База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л99
Т 384
Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов : учеб. пособие. - Москва : Асаdemia, 2006. - 384 с. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 380-381. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-2687-4 (в пер.)
ББК Л992я73
Рубрики: Продукты растительного происхождения--Кулинария--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология кулинарной продукции -- кулинарные изделия -- рецептура
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 384
Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов : учеб. пособие. - Москва : Асаdemia, 2006. - 384 с. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 380-381. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-2687-4 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты растительного происхождения--Кулинария--Качество--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология кулинарной продукции -- кулинарные изделия -- рецептура
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л95
М 759
Молочные продукты в рациональном питании : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям / [Л. Н. Плохотнюк, А. С. Пасечников, Т. А. Пасечникова и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2021. - 60, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Высшее образование). - Авторы указаны на с. 5. - ISBN 978-5-534-14476-5 : 222.34 р.
ББК Л95-9я73 +
Л992я73
Рубрики: Молочные продукты--Производство и питание--Теоретические основы--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- молоко -- рациональное питание -- блюда из молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Плохотнюк, Леонид Никитович
Пасечников, Александр Станиславович
Пасечникова, Татьяна Александровна
Пахарев, Андрей Владимирович
Пахарев, Павел Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 759
Молочные продукты в рациональном питании : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям / [Л. Н. Плохотнюк, А. С. Пасечников, Т. А. Пасечникова и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2021. - 60, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Высшее образование). - Авторы указаны на с. 5. - ISBN 978-5-534-14476-5 : 222.34 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Молочные продукты--Производство и питание--Теоретические основы--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- молоко -- рациональное питание -- блюда из молочных продуктов
Доп.точки доступа:
Плохотнюк, Леонид Никитович
Пасечников, Александр Станиславович
Пасечникова, Татьяна Александровна
Пахарев, Андрей Владимирович
Пахарев, Павел Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л94
Р 93
Рыба, рыбные и другие продукты моря в рациональном питании : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим и инженерно-техническим направлениям / [Л. Н. Плохотнюк, А. С. Пасечников, Т. А. Пасечникова и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка. - Москва : Юрайт, 2021. - 156, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Авторы указаны на с. 4. - Библиография в конце книги. - ISBN 978-5-534-14477-2 (в пер.) : 501.67 р.
ББК Л94я73 + Л992я73
Рубрики: Рыбные продукты--Производство и питание--Теоретические основы--Учебные издания для высших учебных заведений
Продукты моря--Производство и питание--Теоретические основы--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбные продукты -- продукты моря -- рациональное питание -- блюда из рыбных продуктов
Доп.точки доступа:
Плохотнюк, Леонид Никитович
Пасечников, Александр Станиславович
Пасечникова, Татьяна Александровна
Пахарев, Андрей Владимирович
Пахарев, Павел Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 93
Рыба, рыбные и другие продукты моря в рациональном питании : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим и инженерно-техническим направлениям / [Л. Н. Плохотнюк, А. С. Пасечников, Т. А. Пасечникова и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка. - Москва : Юрайт, 2021. - 156, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Авторы указаны на с. 4. - Библиография в конце книги. - ISBN 978-5-534-14477-2 (в пер.) : 501.67 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Рыбные продукты--Производство и питание--Теоретические основы--Учебные издания для высших учебных заведений
Продукты моря--Производство и питание--Теоретические основы--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбные продукты -- продукты моря -- рациональное питание -- блюда из рыбных продуктов
Доп.точки доступа:
Плохотнюк, Леонид Никитович
Пасечников, Александр Станиславович
Пасечникова, Татьяна Александровна
Пахарев, Андрей Владимирович
Пахарев, Павел Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 3