База данных: Книги
Страница 10, Результатов: 103
Отмеченные записи: 0
91.
Подробнее
У9(2)431
Ж 122
Жабина, Светлана Борисовна.
Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО / С. Б. Жабина, О. М. Бурдюгова, А. В. Колесова. - Москва : Академия, 2014. - 331, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебник). - Библиография: с. 326-328. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-9807-4 (в пер.) : 730.40 р.
ББК У9(2)431я72
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Экономика--Учебные издания для среднего профессионального образования
Общественное питание--Предприятия--Маркетинг--Учебные издания для среднего профессионального образования
Общественное питание--Предприятия--Управление--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- управление персоналом -- оплата труда -- маркетинг услуг -- стратегический маркетинг
Доп.точки доступа:
Бурдюгова, Ольга Михайловна
Колесова, Анастасия Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ж 122
Жабина, Светлана Борисовна.
Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО / С. Б. Жабина, О. М. Бурдюгова, А. В. Колесова. - Москва : Академия, 2014. - 331, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебник). - Библиография: с. 326-328. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-9807-4 (в пер.) : 730.40 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Экономика--Учебные издания для среднего профессионального образования
Общественное питание--Предприятия--Маркетинг--Учебные издания для среднего профессионального образования
Общественное питание--Предприятия--Управление--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- управление персоналом -- оплата труда -- маркетинг услуг -- стратегический маркетинг
Доп.точки доступа:
Бурдюгова, Ольга Михайловна
Колесова, Анастасия Владимировна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
92.
Подробнее
У9(2)431
М 21
Мальгина, Светлана Юрьевна.
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешкова. - Москва : Академия, 2014. - 319, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль) (Учебник). - Библиография: с. 317. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-6444-4 (в пер.) : 462.00 р.
ББК У9(2)431я72
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства
Общественное питание--Предприятия--Организация работы
Доп.точки доступа:
Плешкова, Юлия Николаевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 21
Мальгина, Светлана Юрьевна.
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешкова. - Москва : Академия, 2014. - 319, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль) (Учебник). - Библиография: с. 317. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-6444-4 (в пер.) : 462.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства
Общественное питание--Предприятия--Организация работы
Доп.точки доступа:
Плешкова, Юлия Николаевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
93.
Подробнее
У9(2)305.7
Д 797
Дубровин, Игорь Александрович.
Экономика и организация пищевых производств : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / И. А. Дубровин, А. Р. Есина, И. П. Стуканова ; (под общей редакцией И. А. Дубровина). - 4-е издание, дополненное и переработанное. - Москва : Дашков и К, 2013. - 227, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 227-228. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-01997-5 : 267.30 р., 250.58 р.
ББК У9(2)305.73-801я73
Рубрики: Пищевые предприятия--Организация производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- предприятия пищевой промышленности
Аннотация: В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.
Доп.точки доступа:
Есина, А. Р.
Стуканова, Ирина Петровна
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Д 797
Дубровин, Игорь Александрович.
Экономика и организация пищевых производств : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / И. А. Дубровин, А. Р. Есина, И. П. Стуканова ; (под общей редакцией И. А. Дубровина). - 4-е издание, дополненное и переработанное. - Москва : Дашков и К, 2013. - 227, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 227-228. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-01997-5 : 267.30 р., 250.58 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые предприятия--Организация производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- предприятия пищевой промышленности
Аннотация: В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.
Доп.точки доступа:
Есина, А. Р.
Стуканова, Ирина Петровна
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
94.
Подробнее
У20
В 493
Виноградова, Светлана Александровна.
Организация и планирование деятельности предприятий сервиса : учебное пособие / С. А. Виноградова, Н. В. Сорокина, Т. С. Жданова. - Москва : Дашков и К, 2014. - 205, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - Библиография в конце книги. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-02308-8 : 200.09 р.
ББК У206я73 +
У9(2)43я73
Рубрики: Сфера услуг--Организация--Российская Федерация--Учебные издания для высших учебных заведений
Сфера услуг--Предприятия--Планирование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
предприятия сервиса -- сфера сервиса -- сервисные услуги
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования третьего поколения. В пособии представлена специфика экономических отношений на рынке сервисных услуг, рассмотрены основные виды сервисных услуг, развивающихся на российском рынке. Подробно описывается процесс организации деятельности сервисного предприятия от его создания (регистрации) до получения конечной готовой продукции — сервисной услуги. Отдельно рассматриваются вопросы планирования деятельности сервисного предприятия по основным макроподсистемам. Кроме того, в пособии описываются методы оценки эффективности функционирования предприятия с позиций собственника и клиента. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Сервис», а также практических работников сферы услуг.
Доп.точки доступа:
Сорокина, Наталья Владимировна
Жданова, Тамара Сергеевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 493
Виноградова, Светлана Александровна.
