База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
У9(2)431
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - Издание 2-е, исправленное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2007. - 327, [1] с. ; 21 см. - Библиография: с. 298-299. - 2500 экз. - ISBN 978-5-91131-415-6 (в пер.) : 265.65 р.
ББК У9(2)431-80я7
Рубрики: Общественное питание--Управление--Учебные издания
Общественное питание--Организация--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественого питания -- обработка пищевых продуктов -- меню -- организация обслуживания -- качество продукции -- НОТ
Доп.точки доступа:
Пивоваров, В. И.
Пивоваров, К. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - Издание 2-е, исправленное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2007. - 327, [1] с. ; 21 см. - Библиография: с. 298-299. - 2500 экз. - ISBN 978-5-91131-415-6 (в пер.) : 265.65 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Управление--Учебные издания
Общественное питание--Организация--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественого питания -- обработка пищевых продуктов -- меню -- организация обслуживания -- качество продукции -- НОТ
Доп.точки доступа:
Пивоваров, В. И.
Пивоваров, К. В.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
У9(2)432
Ш 199
Шамшина, Юлия Олеговна.
Гостиничный сервис : конспект лекций / Ю. О. Шамшина. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2014. - 205, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Серия "Зачет и экзамен"). - 2500 экз. - ISBN 978-5-222-22837-1 : 130.17 р.
ББК У9(2)432я73
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Организация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- гостиничная индустрия -- организация обслуживания в гостиницах -- гостиничный сервис
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 199
Шамшина, Юлия Олеговна.
Гостиничный сервис : конспект лекций / Ю. О. Шамшина. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2014. - 205, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Серия "Зачет и экзамен"). - 2500 экз. - ISBN 978-5-222-22837-1 : 130.17 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Организация--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- гостиничная индустрия -- организация обслуживания в гостиницах -- гостиничный сервис
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л99
Р 159
Радченко, Лидия Александровна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям "Технология продукции общественного питания", "Организация обслуживания в общественном питании"; НПО по профессиям "Повар, кондитер", "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства" / Л. А. Радченко. - Москва : КНОРУС, 2016. - 321 с. : ил. ; 21 см. - (Начальное и среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 320-321. - 205 экз. - ISBN 978-5-406-02183-5 (в пер.) : 396.22 р.
ББК Л99-4я72
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства--Учебники для среднего профессионального образования
Общественное питание--Предприятия--Организация обслуживания--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- организация труда -- организация обслуживания -- торговые помещения -- столовая посуда -- обслуживание потребителей -- рестораны -- банкеты и приемы -- социальное питание
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 159
Радченко, Лидия Александровна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям "Технология продукции общественного питания", "Организация обслуживания в общественном питании"; НПО по профессиям "Повар, кондитер", "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства" / Л. А. Радченко. - Москва : КНОРУС, 2016. - 321 с. : ил. ; 21 см. - (Начальное и среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 320-321. - 205 экз. - ISBN 978-5-406-02183-5 (в пер.) : 396.22 р.
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства--Учебники для среднего профессионального образования
Общественное питание--Предприятия--Организация обслуживания--Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- организация труда -- организация обслуживания -- торговые помещения -- столовая посуда -- обслуживание потребителей -- рестораны -- банкеты и приемы -- социальное питание
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
У9(2)433
Д 427
Джум, Татьяна Александровна.
Организация сервисного обслуживания в туризме : учебное пособие : [для обучения студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 100100.62 "Сервис"] / Т. А. Джум, С. А. Ольшанская. - Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2019. - 365, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 344-345. - 300 экз. - ISBN 978-5-9776-0329-4 (в пер.). - ISBN 978-5-16-010190-3 : 1201.72 р.
ББК У9(2)433я73
Рубрики: Туризм--Организация обслуживания--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания в туризме -- сервисное обслуживание -- туристская индустрия -- туроператоры -- перевозка туристов -- гостиничные предприятия -- анимационная деятельность -- ресторанный бизнес
Доп.точки доступа:
Ольшанская, Светлана Алексеевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 427
Джум, Татьяна Александровна.
Организация сервисного обслуживания в туризме : учебное пособие : [для обучения студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 100100.62 "Сервис"] / Т. А. Джум, С. А. Ольшанская. - Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2019. - 365, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 344-345. - 300 экз. - ISBN 978-5-9776-0329-4 (в пер.). - ISBN 978-5-16-010190-3 : 1201.72 р.
Рубрики: Туризм--Организация обслуживания--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания в туризме -- сервисное обслуживание -- туристская индустрия -- туроператоры -- перевозка туристов -- гостиничные предприятия -- анимационная деятельность -- ресторанный бизнес
Доп.точки доступа:
Ольшанская, Светлана Алексеевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
У9(2)432
Е 933
Ехина, Марина Анатольевна.
Организация обслуживания в гостиницах : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис" / М. А. Ехина. - 7-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2019. - 236, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 234-235. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-7497-2 (в пер.) : 874.94 р.
ББК У9(2)432-80я72
Рубрики: Гостиницы--Организация обслуживания--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
гостиницы туристские -- организация обслуживания -- обслуживание в гостиницах -- гостиничная индустрия
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Е 933
Ехина, Марина Анатольевна.
Организация обслуживания в гостиницах : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис" / М. А. Ехина. - 7-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2019. - 236, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 234-235. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-7497-2 (в пер.) : 874.94 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Гостиницы--Организация обслуживания--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
гостиницы туристские -- организация обслуживания -- обслуживание в гостиницах -- гостиничная индустрия
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л99
Л 931
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах : учебник для профессии "Официант, бармен" среднего профессионального образования / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : КНОРУС, 2019. - 244, [3] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС СПО). - Библиография в конце книги. - 500 экз. - ISBN 978-5-406-06591-4 (в пер.) : 702.90 р.
ББК Л99-4я72
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Обслуживание--Учебные издания для средних учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- стили баров -- оборудование баров -- оборудование буфетов -- виды барной мебели -- организация обслуживания в барах -- охрана труда общественного питания -- требования к обслуживающему персоналу
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Л 931
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах : учебник для профессии "Официант, бармен" среднего профессионального образования / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : КНОРУС, 2019. - 244, [3] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС СПО). - Библиография в конце книги. - 500 экз. - ISBN 978-5-406-06591-4 (в пер.) : 702.90 р.
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Обслуживание--Учебные издания для средних учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- стили баров -- оборудование баров -- оборудование буфетов -- виды барной мебели -- организация обслуживания в барах -- охрана труда общественного питания -- требования к обслуживающему персоналу
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 6