Поиск по Электронному каталогу Книги

Л92
Х 18
Хамаганова, Инга Вячеславовна.
    Влияние селенсодержащего бактериального концентрата пропионовокислых бактерий и культуральной жидкости на качество мясных продуктов : научное издание / И. В. Хамаганова, Н. В. Дарбакова, Н. А. Замбалова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2012. - 179 с. : граф., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 162-177. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-404-7 : 50.00 р.

ГРНТИ

65.59.03

ББК Л92-14 + Е492

Рубрики: Мясные продукты--Микробиология--Научные издания

Кл.слова (ненормированные):
качество мясных продуктов -- микробиология мяса -- пищевые добавки -- обогащение мясных продуктов -- микроорганизмы -- биоэлемент селен -- пробиотики
Доп.точки доступа:
Дарбакова, Наталья Викторовна
Замбалова, Наталья Александровна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)

Л80
Г 168
Галсанова, Галина Цыдендамбаевна.
    Санитарно-микробиологическая характеристика продуктов животного происхождения и факторов внешней среды : методическое пособие для лабораторно-практических занятий и самостоятельных работ / Г. Ц. Галсанова, В. Ц. Цыдыпов, С. М. Алексеева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО ''Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В. Р. Филиппова''. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2014. - 62 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 61. - 100 экз. - 40.00 р.

ГРНТИ

65.01.77

ББК Л80-1я73

Рубрики: Продукты животноводства--Микробиология--Исследования--Методические пособия

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты животного происхождения -- микробиология мяса -- микробиология молока -- санитарная микробиология
Доп.точки доступа:
Цыдыпов, Виктор Цыбанович
Алексеева, Саяна Мункуевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)

Л92
С 347
Сидоров, Михаил Анисимович.
    Микробиология мяса и мясных продуктов : учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / М. А. Сидоров, Р. П. Корнелаева. - 3-е издание, исправленное. - Москва : Колос, 2000. - 239, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - Библиография: с. 237. - 3000 экз. - ISBN 5-10-003128-X : 50.00 р.
ББК Л92я72

Рубрики: Мясо--Микробиология--Учебники для среднего профессионального образования

   Мясо птицы--Микробиология--Учебники для среднего профессионального образования

   Мясные продукты--Санитарно-гигиенические требования--Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
производство мяса и мясных продуктов -- мясные продукты -- микробиология мяса -- пищевые отравления -- колбасные изделия -- мясные консервы
Доп.точки доступа:
Корнелаева, Раиса Петровна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)