База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л99
К 317
Кащенко, Владимир Федорович.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 412 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "ПРОФИль"). - Библиография: с. 403. - 3000 экз. - ISBN 978-5-98281-114-1 (в пер.). - ISBN 978-5-16-003130-9 : 199.87 р.
ББК Л99-5я72
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Оборудование--Учебные издания для среднегого профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- механизация технологических процессов -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- предприятия общественного питания
Аннотация: Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия не
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Кащенко, Роман Владимирович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 317
Кащенко, Владимир Федорович.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 412 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "ПРОФИль"). - Библиография: с. 403. - 3000 экз. - ISBN 978-5-98281-114-1 (в пер.). - ISBN 978-5-16-003130-9 : 199.87 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Оборудование--Учебные издания для среднегого профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- механизация технологических процессов -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- предприятия общественного питания
Аннотация: Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия не
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Кащенко, Роман Владимирович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
2.
Подробнее
Л99
К 317
Кащенко, Владимир Федорович.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 412 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "ПРОФИль"). - Библиография: с. 403. - 3000 экз. - ISBN 978-5-98281-114-1 (в пер.). - ISBN 978-5-16-003130-9 : 204.00 р.
ББК Л99-5я72
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Оборудование--Учебные издания для среднегого профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- механизация технологических процессов -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- предприятия общественного питания
Аннотация: Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия не
Доп.точки доступа:
Кащенко, Роман Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 317
Кащенко, Владимир Федорович.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 412 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "ПРОФИль"). - Библиография: с. 403. - 3000 экз. - ISBN 978-5-98281-114-1 (в пер.). - ISBN 978-5-16-003130-9 : 204.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Оборудование--Учебные издания для среднегого профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- механизация технологических процессов -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- предприятия общественного питания
Аннотация: Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия не
Доп.точки доступа:
Кащенко, Роман Владимирович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 2