Организация и планирование деятельности предприятий сервиса : учебное пособие / С. А. Виноградова, Н. В. Сорокина, Т. С. Жданова. - Москва : Дашков и К, 2014. - 205, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - Библиография в конце книги. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-02308-8 : 200.09 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Сфера услуг--Организация--Российская Федерация--Учебные издания для высших учебных заведений
Сфера услуг--Предприятия--Планирование--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
предприятия сервиса -- сфера сервиса -- сервисные услуги
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования третьего поколения. В пособии представлена специфика экономических отношений на рынке сервисных услуг, рассмотрены основные виды сервисных услуг, развивающихся на российском рынке. Подробно описывается процесс организации деятельности сервисного предприятия от его создания (регистрации) до получения конечной готовой продукции — сервисной услуги. Отдельно рассматриваются вопросы планирования деятельности сервисного предприятия по основным макроподсистемам. Кроме того, в пособии описываются методы оценки эффективности функционирования предприятия с позиций собственника и клиента. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Сервис», а также практических работников сферы услуг.
Доп.точки доступа:
Сорокина, Наталья Владимировна
Жданова, Тамара Сергеевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
95.
Подробнее
У9(2)431
Ф 34
Федцов, Владимир Георгиевич (1939- ).
Культура ресторанного сервиса : учебное пособие для студентов экономических вузов и практических работников ресторанного бизнеса / В. Г. Федцов ; Институт русского предпринимательства ; Центр работников сервиса и предпринимателей ресторанного бизнеса. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2014. - 247 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 214-215. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-01726-1 : 232.87 р.
ББК У9(2)431.14-803.4я73
Рубрики: Ресторанный сервис--Культура--Учебные издания для высших учебных заведений
Рестораны--Обслуживание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
культура сервиса -- ресторанный бизнес -- ресторанный сервис -- этика работников ресторана
Доп.точки доступа:
Институт русского предпринимательства (Москва)
Центр работников сервиса и предпринимателей ресторанного бизнеса (Санкт-Петербург)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Ф 34
Федцов, Владимир Георгиевич (1939- ).
Культура ресторанного сервиса : учебное пособие для студентов экономических вузов и практических работников ресторанного бизнеса / В. Г. Федцов ; Институт русского предпринимательства ; Центр работников сервиса и предпринимателей ресторанного бизнеса. - 3-е издание. - Москва : Дашков и К, 2014. - 247 с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 214-215. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-01726-1 : 232.87 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Ресторанный сервис--Культура--Учебные издания для высших учебных заведений
Рестораны--Обслуживание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
культура сервиса -- ресторанный бизнес -- ресторанный сервис -- этика работников ресторана
Доп.точки доступа:
Институт русского предпринимательства (Москва)
Центр работников сервиса и предпринимателей ресторанного бизнеса (Санкт-Петербург)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
96.
Подробнее
У20
П 162
Панина, Зинаида Ивановна.
Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса : практикум : [для студентов бакалавриата и специалитета высших учебных заведений] / З. И. Панина, М. В. Виноградова. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2013. - 243 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 242-243. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-01984-5 : 233.64 р.
ББК У206я73
Рубрики: Сфера услуг--Предприятия--Экономика--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сфера услуг -- предприятия сферы услуг
Доп.точки доступа:
Виноградова, Марина Викторовна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
П 162
Панина, Зинаида Ивановна.
Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса : практикум : [для студентов бакалавриата и специалитета высших учебных заведений] / З. И. Панина, М. В. Виноградова. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2013. - 243 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 242-243. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-01984-5 : 233.64 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Сфера услуг--Предприятия--Экономика--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сфера услуг -- предприятия сферы услуг
Доп.точки доступа:
Виноградова, Марина Викторовна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
97.
Подробнее
У9(2)441
К 68
Коробко, Владимир Иванович.
Экономика многоквартирного дома : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 080507 "Менеджмент организации", 080504 "Государственное и муниципальное управление" / В. И. Коробко. - Москва : ЮНИТИ, 2015. - 302, [1] с. : табл. ; 22 см. - Библиография: с. 237-238. - 10000 экз. - ISBN 978-5-238-02085-3 (в пер.) : 632.40 р.
ББК У9(2)441.2я73
Рубрики: Жилищное хозяйство--Экономика--Российская Федерация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
жилищное хозяйство -- многоквартирные дома -- экономика жилищного хозяйства -- управление многоквартирным домом -- товарищество собственников жилья -- техническое обслуживание -- санитарное содержание -- жилищно-коммунальные услуги
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 68
Коробко, Владимир Иванович.
