
ББК Л92-13я73 +
П526я73
Рубрики: Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Физико-химические свойства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- сельскохозяйственные животные
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ц 975
Царегородцева, Елена Васильевна.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2020. - 228, [1] с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиография: с. 226-229. - ISBN 978-5-534-13301-1 (в пер.) : 644.05 р.
Рубрики: Мясо--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Физико-химические свойства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- сельскохозяйственные животные
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
95.
Подробнее
Л92
К 637
Комплексная переработка кроликов: традиции и инновации : [монография] / Л. В. Антипова, М. С. Болдырева, Я. А. Попова, С. А. Сторублевцев ; научный редактор Л. В. Антипова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 254, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография в конце книги. - ISBN 978-5-98879-139-3 (в пер.) : 3083.80 р.
ББК Л92 + П682 + М57
Рубрики: Кролиководство--Продукция--Монографии
Мясо кроликов--Переработка--Монографии
Шкуры кроликов--Обработка--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
кролиководство -- продукты кролиководства -- переработка кроликов -- мясо кроликов -- шкуры кроликов
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Болдырева, Марина Сергеевна
Попова, Яна Андреевна
Сторублевцев, Станислав Андреевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 637
Комплексная переработка кроликов: традиции и инновации : [монография] / Л. В. Антипова, М. С. Болдырева, Я. А. Попова, С. А. Сторублевцев ; научный редактор Л. В. Антипова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 254, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография в конце книги. - ISBN 978-5-98879-139-3 (в пер.) : 3083.80 р.
Рубрики: Кролиководство--Продукция--Монографии
Мясо кроликов--Переработка--Монографии
Шкуры кроликов--Обработка--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
кролиководство -- продукты кролиководства -- переработка кроликов -- мясо кроликов -- шкуры кроликов
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Болдырева, Марина Сергеевна
Попова, Яна Андреевна
Сторублевцев, Станислав Андреевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
96.
Подробнее
Л92
С 56
Совершенствование техники и технологии производства мяса и мясных продуктов : [сборник статей] / СССР, Министерство мясной и молочной промышленности ; под редакцией В. М. Горбатова. - Москва : ВНИИМП, 1975. - 99 с. : граф., табл. ; 26 см. - (Труды / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; вып. 31). - Библиография в конце статей. - 1000 экз. - 00.68 р.
На обложке только заглавие серии
ББК Л92
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство
Доп.точки доступа:
Горбатов, Василий Матвеевич \ред.\
СССР. Министерство мясной и молочной промышленности
Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 56
Совершенствование техники и технологии производства мяса и мясных продуктов : [сборник статей] / СССР, Министерство мясной и молочной промышленности ; под редакцией В. М. Горбатова. - Москва : ВНИИМП, 1975. - 99 с. : граф., табл. ; 26 см. - (Труды / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; вып. 31). - Библиография в конце статей. - 1000 экз. - 00.68 р.
На обложке только заглавие серии
Кл.слова (ненормированные):
мясное производство
Доп.точки доступа:
Горбатов, Василий Матвеевич \ред.\
СССР. Министерство мясной и молочной промышленности
Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
97.
Подробнее
Л92
С 535
Сницарь, Анатолий Иванович.
Справочник мастера цеха технических фабрикантов / А. И. Сницарь, Г. Е. Лимонов, А. И. Минаев. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 167, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 166. - 4000 экз. - 00.50 р.
ББК Л92
Кл.слова (ненормированные):
мясопромышленное производство -- мясокомбинаты -- сухие животные корма -- корма животные
Доп.точки доступа:
Лимонов, Генрих Евсеевич
Минаев, Александр Иванович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 535
Сницарь, Анатолий Иванович.
Справочник мастера цеха технических фабрикантов / А. И. Сницарь, Г. Е. Лимонов, А. И. Минаев. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 167, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 166. - 4000 экз. - 00.50 р.
Кл.слова (ненормированные):
мясопромышленное производство -- мясокомбинаты -- сухие животные корма -- корма животные
Доп.точки доступа:
Лимонов, Генрих Евсеевич
Минаев, Александр Иванович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
98.
Подробнее
Л92
И 731
Интенсификация производства мяса и сокращение потерь в процессе заготовки, предубойной подготовки и переработки скота : сборник научных трудов / Государственный агропромышленный комитет СССР (Госагропром СССР), Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности ; под редакцией Ю. В. Татулова. - Москва : Издательство ВНИКИМП, 1987. - 111 с. : табл. ; 26 см. - Библиография в конце статей. - 500 экз. - 01.00 р.
ББК Л920.1
Кл.слова (ненормированные):
скот убойный -- мясное производство
Доп.точки доступа:
Татулов, Юрий Владимирович \ред.\
СССР. Государственный агропромышленный комитет
Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
И 731
Интенсификация производства мяса и сокращение потерь в процессе заготовки, предубойной подготовки и переработки скота : сборник научных трудов / Государственный агропромышленный комитет СССР (Госагропром СССР), Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности ; под редакцией Ю. В. Татулова. - Москва : Издательство ВНИКИМП, 1987. - 111 с. : табл. ; 26 см. - Библиография в конце статей. - 500 экз. - 01.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
скот убойный -- мясное производство
Доп.точки доступа:
Татулов, Юрий Владимирович \ред.\
СССР. Государственный агропромышленный комитет
Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности (Москва)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
99.
Подробнее
Л92
Ц 59
Цикин, Сергей Сергеевич.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья : учебное пособие для вузов / С. С. Цикин. - Москва : Юрайт, 2021. - 148, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиография в конце книги и в подстрочных примечаниях. - ISBN 978-5-534-14006-4 (в пер.) : 465.63 р.
ББК Л921я73 +
Л93я73
Рубрики: Продукты из нетрадиционного мясного сырья--Технология производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- нетрадиционное мясное сырье -- нетрадиционные виды животных -- переработка мяса
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ц 59
Цикин, Сергей Сергеевич.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья : учебное пособие для вузов / С. С. Цикин. - Москва : Юрайт, 2021. - 148, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиография в конце книги и в подстрочных примечаниях. - ISBN 978-5-534-14006-4 (в пер.) : 465.63 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты из нетрадиционного мясного сырья--Технология производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- нетрадиционное мясное сырье -- нетрадиционные виды животных -- переработка мяса
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
100.
Подробнее
Л92
С 16
Салаватулина, Равиля Мухамеджановна.
Рациональное использование сырья в колбасном производстве / Р. М. Салаватулина. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 255, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 250-254. - 6000 экз. - 00.80 р.
ББК Л92
Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство -- колбасные изделия (технология)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 16
Салаватулина, Равиля Мухамеджановна.
Рациональное использование сырья в колбасном производстве / Р. М. Салаватулина. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 255, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 250-254. - 6000 экз. - 00.80 р.
Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство -- колбасные изделия (технология)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 10, Результатов: 117