Экономика многоквартирного дома : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 080507 "Менеджмент организации", 080504 "Государственное и муниципальное управление" / В. И. Коробко. - Москва : ЮНИТИ, 2015. - 302, [1] с. : табл. ; 22 см. - Библиография: с. 237-238. - 10000 экз. - ISBN 978-5-238-02085-3 (в пер.) : 632.40 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Жилищное хозяйство--Экономика--Российская Федерация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
жилищное хозяйство -- многоквартирные дома -- экономика жилищного хозяйства -- управление многоквартирным домом -- товарищество собственников жилья -- техническое обслуживание -- санитарное содержание -- жилищно-коммунальные услуги
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
98.
Подробнее
У20
Г 823
Грибов, Владимир Дмитриевич.
Экономика предприятия сервиса : учебное пособие для вузов / В. Д. Грибов, А. Л. Леонов. - 3-е издание, переработанное. - Москва : КНОРУС, 2016. - 274, [2] с. : ил. ; 20 см. - Библиография в конце книги. - ISBN 978-5-406-04577-0 : 569.16 р.
ББК У206я73
Рубрики: Сервисная деятельность--Экономика--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
предпринимательство -- сервисная деятельность -- экономика сферы услуг
Доп.точки доступа:
Леонов, Анатолий Леонидович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Г 823
Грибов, Владимир Дмитриевич.
Экономика предприятия сервиса : учебное пособие для вузов / В. Д. Грибов, А. Л. Леонов. - 3-е издание, переработанное. - Москва : КНОРУС, 2016. - 274, [2] с. : ил. ; 20 см. - Библиография в конце книги. - ISBN 978-5-406-04577-0 : 569.16 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Сервисная деятельность--Экономика--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
предпринимательство -- сервисная деятельность -- экономика сферы услуг
Доп.точки доступа:
Леонов, Анатолий Леонидович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
99.
Подробнее
У20
С 919
Сфера услуг : менеджмент : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / [Л. А. Казарина, Т. А. Туренко, О. Н. Баева и др.] ; под редакцией Т. Д. Бурменко. - Москва : КноРус, 2015. - 415, [1] с. : ил. ; 21 см. - Авторы указаны на 6-й с. - Библиография в конце тем. - ISBN 978-5-406-04383-7 : 632.40 р.
ББК У206-21я73
Рубрики: Сфера услуг--Менеджмент--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
стратегический менеджмент -- сфера услуг -- менеджмент в сфере услуг -- управленческий контроль -- клиентоориентированные организации -- управление персоналом -- логистический сервис -- фэсилити менеджмент
Доп.точки доступа:
Казарина, Лариса Анатольевна
Туренко, Т. А.
Баева, О. Н.
Кондрацкая, Т. А.
Черных, А. К.
Баганов, В. Ю.
Чупров, С. В.
Бурменко, Татьяна Дмитриевна \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 919
Сфера услуг : менеджмент : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / [Л. А. Казарина, Т. А. Туренко, О. Н. Баева и др.] ; под редакцией Т. Д. Бурменко. - Москва : КноРус, 2015. - 415, [1] с. : ил. ; 21 см. - Авторы указаны на 6-й с. - Библиография в конце тем. - ISBN 978-5-406-04383-7 : 632.40 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Сфера услуг--Менеджмент--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
стратегический менеджмент -- сфера услуг -- менеджмент в сфере услуг -- управленческий контроль -- клиентоориентированные организации -- управление персоналом -- логистический сервис -- фэсилити менеджмент
Доп.точки доступа:
Казарина, Лариса Анатольевна
Туренко, Т. А.
Баева, О. Н.
Кондрацкая, Т. А.
Черных, А. К.
Баганов, В. Ю.
Чупров, С. В.
Бурменко, Татьяна Дмитриевна \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
100.
Подробнее
У9(2)43
Р 693
Романович, Жорж Александрович.
Сервисная деятельность : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Сервис" (по областям применения) / Ж. А. Романович, С. Л. Калачев ; под общей редакцией Ж. А. Романовича. - 6-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2013. - 283 с. ; 21 см. - Библиография: с. 275-277. - 2000 экз. - ISBN 978-5-394-01274-7 (в пер.) : 250.58 р.
ББК У9(2)43я73
+ У206я73
Рубрики: Сфера услуг--Российская Федерация--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сервис -- сфера обслуживания -- сфера услуг -- сервисная деятельность
Доп.точки доступа:
Калачев, Сергей Львович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Р 693
Романович, Жорж Александрович.
Сервисная деятельность : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Сервис" (по областям применения) / Ж. А. Романович, С. Л. Калачев ; под общей редакцией Ж. А. Романовича. - 6-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2013. - 283 с. ; 21 см. - Библиография: с. 275-277. - 2000 экз. - ISBN 978-5-394-01274-7 (в пер.) : 250.58 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Сфера услуг--Российская Федерация--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сервис -- сфера обслуживания -- сфера услуг -- сервисная деятельность
Доп.точки доступа:
Калачев, Сергей Львович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 10, Результатов: 103